高雄三民區咖啡館/早午餐/下午茶推薦【陳醬奶酥】減糖手工醬(厚奶酥厚片/貝果/司康/可頌/帕尼尼熱壓吐司專賣店)寵物友善、手做甜點除了內用也可外帶與宅配! 微甜不膩減糖手工醬~好食滋味令人難忘!
這家貝果
陳醬奶酥CHENN JAM
電話:0910-862-736
營業時間:9:00~18:00 (日一公休) 每月公休日期請查看粉專公告
地址:高雄市三民區建工路712號
粉絲頁:陳醬奶酥chenn jam
會知道這家"陳醬奶酥" 全因去年過節去朋友家玩，
朋友烤了宅配厚奶酥吐司讓我們當(下午茶點心)
大家一吃驚艷! 厚奶酥厚片(不會死甜)減糖甜度、愈吃愈涮嘴
且厚片吐司外酥內Q軟愈嚼愈香
當時小紫問朋友:哪裡買的？
朋友回: 去高雄玩遇到店家(就是奶酥JAM)快閃攤購買後就一吃成主顧(常宅配)朋友網購不忘鼓勵店家! 這麼好吃的手工抹醬(厚片吐司/貝果/司康)不該只是到處快閃擺攤! 如果有『實體店舖』開放內用會更讚!
我後來有追蹤店家粉專(發現)
店名從快閃攤的(就是奶酥JAM)更改成我們今天光顧的『陳醬奶酥chenn jam』了
闆娘說: 因為她與老公都姓陳(全家好多陳)一家人都愛吃"奶酥"甜點、買吃過不少奶酥點心有的太甜、有的添加太多合成添加物，為了讓2位可愛寶貝女兒吃的更健康；吃貨媽咪自己在家研發自製『手工奶酥醬』DIY點心，成份單純+減糖。比外賣的奶酥厚片好食且依然不失其風味!大獲吃過親友們好評!(健康與美味兼具) 鼓勵其開店創業
原文網址：高雄寵物友善咖啡店【陳醬奶酥】減糖手工厚奶酥厚片/貝果/司康/可頌/帕尼尼專賣店；柔軟山型吐司現烤奶酥厚片超好吃(可宅配)
創業初期~宅自製！闆娘姐妹倆於高雄很多地區(擺攤快閃)或宅配
今年2023-3月終於在高雄市開店舖啦 !
小紫趁4月與姐妹淘4天3夜小琉球之旅(北上回程這天)要大仁哥載我們來喝下午茶(順便解饞嘴)回味一下在朋友家~吃過! 覺得超好吃『厚』手工奶酥厚片
陳醬奶酥店址位在『三民區』永和四海豆漿隔壁
開車~可停(中華電信/建工服務中心)付費停車場，走路1分鐘即可抵店
寵物友善咖啡館 除了付現也可以LINE Pay
若住附近懶的外出取餐(Uber Eats外送)訂起來!
店外種有綠色植栽是帶毛孩客人最愛的『寵物友善』用餐座位區
內用環境 小而美 店內大約可坐5組(2人桌位)客人;店外可坐2組客人
客群~外帶居多
我覺得內用很Chill~闆娘很好聊!
我們可說是一見如故呀! 怎說呢？等等詳分享
陳醬奶酥MENU
內用低消:每人168元(禁帶外食) 不收服務費
MENU 小紫2023-4/22拍攝。避免未來MENU內容或售價更新，請以現場菜單為準(僅供參考)
除了單點~也可加價升級(加料~創意吃法)
草莓與桑椹系列均屬『季節限定』手工自煮熬限量果醬或特調飲品
主賣商品以『手作甜點』手工奶酥厚片/貝果/可頌/帕尼尼熱壓吐司/減糖司康/奶酥餐包... 居多
闆娘還會不定時的推出(新品)及季節限定手作甜點，還可預約客製巴斯克乳酪蛋糕(生日慶生)不錯喔!
