蛋寶趴趴go
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

02-27987696
台北市內湖區洲子街108號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台北內湖西湖站美食

位於內湖科學園區,西湖站附近的

【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】

是內湖10年以上的老店,也是明星常來光顧的店家,

有充滿乳酸菌的健康酸菜白肉鍋,

以及增添漢方口感的麻辣鍋,

兩款湯頭都可以直接喝,暖心暖胃不刮喉,

店內提供多種肉品、特色菜、食材可搭配鍋物,

吹彈可破的「滷鴨血」、酸香解膩的「檸檬汁酸菜」

更是騰爐經典必吃品項,

就是要讓遠道而來的顧客們吃到最好的滋味。

聚餐、慶生、尾牙春酒都合適,

快約朋友一起來「騰爐」吃鍋吧~

台北酸菜白肉鍋、麻辣鍋推薦!

 

【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】

  • 地址:台北市內湖區洲子街108號1樓
  • 交通:捷運西湖站,步行6分鐘
  • 電話:02-2798-7696
  • 營業時間:週一~五12:00 ~15:00 / 18:00~22:00;週六日12:00 ~15:00 / 17:30~22:00 (週二店休)
  • 官網:https://northeastpot.com/
  • FB:騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋

 

 

【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】

位於內湖科學園區內一隅,

距捷運西湖站步行約6分鐘,

附近也有許多大樓停車場,交通非常方便。

騰爐創辦人楊思瑀總經理,

學習中國東北正統酸菜發酵工法,

並發現東北酸菜與川味麻辣是為絕配,

因此又遠赴四川學習,研製特有的漢方養生湯底,

琢磨5年後,終於推出高品質的漢方口感麻辣鍋,

十年以上的老品牌騰爐,現轉型為紅白鴛鴦鍋雙主鍋組合,

一次能享用到兩款口感風味一絕的鍋底!

 

店內裝潢典雅、空間寬敞明亮,

兩層樓的挑高設計,約可容納130人。

 

▼醬料區

提供多款醬料,可搭配鍋物。

 

【騰爐菜單】

提供多款嚴選肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料…等單點食材,

還有多樣特色菜,深受顧客喜歡!

◎消費方式:

✔️中鍋$320:限2~4人 (酸菜鍋含凍豆腐3塊、麻辣鍋含豆皮3塊)

✔️大鍋$380:限5~10人 (酸菜鍋含凍豆腐6塊、麻辣鍋含豆皮6塊)

📍用餐時間2小時,餐點酌收10%清潔費。

▶️(騰爐菜單)

 

我們今日用餐,點了鴛鴦鍋及多款推薦菜色來品嚐!

 

【酸菜鍋】

獨門的發酵菌種,散發淡淡的梅子香;

並改用採爽脆更佳、甜度更高的高麗菜絲取代大白菜;

自製的酸菜及兌湯手法,加上每日大骨現熬,

使湯底喝起來有獨特酸香,鮮美回甘!😋

 

【職人手工酸菜】

人工高規格嚴選高麗菜,

純天然發酵,富含乳酸菌,

吃起來酸、爽、脆,又甘甜,

加入湯底,更是酸香有感、風味佳,

可以一口接一口吃不停。

 

酸菜湯的最佳品嚐方式是,

熱湯搯出後,放涼1分鐘,

(店家會提供沙漏計時)

入口先含3秒再喝下,

更能品嚐出湯頭純粹的酸香鮮美!

 

【麻辣鍋】

這是創辦人楊小姐遠赴四川學習,

研製了五年才呈現給顧客的麻辣湯底!

基調是市面少有的大紅袍花椒,

沿襲正宗麻辣鍋製法、使用郫縣鵑城牌豆瓣、數十種香料藥材,

起鍋前放入鮮香帶麻的大紅袍,在鍋中讓熱氣蒸騰出湯頭的麻勁香氣!

香氣醇厚,擁有頂級花椒香氣,走小辣路線(辣度可調),

辣而不嗆,喝起來口感溫潤不刺激,是可以喝的麻辣湯,

獨家特製的香料格柵,舀湯淋下即可沖出濃郁香氣,

且在涮鍋時不會吃到香料,影響味蕾。

 

熟成川味牛油,是麻辣鍋底的靈魂,

上鍋前已加入,能讓鍋底更顯沉厚濃郁,

喝起來暖胃、不刺激。

 

【沁香滷鴨血】(大)

騰爐必吃!每日限量!

這是由創辦人親自研發的滷鴨血,

口感有如果凍般軟嫩且帶Q彈感,

有香氣又相當入味,

單吃或入麻辣鍋中微煮,都好吃!

深受許多饕客的喜愛~!❤️

 

【檸檬汁酸菜】

騰爐獨家限量品項!

