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窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

造訪商家: 橘子魚
新北市淡水區民權187巷54號
作者本次評價:
4.90
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
4.00
CP值
5.00

 

中秋節快到了,女兒最期待的烤肉活動我們沒敢忘,照慣例,當天她會找一些好朋友來家裡賞月兼烤肉。因此,我們都會預先上網做功課,找一些口碑好的烤肉食材回家試烤,免得中秋節當天,因為食材不好壞了大家的興致。

 

今年我們選擇的是拓野貿易有限公司的品牌-「橘子魚」推出的《中秋組合》,因為該公司秉持著對水產品的專業知識以及服務精神,並堅持著海洋永續經營的理念打動了我,而且他們講求"健康、自然、不過度添加"的高品質新鮮水產肉類,正好符合我的需求。畢竟享受美味的同時,照顧家人的健康也很重要,您說是嗎?

 

 

拓野貿易有限公司的宅配效率很高,包裝也很紮實,而且全程冷凍,保鮮的功夫做得很確實。

 

來看看我們這次網購的「橘子魚」《中秋組合》有什麼好料?骰子牛 2 包 ( 200 公克/包 ) 、松阪豬燒肉片 1 包 ( 250公克/包 )、手工花枝丸 1 包 ( 200公克/包 )、白蝦 1 盒 ( 850公克/包 )、魷魚 2 隻 ( 170~200/隻 )、鯖魚片 1 片 ( 190 公克/片 )。開箱拍完照立刻進冰箱,等假日女兒放假時,再一起來享用烤肉大餐囉!

 

 

9/2 星期六,正值海葵颱風來襲,台北風雨時大時小,哪兒也去不了,正是在家烤肉好時機。一大早女兒還在補眠,我就下樓開始備料,把食材從冷凍室拿出來退冰、處理再分類裝盤。根據往年經驗,原本預期這個工作會很很麻煩,沒想到「橘子魚」生鮮品質相當好,解凍快、食材又乾淨,處理起來出乎意外的順利,比我預期的時間少了一半以上,省時又省力。

 

例如這包「骰子牛」,從冷凍室拿出來,不用半個小時就解凍完成,剪開真空包裝的袋子,直接擺盤就可以。一塊塊方方正正的骰子牛,大小適當,省掉了大量分切的工作,重點是完全沒有牛肉的腥臊味,也沒有太多的血水。

 

 

我最怕豬肉的腥味,一點點都受不了,「橘子魚」的「松阪豬燒肉片」能通過我嚴格的標準,真的不簡單!可見拓野貿易有限公司標榜以日本『一期一會』精神,讓顧客享受「高品質、高水準、低價格」的產品,堅持藍色海洋永續經營的理念,不是說說而已,而是已經實實在在落實在產品之中。

 

「橘子魚」的「松阪豬燒肉片」,還有一個我很欣賞的特點,那就是每一片的大小厚薄掌握得很好。大家都知道,松阪豬最迷人的就是它的脆度,所以如果切得太薄,根本顯現不出脆度;但是如果切太厚,不但會增加咀嚼的難度,而且燒烤的時候,會出現外面已經焦掉,裡面卻沒有熟的窘況。烤肉的時候,最怕食材跟你"裝熟",因為吃到沒有熟透的食材,可能會有嚴重的後果,不可不慎啊!

 

 

懂吃的老饕都知道,吃花枝丸就要吃手工花枝丸。「橘子魚」的"手工花枝丸",採用新鮮的花枝漿純手工捏製而成,不用吃光從外表就看得到大大的花枝塊,絕對貨真價實。

 

 

烤肉怎能沒有我最愛的蝦子呢?來自宏都拉斯的"白蝦",捕獲後立即以活體急速冷凍方式處理,退冰後跟活蝦一樣新鮮,用手捏就可以發現彈性驚人。

 

 

鯖魚是非常適合燒烤的魚類,而且營養價值高,不管對大人或小孩的健康都很有幫助。這片鯖魚處理得很乾淨,不僅去內臟而且刺也極少,更難得的是沒有魚腥味!

 

魷魚看起來是完整的一整隻,其實拓野貿易有限公司很貼心,已經把軟骨和內臟都清除乾淨了,我們需要做的只有拿料理剪刀把它剪成小塊,如此而已!

 

 

為了均衡一下營養,我們去大賣場買了一些彩椒和生菜。彩椒燒烤後非常好吃,生菜則是用來包肉類。食材準備好,再準備好電烤盤,一切準備就緒,竟然比我預期的早了一個小時!多虧了「橘子魚」對食材處理付出的心力,讓我們不必再像以往要先忍受備料的繁瑣工作,才能享受烤肉大餐。

 

 

十一點,女兒終於睡醒了,萬事俱備,準備開烤了!開烤前,女兒要我幫忙拍照發 IG 限動,結果她的朋友竟然說:「這是假的嗎?也太美了吧?」對比於往年她們來我家烤肉的食材顏質,今年的食材真的是又乾淨又漂亮,難怪會引起她們的懷疑.....