飲品、咖啡MENU
(下圖) 每天新鮮製作讓客人(購買)回家自烤『厚手工醬(奶酥厚片』
口味以當天店內現場陳設為準，(您可以先預訂)再到店自取或全省宅配
選用瑞穗鮮乳目前找到更優『時代好農』小農鮮乳、手工海鹽醬、自熬手工糖、自製漬檸檬、手工自煮草莓醬、桑椹醬、(薄菏、迷迭香)香草自種~
光看菜單這些介紹；深深覺得店家對食材的要求真的挺高的
為了做出自己與家人愛吃、敢吃的『手作甜點』幾乎樣樣自製、自己DIY(單價比一般厚片吐司店貴)不是沒原因的呀! 食材均嚴選且費工又費時
手工厚奶酥厚片系列:口味約有10種
6月新推出的客製『厚芋頭奶酥厚片』看的我這芋頭控~
超想預訂綜合厚片+貝果宅配慢慢回味(冰箱冷凍~要來清一清)才有空間裝宅配(冷凍)奶酥厚片+貝果
原味奶酥厚片
現場聞~剛烤好的奶酥醬好香~讓人凍未條想立刻開吃
原本二堂妹對(這家甜點)興趣缺缺!
我們離開小琉球 、搭船回到東港時聊到小紫回程想順路帶她們來高雄喝下午茶、請妹妹們吃『我超想回味』的好吃厚奶酥厚片吐司。
妹妹問:真有這麼好吃？結束旅程(她歸心似箭)
超想立馬奔回家看老公女兒~在店裡候餐時也一直嚷嚷著『想回家』想馬上回家、這個午茶吃的我壓力好大
出餐後...先讓我這吃貨拍完『相機先食照』
點的每份甜點(分成4等份)每人均可品嚐各口味烤厚片、貝果、司康之風味
原本依然興趣缺缺的二堂妹! 吃完一口『原味奶酥厚片』
手手竟然不自主的『拿了另一塊奶酥厚片』想續吃! 立馬被大堂妹制止(分成4份)每人都可嚐鮮，若她續吃=有人會沒吃到該口味厚片吐司迷人抹醬香。
選用手工『牛奶山型吐司』厚切再塗抹"厚厚一層"自製減糖手工奶酥抹醬吃在嘴裡、滿是微甜不膩"奶酥香"
山型厚片吐司、外酥內軟口感綿密細緻
真的會讓人忍不住的一口接著一口吃
二堂妹(吃一口後)會有想續拿續吃的動作(很正常) 烤厚片吐司外觀賣相~或許看不出和其它(奶酥厚片)店家賣的有何差異？但~吃在嘴裡『咀嚼時』手工奶酥+牛奶山型吐司雙重迷人口感與風味真的令人難忘
店內每日現做手工點心櫃內『甜點品項』沒印在MENU裡屬當日限量手工甜點
手工泡芙、減糖司康、手工醬、煉乳奶酥餐包...看起來都很誘人
大堂妹是抹茶控
看到抹可司康有附抹茶醬 沒多考慮就直接『點它』啦!
N年前我在台北買吃過『又乾又硬』司康!
讓我對司康留下~不好食印象!
今天妹妹點的這份『抹可司康』讓我對"手作司康"大改觀!
司康口感:外酥內鬆軟且採用『巧克力mix抹茶』的混搭手法製作"雙層香氣"司康! 入口有抹茶香+巧克力香(抹茶味~香濃不會苦不會澀)與巧克力很搭捏!
抹可司康出餐時表層已有淋店家自製『手工抹茶醬』
對抹茶控而言~沾佐以日本丸山小山園(若竹)製作的香濃抹茶醬、口感風味立馬再升級
抹茶醬甜而不膩，每一口都有濃濃日式抹茶醬甜味
對極愛抹茶甜點大堂妹來說:是款吃了令人開心的手作點心
闆娘說: 陳醬奶酥~店內做的『.各口味手作司康』大都會另外附適合該口味司康沾佐的(自製抹醬)食用
(目前好像只有一款司康不附醬、其它都會附？!)
高山青那提 =綠奶
金沙香蒜奶酥厚片
外觀看起來與原味奶酥厚片長的很像
(吃起來) 味道明顯不同喔!