有原味及香蕉兩種口味。

使用本家酸菜,在純淨的環境下第一次天然發酵,

並加入台灣100%鮮榨檸檬原汁、味噌進行二次發酵而製成,

富含飽滿的乳酸菌及豐富的維他命C,

吃起來酸香開胃又解膩,

單吃或搭配鍋物都好吃,韻味十足!

 

【涼拌酸粉】

騰爐必吃招牌菜!

Q彈滑溜的冬粉加上青木瓜絲,

酸爽開胃又好吃,

會讓人一口接一口的吃光光!👍

 

【本土帶皮豬五花】

搭配酸菜鍋最合拍!

選用近肋骨部位的上五花,

帶點皮,且肥瘦比例適當。

 

豬五花放入酸菜鍋涮煮後,

彈嫩可口不油膩,且帶有酸香感,

無需沾醬就很有味道

酸勁十足那滋味叫人一吃難忘!

 

【美國Prime小牛排】

有著漂亮的大理石紋油脂的牛小排是我的最愛,

放入麻辣鍋中涮煮後,

口感油潤柔嫩,還帶有微辛辣的滋味,

讓人一片接一片,停不下來!😋

 

【雀后星系藍葡萄酒】

這是一款有著藍寶石般色澤的葡萄酒,

富含花青素,喝起來清爽微甜,

搭配酸菜鍋、海鮮更超合拍,

讓吃鍋顯得更時尚,

還能提升湯頭、食材的甜度與美味!

 

【好牛饗宴】

這一大盤內含三款牛肉,

份量十足,2人吃很足夠!

  • 翼板牛肉
  • 霜降牛
  • 韓式雪花牛

 

這三款牛肉,涮白鍋、紅鍋都好吃,

各有口感,軟嫩有味不乾柴,

搭配特調醬料,滋味更豐富!

 

【非吃不可海鮮拼盤】

海鮮控必吃!

這盤新鮮又充滿海味的拼盤裡有:

  • 文蛤
  • 白蝦
  • 魚片
  • 扇貝

 

蝦肉緊實Q彈、蛤蜊肥美大顆,

魚片肉質肥厚鮮嫩,都非常好吃!

 

【澎湖鮮蝦滑】

店家自製的蝦滑,有滿滿的鮮蝦,用料不手軟,

下鍋煮後,每一口都吃的到蝦肉的鮮甜Q彈,

超級喜歡!💕

 

【綜合丸餃盤】

吃火鍋,除了肉品、海鮮,

當然還要有火鍋料的陪襯才圓滿。

這一盤裡有:

  • 魚餃*5
  • 鴨肉小丸*5
  • 芋角鮮肉丸*3
  • 蛋餃*3

每一樣都好吃,但其中蛋寶最喜歡的是,

吃的到真實的芋頭餡的「芋頭鮮肉丸」,

以及蛋香十足、內餡鮮甜的「蛋餃」。

 

【特級老油條】

酥酥脆脆的老油條,

只要丟進麻辣鍋中涮個幾秒,

吸附麻辣湯汁後,

吃起來香香脆脆辣辣很過癮。

 

【滷品雙拼】

這一份裡有滷牛肚、滷大腸頭,

放入麻辣鍋底中涮煮,

吃起來Q彈有味,相當喜歡,

也是許多人搭配麻辣鍋的必點品項之一。

 

【豆沙鍋餅】

騰爐招牌必點!

酥脆的外皮,裏著滿滿的細膩豆沙餡,

外酥內軟的微甜蜜滋味,

做為飯後甜點很不錯,

會讓人一口接一口

 

【老北京酸梅汁】

吃鍋的同時,最推薦來一瓶烏梅汁,

冰涼酸甜,解膩又止渴!

 

【泰國明果冰淇淋】

吃完火鍋一定想吃冰淇淋,這裡也有!

一球$20,清涼解熱又消暑。


 

《蛋寶543》

身為火鍋控的蛋寶,又多了一間口袋名單!

這次來到位於內湖科學園區內的

【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】

「酸菜湯底」溫潤順口酸香又回甘,

「漢方麻辣鍋底」好喝順口不傷胃,

兩者涮肉、海鮮、火鍋料、蔬菜…等食材都很棒,

搭配特選的藍酒更是時尚!

還有令人讚不絕口的特色菜如:

涼拌酸粉、檸檬汁酸菜、沁香滷鴨血、豆沙鍋餅都是必點,

而且服務親切、出餐快速、價位親民,

不時還會推出優惠活動更超值!

在這裡聚餐、慶生、尾牙、春酒…等都合適,

所以用餐時段,人潮絡繹不絕啊~

建議想來吃的話,記得先訂位才不會等待太久~

推薦這間台北酸菜白肉鍋、麻辣鍋給大家!!❤️

 

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