 

 

拜電爐具進步之賜,現在烤起肉來非常輕鬆,不用生火、不用手忙腳亂的一會添煤炭、一會兒扇風,弄得滿頭大汗。只要坐在餐桌前,吹著冷氣,幫食材翻翻面、刷刷醬就可以了。沒有油煙,火力也不會忽大忽小,更不會吃進很多烤焦的食材,這樣的烤肉才有趣。

 

 

有些人質疑中秋為什麼非要烤肉不可?因為他們覺得烤肉的煙和產生的垃圾會汙染環境,烤焦的食材也會影響健康。其實我覺得,只要選擇"對的食材、對的方法、對的地方",烤肉就是促進交流、增加感情很好的方法。例如,我們今年選擇「橘子魚」優良的《中秋組合》,在家用電烤爐來烤肉,沒有油煙、不會亂丟垃圾,就不會對環境造成任何汙染;不會吃到烤焦的食物,當然也不會有害健康。中秋節一家人或一群朋友在一起,快快樂樂的享用一頓美味的烤肉大餐,然後再一起賞月、吃月餅,「月圓人團圓」,何樂而不為呢?

 

 

老婆想得周到,先把手工花枝丸燙熟、切半再烤,既有燒烤的香氣,又不用擔心不規則的形體熟度不均勻。等烤出香氣再刷醬,很快就烤好一盤,可以開吃囉!

 

新鮮的花枝漿,口感軟 Q 鮮美,而且花枝塊超多,每一口都吃得到新鮮的花枝,超滿足!老婆說:「這個手工花枝丸好好吃,而且很好咬,大人小孩應該都會愛。」我有同感,列為中秋烤肉必買菜單之一。

 

 

一隻豬的頸部只能取出兩塊的松阪豬肉,是我唯一喜歡吃的豬肉部位,因為松阪豬有著「霜降」一般的油花,細緻地分佈在瘦肉之中,燒烤後油花融化滲入瘦肉中,產生又嫩又脆的獨特口感,咀嚼起來鮮甜多汁,芳香四溢,是老饕絕不能錯過的珍饈!

 


白蝦是很受歡迎的烤肉食材,因為容易烤又好吃;但是,有些冷凍的蝦子吃起來粉粉的,不僅不鮮甜,而且一點彈性都沒有。「橘子魚」的白蝦我很滿意,非常新鮮,一點腥味都沒有。烤熟後,蝦殼不會和蝦肉緊緊黏在一起,輕輕鬆鬆剝完殼,一口一隻,飽滿的肉質,咬下去都會回彈,咀嚼時鮮甜無比的蝦汁在口中爆開,蝦味濃郁得令人難以置信!如果不是我親自解凍,真的會誤以為是活跳跳的鮮蝦,真的是太好吃了!

 

 

鯖魚片我常買,但要買到好的不容易,因為鯖魚本身的味道重,處理不好就會有濃濃的腥味。想要買好吃的鯖魚片,通常所費不貲,但拓野貿易有限公司的鯖魚片,既便宜又好吃的,C/P 值超高。

 

一般人常會覺得鯖魚的肉,澀澀柴柴不好吃,其實好不好吃的關鍵在於鯖魚的品質。品質好的鯖魚油脂豐富,烤起來香味撲鼻,吃起來又油又嫩,不用淋檸檬汁就超好吃!不相信嗎?買一次拓野貿易有限公司的鯖魚片,保證你會愛上它!

 


骰子牛是夜市很受歡迎的單品,不管幾分熟都滋味迷人。我喜歡把表面烤得焦脆,老婆則喜歡軟嫩,「橘子魚」的骰子牛大小適口,肉汁鮮甜,連平常不愛吃牛肉的女兒,都吃了好幾塊。

 

 

有些人喜歡整隻魷魚大口咬,我們喜歡優雅吃,剪成小塊烤得快,一口一塊剛剛好。新鮮現烤的魷魚,吃起來彈牙爽脆,鮮甜誘人,滿滿的海味,超迷人!

 

 

第一次網購拓野貿易有限公司-「橘子魚」推出的《中秋組合》,結果令我們非常滿意!不管是水產、海鮮或肉類,每一種都新鮮美味,而且處理得非常乾淨,可以節省大量的寶貴時間,可說是我們多年烤肉經驗中,最輕鬆寫意的一次。

 

懷抱藍色海洋夢想,追求卓越,拓展食野的拓野貿易有限公司之「橘子魚」,專營高品質的《新鮮宅配水產海鮮肉類》。今年中秋節前,我們第一次網購他們的《中秋組合》,試烤後完全通過我們挑剔味蕾的考驗,讓我們一試成主顧。好東西要和好朋友分享,高品質、高水準、低價格的「橘子魚」《中秋組合》推薦給您!

 

💥💥💥好康大放送!!!2023/09/29 前,凡私訊「橘子魚」粉絲團或官方 LINE 訂購《中秋組合》,輸入折扣碼「Moon-100」,即可直接折抵100元優惠,千萬不要錯過哦!

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🎀拓野海鮮貿易有限公司之橘子魚🎀
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