微微甜又略帶一瞇瞇鹹蛋黃鹹味、尾韻有一絲絲蒜香『鹹甜鹹甜口感』很涮嘴
金沙香蒜奶酥醬也是闆娘自己研發的口味
選用新鮮鹹蛋黃+蒜茸...製作奶酥醬(無違和感) 大仁哥喜歡這抹醬香氣
手熬海鹽焦糖咖啡
店家選用中度烘焙義式綜合咖啡豆製作MENU內咖啡飲品
出餐時呈現3層迷人漸層非常誘人
每天都會喝咖啡習慣的大仁哥說: 好喝
奶泡細緻~帶著焦糖香很順口
小紫記得在朋友家喝下午茶時，朋友曾說過『貝果系列』也是陳醬奶酥人氣甜點
有包餡貝果口味有:原味奶酥/抹茶奶酥/可可奶酥/伯爵奶酥/金沙香蒜奶酥與(季節限定)草莓奶酥(6種)
堅持
伯爵奶酥貝果
入口滿是奶酥混搭伯爵茶葉之香氣
闆娘對自家產品超有信心! 分享著她經過無數次挑選茶葉品種之過程，最後選定『斯里蘭卡伯爵』來提升"茶味"奶酥抹醬之香氣
每顆貝果都是經過12小時低溫發酵烘烤而成，再在剖半貝果內部塗抹滿滿奶酥醬、烘烤
趁熱吃(外酥內Q) Q中帶軟『外皮薄脆、內部Q彈』
不會有硬到須讓人咀嚼超久的(不佳)食感且散發著淡淡小麥香，除了奶酥系列厚片(好吃)我覺得包餡抹醬貝果也好好吃
二堂妹點的柚香青檸氣泡飲 夏天喝超解膩
我點的草莓香檸氣泡飲
(這是草莓季節)限定飲品
在此先跟大家說聲抱歉! sorry~因去小琉球玩回來後，我的怪病又復發(身體一直時好時壞)拖到現在7月才寫食記分享! 食記內的草莓與桑椹飲品均『已過產季』想喝草莓氣泡飲or限量桑椹氣泡飲需...等明年啦!
草莓香檸氣泡飲 裡頭放了很多店家自熬草莓果粒
零化學添加so草莓果醬色澤看起來比較深(屬正常現象)
酸酸甜甜~很草莓、很好喝
手工煉乳餐包
內用 『餐包』出餐前~店家會先放進小烤箱內再加熱
麵包體柔軟、奶酥內餡微甜不膩 ~我喜歡!
季節限定(手工熬煮)桑椹果醬
這果醬選用屏東離島『小琉球』野生桑椹製作
邊吃下午茶邊和闆娘哈拉聊天
聊著聊著~原來...她是小紫每次去小琉球玩在景點『山豬溝』對面商店街必買『爆漿蔬菜香腸、海龜冰』老闆娘的女兒
食記
陳醬媽媽超低調~在島上買那麼多次冰品烤物飲料，從沒聽她聊到女生在高雄開店
(真巧)一切都是緣份呀!
謝謝闆娘招待這杯、解渴『桑椹氣泡飲』
這熬桑椹醬撇步可是經過陳醬(媽媽)允好嘉傳授給女兒之製程比例、細火慢熬而成
我每次去小琉球玩(必點)桑椹水果茶喝!
今天在陳醬奶酥(店家)招待的這杯『桑椹氣泡飲』果香味~更濃郁且吃的到自熬桑椹果粒
陳醬奶酥 店內不單單賣MENU內甜點、飲品
很多新品或季節限定甜點
果醬均會直接放置店內販售，您若住附近的話，可以來內用順便尋寶!看看有哪些新產品可購買
老闆娘常常在粉專po『吃播短影(引誘人)』住太遠只好宅配、記起來
這裡賣的司康裡頭有加法國奶油提升香氣
手作司康『外酥內鬆軟』又附佐醬 非常有特色！
除了內用、外帶
外縣市朋友也可『私訊粉專or打電話』訂購冷凍甜點宅配
每月都會有『奶酥厚片、貝果、餐包、司康 ...』不同(宅配甜點)優惠組合可預訂 (點我查看店家粉專公告)
收到宅配箱內會附加熱說明書: 使用『烤箱或氣炸鍋』均可開烤
喜歡吃甜食(甜點)厚奶酥厚片又怕抹醬太甜膩嗎？
這家(陳醬奶酥) 抹醬全是店家手工自製、減糖、低油、低鹽『手作甜點』真的一吃便能感受出其與眾不同之處(好吃)
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每個人對陳醬奶酥餐食喜好不盡相同，2023-4/22食記心得僅供參考；營業時間、餐食內容成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫食記分享文嗎？ 幫 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 粉專按讚+追蹤(您的支持是我繼續寫文分享的動力) 一起趴趴走找尋下一站美食和景點go~