朱記是台灣很有名的北方麵食館，全台門市數量超過20間，餐點以麵食類為主，從餡餅、蒸餃、小籠包到各式湯麵應有盡有，每一份的餐點份量算滿多的，價格在台北來說適中，主要是口味從清淡到重都有。雖然很久之前就聽過這間但遲遲沒有來親自品嚐，這次終於有時間好好來享用一番。
餐廳資訊
朱記
店名 : 朱記餡餅粥店 永康店
電話 : (02)3322-2156
地址 : 台北市大安區永康街6巷10號
營業時間 : 週一~週五 11:00-14:00、16:30-21:00、週六~週日 11:00-21:30
粉絲專頁 : 朱記餡餅粥店
官方網站 : 朱記餡餅粥店ZHUJI 官方網站
永康店是少數獨立一間店面，其他幾乎都是藏身在百貨的餐廳區
餐廳環境
門口就可以直接看到幾種招牌的餐點，主要都是麵食類還有炒飯相關
餐廳的空間適中，走到裡面左右兩側還有延伸幾個座位區，不過晚餐時刻基本上都座無虛席
在靠近裡面的儲方有溫水跟醬料可以直接取用
餐具的部分是入座會依照人數先提供
最裡面的保冰櫃是飲料跟小菜，可以直接取用再跟店員說拿了甚麼即可
菜單
菜單的部分店內不會提供，是直接掃描QR-Code看菜單並直接點餐
點完餐之後帳單下面會夾一張小菜的菜單，因為小菜在線上點餐時無法直接選擇
滿多餐廳都是採用線上點餐可以節省掉不少菜單跟人力資源
餐點介紹
蒸餃上餐時間需要稍微等一下，其他麵食類會比較快
第一道是「(刀削)鮮蝦抄手拌麵」，份量還滿多的有點超乎我的預期
刀削麵的口感非常Q彈有嚼勁，是我很喜歡的麵種之一，因為每條麵削出來大小都不太一樣
醬料在底層整個拌均勻後顏色瞬間大轉變，整體的香氣非常濃郁
抄手還滿大一顆，從外面就可以清楚看到裡面滿滿的餡
一口咬下裡面的肉汁會直接流出來，搭配醬料風味非常好
第二道是「小米粥」，價格便宜又大碗，基本上一點完餐小米粥就直接來了
一勺舀下去可以看到小米的量完全不含糊，也沒有添加糖或其他調味料，吃起來比較清淡順口
第三道是「菜肉餛飩湯」，上面灑滿海苔絲，有種畫龍點睛的效果
而且海苔絲的數量不是只有一點點，根本就是一大把直接灑進來
餛飩的大小滿大的，皮的部分比抄手超微多一點點，更能吃的出麵香
一口咬下滿嘴都是菜跟肉的香味，餡料紮實飽滿又新鮮
最後一道是「鮮肉蒸餃」，一籠有8顆每顆都非常飽滿
從外皮就能看到裡面微微粉色的肉餡，咬下去還會流出湯汁，沒有過多的調味料可以品嚐到肉的原汁原味
結語
整體來說價格跟份量在台北來說CP值還不錯，每一道餐點都不馬虎，餡料的部分都是新鮮又紮實，想要口味更多樣可以自己拿醬料來調配，清淡的餐點就真的很清淡但又能品嚐到食材的美味，特別是麵食的部分每一口經過慢慢咀嚼都可以感受到麵粉淡淡甜味散發出來，搭配醬料層次又更豐富，也許這就是麵食吸引人的地方，不過店內冷氣比較弱怕熱的人可能要自備隨身電風扇比較適合。晚餐時段也需要稍微等候10-15分鐘，因為用餐人數真的非常多。
餐廳資訊
店名 : 朱記餡餅粥店 永康店
電話 : (02)3322-2156
地址 : 台北市大安區永康街6巷10號
營業時間 : 週一~週五 11:00-14:00、16:30-21:00、週六~週日 11:00-21:30
粉絲專頁 : 朱記餡餅粥店
官方網站 : 朱記餡餅粥店ZHUJI 官方網站