據統計,百貨美食街裡民眾最愛的餐飲類別,已逐漸由日式轉為韓式,記得以前美食街裡,日式蛋包飯、豬排飯、咖哩飯等都是大人小孩最愛美食,如今隨韓流興起,豆腐鍋、泡菜鍋或石鍋拌飯,反倒搶了風采。
「韓蒔HAN SHIH」是一間位於台北精華地段大安區的韓式料理,在疫情最嚴峻的2021年開幕,憑藉台灣人對韓食的熱衷,硬是靠有口皆碑的美食挺過疫情,成立不到三年,已是沒訂位吃不到的熱門美食之一了。
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資訊
韓蒔HAN SHIH
所在地點:遠企對面四維路上
地址:台北市大安區四維路180號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30
電話:02-2708-0202
韓蒔HAN SHIH 粉絲團
菜單
介紹
大安區敦化南路,是商務企業聚集地,不少上班族從外區或新北來回通勤,此區也是全台最燙金地段,動輒破億豪宅一幢幢矗立敦化南路林蔭間,與玻璃帷幕商業大廈比鄰,買不起台北市的苦命上班族只能望樓興嘆,靠美食解悶。
「韓蒔HAN SHIH」這間清新的韓式料理小店,在這區午餐時段可說一位難求,我走來路上身後一群OL興高彩烈說著這間多好吃。
大面採光充分導入自然光,清新淺色木紋,不僅質感俱佳,餐廳內也明亮輕鬆不少,可愛粉嫩氛圍很有鬆弛感,心情愉悅。
座席約30席左右,不大不小,中午時段可是客滿,最好提前預約。
對這句深有同感,人生苦短,再來一碗~
好像無論到哪間韓國料理餐廳,都離不開真露、初飲初樂和CASS啤酒,真是離不開酒的民族呀。
餐點
這次坐在明亮窗邊,食物看起來好吃加倍!
鋼杯裝麥茶,琥珀色澤好好看。
飯饌小菜
「飯饌」반찬是韓國傳統小菜,古早時期佛教傳入,禁止葷食,於是發展各式各樣素菜,後來被嗜肉嗜血的蒙古大軍征服後恢復葷食,但這些小菜已是韓式料理核心,「韓蒔HAN SHIH」的飯饌我覺得還好,就是一般常見的泡菜、海帶芽、黃豆芽,可以續一次。
韓國葡萄汁/水梨汁 50元
韓國HAITAI的點心一直廣受台灣人歡迎,吃韓國料理不可少的飲料(酒以外的),而且果汁裏面都還有果肉,也不會太甜,相當有意思。
銅盤烤肉(牛肉) 單人套餐 (附三樣小菜、白飯*1) 330元
我最喜歡的韓國料理之一就是銅盤烤肉了,醃漬過的肉類和蔬果在銅盤上烤,受熱流出的肉汁流淌到銅盤周邊淺底凹槽,囊括了高湯、醬汁、肉汁、蔬果湯汁精華,是很有創意和特色的料理。
相傳當年被蒙古大軍征服的高麗,因為看到蒙古士兵以金屬盾牌、頭盔來烤熟肉類,因此得出了這種奇特的烤肉方式,流傳至今。
「韓蒔HAN SHIH」的銅盤烤肉很不錯,凹槽高湯裡的蔬菜都有先大火加熱過,縮短上桌煮食時間,肉的份量也給得很大方,這一鍋可說誠意滿滿,看了就食慾大開。
牛肉軟嫩無比,沾點醬料獲配著高湯蔬菜,真是好吃極了!吸飽牛肉與蔬果的高湯湯頭也很甜美。
辣牛肉鍋(每日限定) (附三樣小菜、白飯*1) 300元
首爾代表食物辣牛肉湯,以前是韓國宮廷菜餚之一,被認為是健康的養身補湯,最適合盛夏時享用。
雖然濃湯湯頭不錯,但….牛肉都好老!燉太老了~食之無味,不行不行。
海鮮煎餅 300元
當這盤表皮煎到赤赤脆脆的厚實海鮮煎餅上桌時,我就知道,今天的MVP就是它了!
這焦黃上色真的好看啊~而且有夠厚,大概有一個指節的厚度喔,餡料塞滿滿,看起來有夠好吃的啦!
沾著特製醬汁,皮酥裏豐,大概是我吃過最好吃的韓式煎餅之一,不亞於「Broccoli beer韓國餐酒食堂」厲害的海鮮煎餅披薩。
結語
我真的蠻喜歡「韓蒔HAN SHIH」,整體空間、質感、餐點、氛圍,都是讓人心情愉悅享用美食的好地方,其實料理無他,就是真摯款待而已,期待下次的再訪~
Jun 2023.08