此食記為花見團子造訪「江浙賦 江浙手工家常菜（原汪媽媽私廚）」 (造訪日期 : 2022/09)
江浙賦 江浙手工家常菜（原汪媽媽私廚）
地址 : 新北市土城區學府路二段259號
電話 : 02 2262 1191
時間 : 11：00～14：00 17：00～20：00
中秋月圓人團圓，中秋連假團子和家人來到土城有口皆碑的中式餐廳「Sumi 汪媽媽私廚」用餐，店家位於土城日月光廣場附近，離捷運土城站不遠，交通很便利。店家是江浙餐廳，汪媽媽有著近50年的好廚藝，每日選用新鮮食材，料理出兼具傳統與創意的特色佳餚，除了單點，也提供多人合菜，和適合個人享用CP值超高的中式豐盛套餐。
走進餐廳裝潢時尚簡約，白色風格裝飾畫作、綠色植栽好優雅！餐廳空間明亮大方，流暢動線規劃讓人好放鬆，主廚及餐廳的好味道及精湛手藝榮獲多項獎盃及獎狀。
店內有提供4人、8人的桌椅，也有多人的沙發座椅，很適合多人及家族聚餐，也有提供免費wifi，隨時想上網都沒問題。
店家還有提供一個獨立大包廂，可容納約16人左右，有低消限制為6000元，如果有需求也可向店家進行訂位。
「Sumi 汪媽媽私廚」除有多人特色宴席桌菜（8-12人）外，也有適合個人的中式個人套餐，包含1主菜、3樣小菜、湯品，1-2人也可以吃，價格實惠，也有推出多款招牌菜色的便當，有內用也可外帶，店家也有與外送平台業者合作，隨時想吃熱呼呼的料理都沒問題。團子和家人點了4人合菜，接下來就一一品嚐吧！
雪菜百葉
「雪菜百葉」是店家招牌小菜！翠綠雪菜清脆夠味、白色百葉Q彈滑順，淺嘗一口清爽解膩，吃過就成老主顧。
烤麩
經典上海小菜「烤麩」看出主廚真功夫！烤麩中還加了木耳、紅蘿蔔、銀杏增添多層次口感，滷到入味的烤麩鬆軟有彈性，食蔬畫龍點睛，展現職人的手藝。
肉末酸豆
「肉末酸豆」可謂白飯殺手！豬肉末與酸豆、調味醬拌炒，微酸酸豆口感酥爽，肉末鹹香有勁，是十分開胃的一道小菜。
牛雞雙拼
繽紛又開胃的「牛雞雙拼」包含「椒麻牛腱」和「蔥油淋雞」！「椒麻牛腱」精選牛腱肉滷到入味，再淋上椒麻醬，吃起來麻辣有勁。
「蔥油淋雞」切塊雞肉鮮嫩無比，放上滿滿的油蔥醬，鹹香滋味讓雞肉美味更加乘，是團子十分推薦的單品。
上海㸆豬腳
主廚自信之作的「上海㸆豬腳」一份有四隻，採用繁複的手法將豬腳本身的油以文火耗乾先滷後炸，上面再灑上甜香花生粉，會附上塑膠手套，可以用手直接抓著大口吃。
香氣四溢的豬腳外皮酥脆有勁，內裡軟嫩，且不油不膩，彈牙口感，帶點嚼勁的香濃滋味，吃的到滿滿的膠原蛋白，讓人一吃就上癮。
鮮蝦豆腐煲
「鮮蝦豆腐煲」使用已經剝好殼新鮮蝦子，加入蛋豆腐、雞蛋、木耳、紅蘿蔔等時蔬與高湯熬煮。蛋豆腐滑嫩細緻、鮮蝦Q彈有勁、食蔬滿滿的羹湯更是白飯殺手，鹹香滋味在嘴裡打轉，色香味俱全，讓團子忍不住又多嗑一碗白飯。
現炒時蔬 (水蓮)
時蔬菜色為依據季節性不定期更換，當天為水蓮，除水蓮還有加入木耳、鴻喜菇、紅蘿蔔、馬鈴薯條，繽紛又吸睛！水蓮特有的爽脆甘甜超涮嘴、搭配多種食蔬細緻味美，交會出多層次的好滋味，吃了美味又添健康。
老火湯 (香菇鮑菇雞湯)
當天的老火湯為「香菇煲菇雞湯」包含雞肉、紅棗、筍片、香菇、杏鮑菇熬煮多時，多種食材讓雞湯更鮮美甘甜，雞肉鮮嫩多汁，再喝一口溫補暖胃的雞湯，無論在何時喝都能讓人倍感精神。
店家也有推出「調理包」，減少備餐負擔，在家用電鍋溫熱，立刻能吃得到店內多款菜色，輕鬆享受主廚的美味江浙合菜餐點，也有餐廳等級，非便當店的外帶便當，店家也不時推出季節新品、節慶菜色、新年年菜等活動及優惠。
整體而言，團子覺得「Sumi 汪媽媽私廚」是很適合個人品嚐美食及多人聚餐的好地方。店家交通便利，服務人員用心體貼、裝潢時尚有質感，在彷如咖啡店風格的餐廳品嚐中式江浙料理，讓餐體驗增添氛圍及儀式感，歡迎喜歡中式料理、合菜的朋友，不妨來這兒品嚐美味的特色風味菜喔。
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