真珠台菜是饗賓集團的全新品牌，目前在台北、新北、竹北和台中都有分店，而竹北店位在享平方Shown Square二樓，店內主打精緻美味台菜，不論是菜色擺盤、服務和用餐環境都非常有水準，菜色還可客製化少鹽少油不辣，真珠台菜還提供多人包廂用餐區，很適合家族公司部門或小家庭聚餐。
開車前往可直接停享平方停車場，消費可擇抵停車費。(平日不限金額折抵一小時，滿500折抵兩小時，假日滿500折抵一小時，滿1000兩小時以此類推)
▲真珠台菜位在享平方二樓，門口有個很明顯的霓虹燈，很有復古的氛圍。
▲一進門復古造型的吊燈和21節氣的燈箱都非常吸睛，讓我想到之前在高雄吃過的老新台菜裝潢同樣讓人印象深刻。
▲店內有四人座方桌，也有多人包廂圓桌，滿足各種聚餐需求，建議坐包廂座位要提早預訂。
真珠台灣佳味菜單：(圖片轉自官網)
▲我們這次點了六人套餐2400元，包含6道菜+白飯+6杯飲料+6個甜點。
▲首先讓我驚豔的是他們的餐具，復古造型的玻璃水杯配上精美典雅的瓷盤，真的有讓人穿越時光的錯覺。
▲烏梅汁：烏梅汁永遠是開胃解膩的最佳飲品，餐廳直接幫我們做去冰，喝起來極為香濃甜度也很剛好。
▲霧峰香米飯：白飯使用鐵鍋裝盛更能保持溫度，白飯晶瑩飽滿有濃郁米香，品質真的很好，吃完還能無限續飯。
▲鹽焗雙醬雞：雞肉使用舒肥方式料理肉質極為滑嫩，雞皮吃起來清爽不油膩，雙醬雞附了金桔醬和辣椒醬油做搭配，吃起來酸酸甜甜好滋味。
▲金湯海鮮豆腐煲：豆腐煲的羹湯極為濃稠鮮美，內有滿滿的鮮蝦和豆腐，淋在白飯上搭配實在太下飯了！
▲煙燻豆皮炒綠竹筍：豆皮有濃濃的煙薰香氣，配上脆口清爽的竹筍，大魚大肉間很適合解膩。
▲醬燒肥腸：肥腸吃起來非常軟嫩，完全沒有腥味，醬汁比較偏重口味，配菜為豆芽菜。
▲台味紅燒鮮魚片：鮮魚片先炸過再使用紅燒方式爆香，魚肉相當鮮美，醬汁甜甜鹹鹹也是非常下飯的菜。
▲三豐紅燒滷肉(大)：滷鍋內有豬腳、紅燒肉、豆乾和滷蛋，滷汁極為濃郁不死鹹，食材都滷得非常透徹，肉質也相當軟爛，又是一道白飯殺手的菜！
▲准山蛤蠣雞湯：湯內有雞肉、白蘿蔔和蛤蠣，湯頭有蛤蠣和蘿蔔釋放出來的鮮甜，枸杞也很提味。
▲蒜蓉鮮蝦粄條：這道也是在喜宴上常常吃到的經典台菜，不同以往使用粉絲當基底，餐廳使用粄條當基底充分融合客家元素，讓粄條吸附了鮮蝦的鮮美湯汁，吃起來更入味。
▲花好月圓脆皮湯：湯圓外皮炸得酥酥的，裡面極為柔軟不黏牙，再配上煉乳和花生粉，煉乳的甜搭上花生的香實在完美！
▲焦糖布丁：今天的甜點是焦糖布丁，布丁表面的脆皮焦糖帶一點苦味，配上滑嫩香濃的布丁，為今天完成畫下一個完美的ENDDING。
雞蛋糕短評：餐廳消費可折抵停車費，用餐環境很有設計感，人多可訂包廂，服務人員非常親切禮貌會隨時注意用餐狀況，菜色可調整少鹽少油，每道菜都非常下飯可口，長輩都吃得非常開心！
用餐環境★★★★☆
餐點★★★★☆
服務★★★★★
CP值★★★★
真珠台灣佳味美食資訊：
地址：新竹縣竹北市自強南路36號2 樓
電話：036223077
官網：http://www.jinzhu.com.tw/
營業時間：11:30–15:00、17:30–21:30
停車場：有
服務費：有(10%)
廁所：有
刷卡：有
外送：有(UberEats)
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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