這麼好吃的牛肉麵，
我們現在才發現它的存在，
看似普通的店面，卻大有來頭呢！
一星期只賣三天且只有四款口味選擇，
就足以讓人齒頰留香。
小有名氣的［提督府］，
在大里也算是人氣美食，
不靠廣告只靠口耳相傳，
在1999年9月20日盛大開幕，
好死不死碰上了921大地震，
休息一個月後重新開幕卻因為客人太多，
老爺爺忙壞身體又必須暫停營業，
後來重新考量體力有限，
只賣三天才能延續好味道至今。
一入店裡就能聞到濃郁的湯頭香，
光聞就讓人直流口水了，
點餐要走進用餐區最裡面的櫃檯，
旁邊的冰箱有小菜和飲料可自取，
最後吃完再一起結帳就好。
擁有20餘年的老店沒有華麗包裝，
整個店面才八桌，
牆上掛著不少具有歷史的文件與畫像，
［提督府］主要為了紀念祖先而命名，
因為人家祖先是真的有當提督的喔！
菜單放在門口，
不管內用或外帶都記得先拿一下，
店員沒有很多所以要自己DIY，
大、小碗差在麵的份量。
菜單簡單有特色，
僅售四款麵食卻散發著濃郁風味，
其中紅燒可選擇口味，
分別為重、普通、再淡，
不僅如此還玩限量，
來不及的話只能嚐到後悔的滋味囉！
綜合滷味
一盤有滷蛋、豆干、海帶、豬耳朵，
不用沾醬已經有入味了，
但加了店家特製蒜蓉醬，
香氣會更提味喔！
鮮蝦肉絲麵（不辣／小碗）
專為不吃牛肉又不吃辣的朋友設計，
添加多種辛香料醃製過後拌炒，
富有特殊的焦香味，
融合榨菜肉絲的鹹香滋味，
湯頭濃郁爽口。
蝦子約四隻且都蠻大的，
吃起來都很新鮮Q彈。
滑溜麵條吃得出嚼勁，
恰到好處的迷人香氣
讓Anderson整個霸氣完食說好吃。
清燉牛肉麵（不辣／小碗）
湯頭是用蔬菜、牛骨、牛腱肉一起熬製，
口感滑順並保有牛肉的鮮甜，
整個層次分明韻味濃厚，
好吃到Kasper都不肯跟我們分食，
店家還有個小撇步，
如果您愛吃辣，
可以跟老闆拿白醋及辣豆瓣，
將有不同的風味呈現。
紅燒牛肉麵（辣／大碗）
我們從沒喝過這般紅燒湯頭，
近40種的辛香料及中藥熬煮而成的湯汁，
鹹香辣又有中藥材的甘口，
再配上軟嫩不柴的大塊牛肉真是好吃。
富有嚼勁的麵條完全吸汁變色，
果然是重口味愛吃者專屬，
店家有特別提醒紅燒湯頭較為獨特，
從未品嘗過或吃清淡的朋友請點淡口味，
可以吃點辣口味稍濃厚請點普通，
喜歡吃辣的朋友請點重口味，
超愛吃辣的朋友，
可以請店員幫您加特製辣椒喔！
［提督府］限量販售只開賣三天，
還只賣四款麵，
就像限定版的美食探險，
每一款還很神奇都帶著獨特滋味，
湯頭和麵食的完美結合，
真有一股魔力會讓人懷念，
無論您是重口味愛好者，
還是尋求新口味的冒險者，
都能滿足您的味蕾。
有興趣的朋友們，
店名：提督府牛肉麵
電話：(04) 2406-6800
地址：台中市大里區國光路一段9號
營業時間：僅有週五~週日三天
Am 11:30~Pm 14:30 / Pm 17:00~Pm 20:30
官網：請點我
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