在中壢火車站就是有很多道地東南亞美食
暹羅鍋也不是第一次吃了
不過這次遇到台灣人可以溝通知道更多
當然要跟大家分享台灣少見的泰北式火鍋
(以上主題都可以點選後快速跳轉喔!)
暹羅鍋就位於中壢火車站附近
位置也就在元化路上所以非常好找
周圍要停車的話要找收費停車場
假日來的話則是人比較多建議先訂位
據老闆所說這兩尊佛像也是特地從泰國進口
菜單跟初訪時的時候一樣
看來過了半年沒有漲價真的是太好了
不過有關品項的部分最好事先詢問一下
就比如烤小卷今天就已經賣光了
老闆是先將一旁的泰式熱炒店開起來之後才開的火鍋店
所以旁邊熱炒的品項也都可以點
火鍋的話則是會有S,M,L三種size
(初訪食記請點我)
而且這次店家對於醬料有了更多補充
就比如這是"牛膽汁"
我的天啊~第一次聽到在火鍋中吃肉片要加這個
聽老闆說會有點苦但是會更吃得出肉的甜味
另外的還有砂糖，辣椒片以及味精
一般的台式料理店很少見的桌邊沾料
暹羅鍋還真的是一應俱全
接下來鍋就上桌啦!
整體來說味道比較重也帶有一點小辣
酸味更是其中必備
單喝的話不太建議
但涮起食材來的確別有風味
M的就不是一小盤肉啦
而是真的一大盤
肉片的量比S多出一些還有海鮮(花枝)的存在
蔬菜的量就算比較少
不過有泰國泡麵當副食真心覺得開心
另外老闆還上了泰式酸甜醬
類似月亮蝦餅的沾醬
在夏天會感覺更加的開胃
整體上來說仍然十分推薦
特色豬肝更是必吃
柔嫩的感覺搭配味道稍重的湯頭就是絕配
有關火鍋的部分就請移步到初訪食記
至於搭配牛膽汁的味道如何呢?
的確會凸顯甜味
不過剛入口的味道也不是毫無阻礙
就看是否有喜歡正宗泰北風味吧!
今天額外點的沙拉是涼拌玉米鹹蛋
真的是意外好吃
玉米天然的甜味和鹹蛋的鹹搭配的剛好
老闆也有特別解釋泰式就會偏曼谷比較甜
泰北就會偏清邁調味會重一點
今天額外點的松阪豬
這道就比較台式的鹹甜味
最後搭配的還是泰國糯米飯
可以看到雖然也是有黏性不過卻是較長的米
想要在台灣吃到正宗泰式料理在中壢真的是好選擇
暹羅鍋的鍋物從湯頭，醬料到食材都與眾不同
泰北風味味道較重但是可以自行調配比例
加上還有熱炒可以生色
都是能夠花少錢就能吃飽的最佳選擇
店家基本資料=>
地址 : 桃園市中壢區元化路15-2號一樓
電話 : 0916-686-548
營業時間 : 11:00~21:00(週一公休)
9:30~21:00(週六日營業時間)