員林美食大胖凸皮麵｜員林在地小吃推薦凸皮麵.滷味肉燥飯，蒜味大骨湯頭香氣濃郁～配上爽口凸皮好喝又好吃！
員林美食大胖凸皮麵原本在員林大同路上後來搬移到員林浮圳路二段上，店家已經有30年的歷史，大胖凸皮麵是員林在地人推薦的濃濃的古早味美食小吃，讓大胖凸皮麵一開店就有很多客人湧入用餐，內用座無虛席、外帶則是一大袋的打包回家，員林小吃大胖凸皮麵每樣都很好吃，像是乾麵、凸皮湯、凸皮麵、肉燥飯、各樣的滷味都好適合點上一輪，淋上大胖凸皮麵手做肉燥還有自己爆香紅蔥頭、滷肉，每一口都好好吃，平價又大碗的大胖凸皮麵忍不住都想推薦給你們了啦！
員林美食大胖凸皮麵在哪？
住址：彰化縣員林市浮圳路二段226號
員林美食大胖凸皮麵營業時間？
營業時間：16:00–22:00週日休
大胖凸皮麵隱藏在員林浮圳路二段上
員林小吃大胖凸皮麵店舖只要一開張就會忙碌到像戰場，一點也不誇張，由於員林小吃大胖凸皮麵位在浮圳路二段上，恰好上下班尖峰時刻這裡都會塞車，建議可以騎車來用餐比較好停呦！
簡單的用餐環境，這桌上大鍋、小鍋排排放好是店家的拿手好菜，滷味。
再仔細看這些滷味光色澤好吃的模樣，讓人食指大動耶！
座無虛席的內用位置，環境很簡單，賣的卻是數十年的人情味。
滷味攤上都可以先點，點完後就可以到自己位置上坐好，店家切好就會直接送上桌啦！
力所的阿姨刀子永遠都沒有離開過沾板，可想而知來訪的旅人是多到不行啊！
大胖凸皮麵的紅蔥頭也是自己剝殼下炸，新鮮的紅蔥酥香氣是滿滿的呢！
大胖凸皮麵菜單
像我們偶爾來吃，都習慣吃自己喜愛的美食，肉燥飯、乾麵、爆皮湯跟切幾樣滷味～這樣就能吃得很飽！每個人平均60-100元之間，小店收現金，忘記帶的話附近有便利商店可以領錢，Kiwi就是常常忘記帶錢ＸＤ才會這樣熟悉呀！
這樣滿滿的一桌，是雙人用餐，不過滷味點的有點過多，所以慢慢吃也是可以吃得完啦！
豬耳朵、粉腸都是店家的招牌黑白切，加上醬油、薑絲、蔥花都很厲害～
黑白切就是有這樣的魅力，讓人會想要一點又點，喜愛吃滷味的朋友絕對要點上一盤唷！
店家特製的辣醬，偏鹹所以取用時差不多半匙到一匙，不過香氣真的讓人無法黨，似乎吃什麼都想要沾上一口才夠味。
乾麵以油麵為主，很好吸附醬汁，加入一匙後拿起筷子攪拌均勻食用，麵條瞬間變得很有香氣～
肉燥炒香的香氣結合特殊醬汁，還有韭菜，滑順香口讓你會一口接一口無法停手。
肉燥飯也是店家的特色，肉燥沒有別家看起來十分油亮亮，是因為店家還有瀝油過再加上豬油跟豬後腿肉炒出來的肉燥，這味道很純粹並沒過多雜味在其中，挺好吃。
鹹香滷汁配上米飯，格外的香Q帶勁～這樣一碗是可以吃得超飽呢！
爆皮湯是店裡必點招牌湯，不過我看很多客人用餐後都會直接拿碗去裝湯，改天Kiwi也要試試看！
凸皮就是傳統市場賣的豬皮下去加工然後炸起來，員林會有這個美食特產，正是因為早期的人為了果腹想出來可以加入一點爆皮，增添一下飽足感，老闆將豬皮炸的澎起來入湯格外的好吃，很彈牙又不油膩。
他們家的湯頭也是一絕，有著滿滿的蒜頭再加上湯底是大骨熬湯，很自然清甜，就是一種很特別的蒜湯，讓大人小孩都很喜歡，也是老饕常上門報到的最大原因吧！
員林美食大胖凸皮麵 評價
員林美食大胖凸皮麵真的很私推，Kiwi喜愛店家的小吃，所以偶爾都會跑來吃一餐，像是點上肉燥飯、喜愛肉燥跟紅蔥酥的香氣結合在一起，也喜歡乾麵淋上特製辣醬，點上一盤喜愛的滷味吃得超過癮，最後絕對要來上一碗凸皮湯/爆皮湯，那蒜滿滿的湯頭很純粹也不膩口，清爽甘甜，難怪老饕頻頻報到，喜愛員林小吃就快點來吃爆這家啊！
員林美食大胖凸皮麵
住址：彰化縣員林市浮圳路二段226號
電話：04 834 8313營業時間：16:00–22:00週日休
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