假日的晚上想吃點清淡清爽的晚餐，第一個我就想到尹大叔麵食堂。真的是不簡單的一間麵店，不管是餐點或是店內乾淨整潔的環境，更甚至是店內撥放的音樂，都很厲害喔！
尹大叔麵食堂 – 用餐環境
請認明這個招牌
別吃錯間
不得不說尹大叔是我吃過最清爽又清甜的麵店
而且配料都很豐富不手軟
吃過就很難忘
而尹大叔的湯頭跟居住地龍潭的麵店風格完全不同
如果是喜歡清爽系湯頭的朋友
真的要來吃看看
店內用餐區一隅
牆壁上的插畫很逗趣
將店內元素及Q版老闆畫像融入其中
店內用餐區很迷你
大概是有5張桌子
還有靠近出餐區的透明吧檯區
店內每樣餐點都是現點現做
所以都要等一下
這個Q版人物應該就是老闆本人了
菲姐來好幾次都有看到老闆認真煮麵出餐
而且他們的出餐區跟用餐區採用透明玻璃
所以等餐的過程中
可以清楚看到出餐過程
有種類開放式廚房的感覺
店內冰箱還有涼拌小菜可選擇
而且種類很多
醃漬小黃瓜
醃漬的小番茄
鹹蛋苦瓜
黃金泡菜
毛豆
豬耳朵
每次來用餐總是能看見琳瑯滿目的涼拌小菜
口味也都不錯清爽開胃
很適合來上幾盤
店內的調味區
也是自助式的
有醬油、白醋、烏醋、胡椒粉、辣油
餐具也是自助式的
都在同一個櫃子內
最驚豔的是這台Marshall藍芽喇叭
每次來用餐時
店內的音樂歌單都很好聽
感覺老闆真的是很有品味的人
每次都想問老闆這是什麼歌單
尹大叔麵食堂 – 菜單
菜單種類分成湯麵、乾麵、水餃、飲料、湯類、小菜類
就是很家常的口味
在這裡可以解決你的一天三餐都沒問題
尹大叔麵食堂 – 餐點分享
椒麻乾麵
餛飩湯
滷味小菜
椒麻乾麵
尹大叔麵食堂的椒麻乾麵的口感充滿層次
麵條有嚼勁
調和過的椒麻風味在口中綻放
有微微辛辣的刺激
也帶有麻辣的辣感存在
再搭配花生粒一起吃
真的是口感豐富多層次很好吃
如果喜歡吃辣的朋友
這碗麵可以嘗試看看
滷味小菜
吃滷味時建議要搭配店家提供的辣油
它們家的辣油散發著濃郁的辣椒香氣
能刺激味蕾、也讓人愛不釋口
不管是加在麵裡或是沾著滷味來吃都很百搭
大量的蔥花撒在滷味上方
這次滷味點了大豆干、海帶、豆皮
每一樣都滷得很入味
滷味櫃子在外面點餐結帳區
滷味的種類也是很多
像是白蘿蔔、豬頭皮、豬耳朵、杏鮑菇、豆製品
也都是蠻值得一試
滷味則是跟現場人員口頭點餐即可
餛飩湯
已經可以說是蔬菜餛飩湯了
雖然主角是餛飩
不過蔬菜給的量也是很多喔
每一顆餛飩都飽滿又大顆
吃起來很滿足
這碗湯的味道也是很清爽
完全不會過油過鹹
吃乾麵配一碗熱湯
這個組合就是100分的搭配
尹大叔麵食堂 – 用餐心得
在中壢工作生活一陣子後
很開心能發現這間麵店
滿足了我無時無刻都想吃麵的念頭
而且每一種餐點都是料多味美
價格又很合理平價
雖然只是平凡的麵店
卻是會讓我想帶朋友來光顧的一間在地麵店
尹大叔麵食堂 – 店家資訊
名稱：尹大叔麵食堂
地址：桃園市中壢區中豐路82號
營業時間：週二至週六11:00-14:00、17:00-20:00
公休日：週日週一
電話：03-4269155