此食記為花見團子造訪「Housebistro好適廚坊」 (造訪日期 : 2022/09)
Housebistro好適廚坊
地址 : 台北市中山區大直街9巷1號
電話 : 02 8509 5550
時間 : 11：00～21：00（週一～週五）；09：00～21：00（週六～週日）
本次團子來到相約友人來到大直「Housebistro好適廚坊」享用美味的早午餐，店家已開業5年，2022年重新裝潢，以全新菜單嶄新風貌見客。「好適廚坊」主要販售、早午餐、漢堡、三明治排餐、義大利麵、披薩等美式及異國料理，種類品項超多，可單點或搭配組合成套餐，店家從離捷大直站1號出口，步行約1分鐘，即可抵達，交通很便利。
店家位於捷運出口第一個巷子店，店門外有隻獅子布偶坐在鞦韆椅上，和大小朋友問好，這也有戶外空間，可沐浴陽光下享用美食。
「Housebistro好適廚坊」是兩位喜歡美食、志同道合的好友所合開，在美食林立的大直商圈中，可是超人氣美式餐廳，榮獲中天、民視、TVBS及網路媒體報導。走進店家裝潢以美式風格為主軸，可看到獅子家族歡欣享用美味料理，也有大漢堡插圖，熱情也溫馨。
「Housebistro好適廚坊」店家空間大，提供多張4～6人的座椅，空間寬敞明亮，動線順暢，也是寵物友善餐廳，歡迎顧客與心愛的毛小孩一起度過美麗時光。
店內有大型投影牆，有提供投影機設備，不定時播放球類賽事，也有提供包場服務、免費wifi，辦活動或會議都很適合。
店家不收服務費，餐具、飲用水、醬料，採用自助式的方式，可以自行拿取。
「好適廚坊」食材均是一時之選，老闆重視食安問題，食材要求高品質，醬料，沾醬均是手工精心製作，就連蛋也使用機能蛋，要讓顧客吃的安心又健康。這裡點餐也很便利，掃桌上QR code即可線上點餐。
團子和友人點了一桌滿滿的餐點，接下來就一一品嚐吧！
櫛瓜鮮蝦西班牙烘蛋 + 生乳煎餅
繽紛擺盤讓人想到西班牙溫暖陽光的「櫛瓜鮮蝦西班牙烘蛋」，會附上風味地瓜條及優格燕麥。烘蛋配料超豐富，有鮮甜蝦子、香脆爽口的櫛瓜等鮮蔬，蓬鬆烘蛋厚實卻鬆軟無比，一吃就愛上。炸地瓜薯條外皮酥脆內層甜糯，熱熱吃最好吃；優格燕麥，綿密爽口又香脆。
吃完鹹的還有甜的，麵包的部分團子加價升級為生乳煎餅，生乳煎餅就是大家熟知的鬆餅，灑上糖粉，奶油和淋上蜂蜜，輕嫩柔軟，甜而不膩，讓人難以抵擋。
韓式辣炒透抽
「韓式辣炒透抽」是辣辣控不可錯過的單品！食材有透抽、洋蔥、蔬菜、 芝麻加上韓式辣椒醬拌炒而成，透抽Q彈充滿嚼勁，韓式辣椒醬汁香辣開胃，單吃就好吃，再淋上檸檬汁，酸辣帶勁更涮嘴。
好適小拼盤
「好適小拼盤」豐盛又澎湃！包含起司條 x2、鱈魚條 x2、洋蔥圈 半份、雞翅 x2、雞腿 x2、芹菜，會附上塔塔醬、紅醬、BBQ醬搭配，店家醬料全部為手工製作，為食物更添加風味。
鱈魚條綿密鮮美、洋蔥圈香脆可口、特別是水牛城雞翅雞腿，烤到稍許微焦，表層酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶些微辣口感，大人小孩都喜歡。
另外，馬扎瑞拉起司條讓團子驚艷，外皮酥炸芳香，內餡濃郁扎實，還會牽絲。拼盤份量不少，有大小可供選擇，很適合多人時叫一盤大家分食享用。
主廚雙拼小堡（松露菇，BBQ洋蔥圈）
「主廚雙拼小堡」可愛又美味！漢堡有2種口味，分別為松露菇、BBQ洋蔥圈，搭配現炸薯條，團子有加點蜂蜜芥末醬，豐盛又開胃。店家很貼心，有提供漢堡紙，要吃時，可將漢堡包入紙中，醬汁不會溢出，安心又衛生。
BBQ洋蔥圈漢堡裡有一塊牛肉漢堡排，肉質Q彈緊緻，咀嚼後肉汁滿滿，搭配生菜、番茄、起司、洋蔥圈，BBQ醬汁把風味更加提升，讓整體滋味更加豐富，令人意猶未盡。
松露菇漢堡創意滿點，黑麥麵包裡同樣也有一塊牛肉漢堡排，加上Q彈的杏鮑菇，松露香氣濃郁，不會過份搶味，搭配爽口鮮蔬，感受多層次的味覺饗宴，一吃就上癮。
主廚牛排8盎司
「主廚牛排8盎司」附上季節蔬菜及牛肉汁薯泥！7分熟的牛排帶些鮮紅，肉質口感扎實略帶嚼勁，建議可先加鹽單吃原味，再配上蒜片及芥子醬，又是另種美味，色香味俱全。
團子也十分推薦，店家的牛肉汁薯泥，入口薯泥香滑如奶油般柔順，綿密濃郁，搭配牛肉鹹香醬汁更入味，好吃到停不下來。
好適海鮮焗飯
「好適海鮮焗飯」好吸睛！加入鬱金香粉調味的焗飯呈現耀眼金黃色，微焦表面散發誘人香氣！粒粒分明的焗飯裡驚喜不斷，有鮮蝦、抽透、干貝、鮮蔬等，海鮮甘甜豐腴，蔬菜香脆爽口，瞬間感受大海鮮美滋味。
甜點控不可錯過「焦糖布丁」，店家以鮮雞蛋製作的布丁，和一般的市售布丁有很大的不同，屬於扎實的口感，配上甜而不膩的焦糖和甜香柔滑的鮮奶油，大大滿足飯後的幸福感。
莓果莫希托(無酒精) / 西西里冰咖啡 / 酪梨香蕉牛奶 / 紅蘿蔔鳳梨蘋果汁 (左到右)
好適廚坊的飲品也是店家精心製作，選用真材實料，團子和友人都讚譽有加！「酪梨香蕉牛奶」濃郁滑順，淡淡果香散發自然甘甜，甜而不膩的味道，大人小孩都喜歡。「紅蘿蔔鳳梨蘋果汁」呈現美麗橘紅色，多種水果一次滿足，大口喝下滿滿纖維與營養。
「莓果莫希托」酸甜有勁，氣泡水沁涼舒爽，還可以吃得到不少的新鮮莓果。
「西西里冰咖啡」濃郁香醇，酸甜檸檬汁畫龍點睛，讓咖啡清新解膩好開胃。
整體而言，團子覺得「Housebistro好適廚坊」是很適合個人打牙祭、多人聚餐的好地方。店家位於捷運站附近，交通便利，菜色多元豐富又大盤，從早午餐、漢堡、排餐、甜點、飲料應有盡有，且價錢實惠。歡迎喜歡美式料理、異國菜色的朋友來這坐坐，大口享用美味，健康也開心。店家也有與外送平台業者合作，可以把美味的料理直接送到你手上喔。
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