前陣子在網路上被許多美食部落客燒到這美味的乳酪蛋糕
這家不只有超夢幻甜點
另外店家的內部裝潢帶給每位客人乾淨舒適放鬆的感覺
快跟我一起看看這次介紹給大家來自北海道小樽的粉雪 乳酪蛋糕吧~
讓大家不用出國就可以品嚐到來自北國甜點的魅力
等不及要分享給大家了
店家外觀
KONAYUKI小簡介：
KONAYUKI(こなゆき)是日文有粉雪的意思。
粉雪也就是氣溫０℃以下降下的粉狀之雪，輕柔而不帶濕氣，輕拍即逝。 (內容源自官網)
這家位於中山區小巷子裡面雖然地點不是很隱密還算好找
但11點開幕就有好多早鳥們來排隊了大家都為了美食早起呢哈哈
因為有了之前去吃好初
否則就要在太陽底下冒汗排隊嚕~
店家裝潢 1F
包裝也很有質感
往2樓瞜~
店家裝潢 2F
整體來說粉雪以深藍色調為主或許是代表著靠海的北海道
深藍色也帶給人們一種自由、憂鬱、清爽、寧靜的感覺
店家的牆上出現好多可愛的小動物好像在夢幻國度裡用餐我好喜歡這裡的環境喔
在這裡用餐處處可以看見店家別出心裁的創意巧思
且2樓靠窗區一點都不熱
開幕前就看到店員貼心的把窗簾拉到2/3的長度讓客人臉不會直接曬到太陽
這個位置我好喜歡因為上方的照燈好夢幻喔
還有一事讓我開眼界~
第一次看到小間咖啡廳有電梯ㄟ而且看起來也很高級
美食
首先初登場的是
原以為表現會普普通通的聖代當天有讓我驚喜到
理由是一般外面吃到的巧克力聖代都很甜吃到最後會有點卡痰
但聖代用的霜淇淋是100%來自北海道大沼國家公園的山川牧場裡的牛乳製成的
單吃霜淇淋就很令人印象深刻跟平常吃的霜淇淋味道有不同之處(突然聯想到添加物)
再來要登場的是
北海道夢幻乳酪蛋糕：
北海道小樽甜點名店LeTAO空運來台的KONAYUKI乳酪蛋糕，
以北海道產的生乳，乳脂肪42%的特製鮮奶油，世界上等乳酪，以及新鮮雞蛋…等嚴選素材制製而成。
KONAYUKI乳酪蛋糕一入口，濃郁高雅的乳酪風味，瞬間在口中化開，彷彿來自北海道的一場粉雪，溫柔停駐在味蕾
並且，被深刻眷戀著。 (內容源自官網)
當時就是被這道繽紛色彩的莓果乳酪蛋糕燒到才特地跑來吃吃看的
果然是一道不簡單的乳酪蛋糕
個人比較喜歡單吃霜淇淋其香醇的北海道奶味迷滿整個口中
雖然不是主角但也令人印象深刻
剛才會說他是不簡單的乳酪蛋糕是因為本身的食材是北海道生乳、特製鮮奶油、上等乳酪、新鮮雞蛋製成並搭配海綿蛋糕
單吃蛋糕就如同官網所說這是融化在舌間上的幸福滋味兒阿
無論是配莓果或單吃都是好吃到整個人都要飄起來了
第一次吃到這麼特別乳酪蛋糕味道又恰到好處
超想外帶一個只可惜店員說因為台灣濕熱的關係目前尚未提供外帶服務!!
還有一道也是人人都點的
戚風蛋糕
就算是直接品嚐
也能感受到幸福的粉雪戚風蛋糕
有著吐司表皮微烤後的薄酥口感、內部更保持有如摘了片雲朵放進口中般的鬆軟
被日本稱之為”サクッふわ”食感
搭配香醇濃郁的北海道鮮奶油及楓糖享用，無非是一記最溫柔的心情癒療 (內容源自官網)
又一道賞心悅目的甜點
店家大方的撲滿熱帶風情的水果有芒果、鳳梨、奇異果、覆盆梅、芒果醬、些微糖粉
雖有先微烤過但戚風蛋糕仍保持著它本身的柔軟性質且淋上些許的蜂蜜提升整個戚風蛋糕的層次感
店家提供的蜂蜜並不多淋玩吃起來剛剛好
淡淡的香氣、溫和、單純的味道其實單吃就很銷魂了
就像這道戚風蛋糕不需多於雜味就如此令人眷戀
最後是當天店家招待的
小巧可愛的球型巧克力忍不住拿起來把玩一下 顆顆...
表面有一點一點的是焦糖糖粉屬於微甜的巧克力
來到粉雪發現好像來到另一個國度了(是有這麼誇張嗎
夢幻的裝潢簡潔卻又能帶給客人在這裡用餐的溫馨回憶一樓很適合拍照
因為有遮陽布的關係太陽不會直射臉反而有點柔光的效果呢
至於服務態度是覺得還可以
還有餐點分量會比較少一點像我當天這樣叫下來就花費 NT$ 880
兩人吃完只有6分飽算是比較偏高價位
KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe官方網站：http://www.konayuki.tw/
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店家資訊：
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