雖然是邀約，又是我不太感興趣的鬆餅
但這家Coobi Café卻是少數邀約完還會讓我一訪再訪的好店。
Coobi Café位在永康街商圈，金山南路上，Tiffany藍的招牌很好認
店內座位不多，空間也不大，但裝潢簡單明亮
散發溫馨舒適的氛圍
我去的那天鬆餅櫃裡根本已經快被掃光了
更悲慘的是想吃的鹹鬆餅連麵糰都沒了～阿嗚
冰櫃裡放的是老闆自己做的果醬，絕對不含防腐劑跟色素
看老闆一個人忙進忙出的
店裡的鬆餅跟果醬都是他親自製作的，
為了食材新鮮，每天都要忙到半夜只為了準備隔天要用的食材
這隻就是Coobi啦～他是喜樂蒂唷！不過已經去當小天使了：）
首先上桌的是榛果巧克力與抹茶松子 ＄３５
小小的鬆餅裡可以吃的到整顆的榛果仁
可以吃的到巧克力香又不會太甜
吃起來有點脆脆類似餅乾的口感
抹茶松子也是真材實料
抹茶的茶香味很濃，比起巧克力來說這種麵糰又更酥脆了些
（老闆每天要製作八種口味的麵糰！）
喜歡抹茶得很值得嘗試
說到鬆餅的麵糰，
老闆選用的是業界最高級法國進口麵粉，並使用天然酵母菌發酵，再經多次發酵及數道繁複工序製成
鬆餅裡的榛果仁還有松子亦是最高的等級
老闆說他們的原料保證比夜市裡的鬆餅高出三倍以上，卻仍然堅持與他們販售同樣的價格
就是希望能夠得到顧客對他們理念的認同。
蜂蜜檸檬水果茶 ＄６５
使用的是天然花蜜，裡面的檸檬則是萊姆（黃色的）
比起綠色檸檬少了苦味，喝起來也更清爽
橘香那提 ＄７０
裡面的橘皮當然也是老闆親自製做的
喝的到淡淡的橘香味，唯一對咖啡奶泡很堅持的我是覺得拿鐵裡沒有奶泡有點失落啦XD
醋汁草莓與柳橙乳酪 ＄５５
鬆餅擠上奶油乳酪與糖漬柳橙皮
我想這應該是市面上唯一找的到的糖漬橙皮了吧
經過數次熬煮、糖漬、烘烤、切片，完全去除了橙皮的苦味
醋汁草莓也是店內的人氣商品
醋汁焦糖奶油再加上草莓乾，
我覺得醋汁焦糖奶油的味道比草莓乾還搶戲，甜而不膩的奶油太得我心了！
這款榮登本日我最喜歡！
吃完後老闆跟我們分享了一些他的故事
原來曾經因為家中有親戚得過胃癌，經過調整飲食後才有好轉
讓他們更意識到天然健康食材的重要性
老闆放棄了電子業的工作來開了這間店，不是為了賺錢而且想宣傳他的理念
並把每個客人都當成他的家人，來為他們料理。
老實說第一次拜訪吃完後我並沒有辦法說出『好香好濃好好吃』這些字眼
因為天然健康又不含香精的食物要有很強烈的味道本來就很困難吧XDDD
就連他們的水果茶的味道也都偏淡，但確是很天然的果香
也許Coobi的鬆餅並不會在第一次就讓你覺得很驚艷好好吃
但真的會想念他！
尤其是在我吃完→這家店之後，滿嘴色素跟糖漿的味道讓我超想念Coobi！XD
加上真的很支持使用天然健康食材的店家，所以隔一個禮拜我又來了！
這天要去弄頭髮，所以外帶去吃！
這次被我堵到有鹹鬆餅了吧！！！
鄉村果焙就是鹹鬆餅的底，吃起來有點橄欖的香
芝麻核桃跟杏仁瓦片也好好吃，更是難得冷掉也好吃的鬆餅
晚餐吃這三個我就飽得差不多了 哈
結論：
這家店的理念是用一顆為家人料理的心，
採用高成本高級進口食材，以人工方式烹調及加工。
不使用防腐劑、人工甘味、味精、色素、化學添加物及防腐劑，讓大家吃得健康，吃得安心
再者，以這樣的食材並且還有提供座位來說，這個價位並不貴
如果你也支持這樣的理念、這樣的食材
不妨來Coobi品嚐一次，也可以跟老闆聊聊天，就會發現老闆的用心
難怪這邊的回客率相當高，因為真的會想念這個天然健康的味道
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：台北市大安區金山南路二段２５－１號
電話：０２－２３９４９２７７
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