三峽美食餐廳推薦-鳶山紅樓
每次來三峽總是逛老街吃小吃總覺得好膩
這次來三峽決定吃點不一樣的美食 無菜單創意料理
鳶山紅樓 距離北大特區和三鶯交流道都不遠，車程約7-8分鐘
交通方便沿路風景優美，途無需翻山越嶺即可輕鬆到達
一進入園區映入眼簾就是 鳶山紅樓 大大的四個字
左邊是機車停車場，鳶山紅樓 路程算平坦離市區又近，
當天有不少客人是騎機車前來用餐
來餐廳用餐最怕停車位不足的問題
鳶山紅樓 有超大的汽車停車場，
在這用餐不用擔心車位問題
餐廳本身是一棟紅色的建築物，四周種滿了種花花草草，
除了主建築餐廳之外，旁邊還有正在興建的咖啡廳以及露營區
佔地6000坪的園區，除了在這享用美食，還能漫步賞景聽蟲鳴鳥叫
鳶山紅樓 真的是遠離塵囂的世外桃源~
鳶山紅樓 用餐採預約制，停好車先進來和服務人員說一聲
用餐當天天氣不是很穩定，服務人員建議我們趁著現在沒雨有陽光，
可以先去園區走走拍拍照，繞一圈大約15分鐘左右，再回來用餐
園區種滿花花草草小黑蚊較多，店家還準備防蚊液給客人使用，真的好大心唷～
門口旁的花園造景，色彩繽紛很適合拍照，
趁還沒流汗前先來拍張網美照吧^^
花園廊道種植各種花草，還有水果芭樂
看著蝴蝶在花叢翩翩起舞，好療癒唷～
各式景觀造型美侖美奐，可以感受到店家的用心
鳶山紅樓 落羽松大道～傳說中的秘境，
花了7-8年的時間種植，才有現在的成果
綠意盎然的落羽松漫步在其中，
吸取滿滿的芬多精，好幸福唷～
在秘境的好處之一就是，拍照不必擔心會拍到路人甲，可以盡情的擺POSE
觀賞落羽松的最佳時機，是每年的11月到隔年2月，
若不想人擠人記得來 鳶山紅樓 用餐賞落羽松
鳶山紅樓 一樓有紅樓、芙蓉兩廳
芙蓉廳
寬敝的空間很適合家宴或是喜慶宴客
紅樓廳
有提供小舞台、投影機等視聽設備，適合工商團體來這開會研習或活動用餐
接著前往二樓，看的出門框的造型也是精心設計的
一上來就看到舒適的休憩區
好喜歡鳶山紅樓 的用餐環境，坐在位置子上就能遠眺大漢溪，湖光山色美不勝收
二樓三樓各有一間VIP包廂，附有電視.獨立化粧室，
獨立大空間很適合慶生辦PARTY
數量有限只有兩間，想訂包廂記得提早預約唷！
鳶山紅樓 無菜單創意料理價位
個人套餐
1200 & 1800 & 2800 &3600 四種價位
素食套餐1200＆兒童餐480
精緻合菜料理
8800 & 13800 &18800 & 28800 四種價位
素食8800 & 13800
以上價位以10人份計算，另加一成服務費
今天享用的是1800價位的無菜單料理
好期待會吃到什麼樣的創意菜色唷
上菜前先奉上一杯好茶，麥粒煮出來的麥茶香氣濃郁，口感溫醇喝來順口
開胃醋
入口淡淡的桂花香，香氣十足入口不嗆很順口
明太子養生食蔬
第一道就這麼令人驚豔，小黃瓜彷彿孔雀開屏一般，真佩服師父的刀工
使用新鮮蔬菜，搭配明太子和風醬，味道清甜又爽口
江戶握壽司
現點現做的新鮮食材，建議品嚐順序由淡到濃
鮭魚握壽司
鮭魚炙燒後帶出油脂香氣跟米飯融合，在嘴裡化開好迷人唷！
生食級大貝干佐魚子醬味道鮮甜，可真的人間美味啊！
微甜的玉子燒包裹著鰻魚，加上蒜蓉醬提味
台日結合味道好速配
芥末口味糯米餅味道較重，適合最後品嚐
海膽醬+熟蝦仁、熟干貝先炙燒再切成丁,
搭配柚子胡椒芥末放上蟹肉絲、
擠上美乃滋再撒上避風塘粉末，
看起來只是小點，竟然需要這麼多功夫，
一入口滿滿的海味，滋味果然特別~
由梅子醬醃漬的蜜地瓜，鬆綿好吃甜而不膩
干貝魚翅盅
滿滿的好料集結在這碗干貝魚翅盅
干貝、曼波魚、魚翅等珍貴食材，加上以老母雞、金華火腿等
精心熬煮24小時的湯頭，喝起來相當濃郁
曼波魚含豐富的膠原蛋白，是最佳的保養聖品，愛美的女生一定要嚐嚐～
若覺得味道不足，可加點紅醋更添滋味
蒜蓉海大蝦
２P等級的海大蝦好大一隻，開背鋪滿蒜蓉醬一上桌就香氣撲鼻
開背新鮮的海大蝦，輕輕一撥蝦肉立馬和蝦殼分開，食用上好方便
蝦肉飽滿多汁Q彈，加上師父自製的蒜蓉更能帶出鮮甜味～
鰻魚香米糕
店內招牌，聽說有新竹的客人為了這道佳餚，專程來三峽品嚐，
店家現在有推出 鰻魚香米糕冷凍包 ，有興趣的朋友可上 鳶山紅樓粉專 查詢
鰻魚肉質好細緻，一入口就能感受到油脂的香氣
應該是選用等級很好的鰻魚
浸泡一個晚上的糯米，吃起來好Q彈，
加上鹹蛋黃、蝦米、臘腸、銀杏等，配料好豐富唷
乾煎海鮮魚
蜜汁石狗公魚以乾煎方式，再淋上主廚特製的醬汁
吃魚都習慣擠點檸檬汁，一點酸更能帶出魚肉的鮮甜
石狗公肉質細緻有彈性，滋味鮮甜好迷人
香酥杏片蝦
以糯米紙包覆蝦仁、筍絲，外皮再裹滿杏仁片炸至金黃色
香脆的杏仁片加上蝦仁內餡，一口咬下鹹香多汁
香酥脆的口感像在吃餅干一樣，很好吃
新鮮水果拼盤～蘋果、水梨、鳳梨、蓮霧、西瓜還有櫻桃，種類也太豐富了吧~
芒果鮮奶酪～香甜的芒果醬搭配綿密的奶酪，口感柔嫩滑順，好好吃唷~
這次吃1800的無菜單料理，菜色豐富多樣化，真的是物超所值
遠離塵囂離都市最近的世外桃源，非常適合帶長輩來這用餐
不必舟車勞頓，美食加美景 在鳶山紅樓 一次滿足
私廚饗宴精緻又大氣，快來預約一場美食饗宴吧
店家資訊
鳶山紅樓
地址：新北市三峽區中山路825號
導航建議用google地圖，直接搜尋 鳶山紅樓 才會是正確的地點
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電話：02-2671-5159
營業時間：11:30-14: 00 17:30-20:30
粉 絲 頁：鳶山紅樓
IG：鳶山紅樓
訂位資訊：點我
LINE訂位：點我
貼心提心 鳶山紅樓生意很好，平日用餐建議３天前先訂位
節慶假日更是一位難求，最好提早半個月訂位，比較保險唷！