此食記為花見團子造訪「寓見。胖 Brunch&Pasta」 (造訪日期 : 2021/12)
寓見。胖 Brunch&Pasta
地址 : 新北市新莊區中華路二段298號
電話 : 02 2277 6977
時間 : 10：30～16：00（週日～週三）
10：30～20：00（週四～週六）每週二公休
美味營養的早午餐能帶給人一天滿滿元氣與活力！本次團子和友人相約新北市新莊，來到位捷運幸福站附近，也鄰近新莊的中港大排的「寓見。胖 Brunch&Pasta 」，店家以全日提供早午餐、義大利麵、義式燉飯與楓糖法式吐吐司。
餐廳位於新莊中華路的社區的巷弄內，玻璃落地窗明亮清新，店門外還有一個金色製盪鞦韆，典雅且時尚，也吸引不少網美特地前來朝聖拍照。
走進店內寬敞明亮，採用開放式廚房可直接看到主廚料理過程，桌上都有提供酒精消毒，讓人倍感安心。
店內裝潢處處可見巧思！藝術畫作擺置牆上，妝點綠色植栽，洋溢文青氣息。店內提供2人、4人座位區，也提供單人吧台獨坐區，一旁還有可愛泰迪熊陪你用餐，療癒百分百。店家提供免費wifi，部份座位也有插座，讓人倍感貼心。
「寓見。胖 Brunch&Pasta」採現點現做料理方式，因食材選擇與製作手法，網路上備受好評！團子和友人點了滿滿一大桌，接下來就一一品嚐吧！
明太子鮮蝦干貝義大利麵
「明太子鮮蝦干貝義大利麵」帶來視覺、嗅覺、味覺的饗宴！店家用料不手軟，豐富海鮮包含已剝殼蝦子，使用生食等級干貝，和濃郁飽滿的明太子。鮮蝦Q彈有勁、干貝自然甘甜、明太子濃郁辛辣又開胃，大海的絕美芬芳在唇齒間飄散。
奶油白醬香醇濃郁，與海鮮熬煮更滑綿順口！包裹醬汁的義大利麵嚼勁十足，還有番茄、櫛瓜、彩椒、玉米筍等食蔬，自然鮮甜與輕鹹交錯，還能補充滿滿纖維質。
套餐 - 每日例湯 / 麵包
每日例湯皆為店家自行熬煮，不定時更換，本日提供十分少見的地瓜濃湯，地瓜自然甘甜，鮮奶油提味更柔和順口，建議先喝一口濃湯，再用麵包沾濃湯，湯汁吸飽飽，別有一番滋味。
套餐 - 生菜沙拉（蜂蜜芥末醬）
套餐附贈的沙拉也十分厚工，翠綠生菜上面還附上一球薯泥沙拉，淋上店家手作的蜂蜜芥末醬，青蔬清甜鮮翠，醬汁脆香甜微嗆，讓人食慾大開。
辣味肉醬歐姆蛋早午餐
「辣味肉醬歐姆蛋」包含淋上辣味肉醬的起司歐姆蛋、牛蕃茄、薯條、歐式麵包、生菜、薯泥沙拉，鮮豔擺盤好吸睛，五穀雜糧、肉、蛋、青蔬皆有，美味料理兼顧營養均衡，吃得安心與健康。
歐姆炒嫩蛋 Q彈滑順，散發濃郁蛋香，單吃就好吃，切口的牽絲起士濃郁芳香，讓人意猶未盡。也別忘了沾些經典肉醬，採用美國CHOICE等級牛絞肉、加入番茄與新鮮蔬菜製成，熬製數小時的肉醬，讓歐姆蛋更香辣有味，鹹香滋味在嘴裡打轉，增添多層次的味蕾。
沙拉淋上凱薩醬又是絕美滋味！鮮蔬口感爽脆、醬汁濃郁微甜，營造出豐厚的層次口感。
厚培根薯泥蛋沙拉三明治
「厚培根薯泥蛋沙拉三明治」也是大小朋友最愛！燻烤過的吐司內夾薯泥沙拉、厚培根、蕃茄、生菜層層堆疊，薯泥沙拉溼潤飽滿、厚培根鹹香有味、生菜清甜鮮脆，大口咬下自然鮮甜與輕鹹交錯，也吃得到均衡營養。
焦糖蘋果口味楓糖法式吐司
「焦糖蘋果口味楓糖法式吐司」擺盤好有過節風！除現切新鮮蘋果外，還有店家特製焦糖肉桂醃蘋果，加上翠綠色薄荷葉妝點，紅綠相配營造濃濃耶誕fu！
柔軟吐司抹上蛋液製作成香甜的法式吐司，再灑上糖粉、堅果，豐富層次在舌尖恣意綻漾，令人讚不絕口。
熱鮮奶茶
鮮奶茶帶有濃郁茶香，鮮奶柔和且順口，甜而不膩，讓人一口接一口。
冰焦糖拿鐵
濃郁奶香混合著咖啡香！這杯拿鐵濃郁香醇、綿密順口，散發榛果甜香氣息，喝一杯冰拿鐵，振奮精神與活力。
整體而言，團子覺得「寓見。胖 Brunch&Pasta」很適合個人打牙祭、辦公，或三五好友聊天聚餐的好地方，從早午餐、輕食、飯麵、點心應有盡有，很多食材、醬汁都是店家特製獨創，吃得到主廚的創意與用心！心動的朋友不妨來這嘗美味，聞著咖啡香提振精神、享受店家親切服務，洋溢幸福感也讓一天充滿元氣。
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