餐廳：元祖釜山豬腳원조부산족발
地址：부산 중구 광복로 13-1
電話：0507-1412-5359
營業時間：10:00~24:00
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豬腳也是韓國人必吃的美食之一，這次住在南浦洞札嘎其站的獵犬尊貴飯店(Hound Hotel Premier Nampo)，後方就是有名的豬腳一條街，街上必吃這間元祖釜山豬腳원조부산족발走路只要3分鐘，來到這附近一定要來試試看韓國必吃的豬腳。
因為之前網路上的訊息有點混亂，這邊幫大家整理一下，沿著豬腳一條街走找到門牌13號這間就是元祖釜山豬腳원조부산족발，之前的店家照片基本都不太一樣了，現在是雙店面很大一間，招牌是不鏽鋼底加上韓文(我們吃完居然忘了拍一張完整的店面照片)，門口有櫥窗可以看到師傅正在裡面切豬腳，不覺得很像港式燒臘店或是台灣的烤鴨店嗎?
店內座位很多人也很多，因為真的太滿了、工作人員也都很忙，所以我們就不好意思拍店內照片給大家看，總之這裏不是什麼網美店，沒有太華麗的設計和裝潢，可是從人潮來看絕對算得上是一間美食店(環境部分大家可以看google店家地標比較新的照片)。
元祖釜山豬腳원조부산족발顧名思義就是賣豬腳的地方，主要有分三種，翻譯起來是豬蹄、涼拌和醬肉(五香滷豬腳)三種，價格都一樣，小份35000W、中份40000W、大份50000W和特大60000W，價格比起之前都調漲了，這次我們兩個人吃的是中份豬蹄和一瓶汽水，總共42000W，差不多要台幣1000元，在韓料理面也是中價位的選擇。
元祖釜山豬腳원조부산족발的豬腳上桌之前，最誇張的就是滿桌的小菜擺到都沒地方放了，點完餐就一口氣上了一二十個小碟，而其中首要先吃的就是這個一口冷麵，清爽又帶著一點芥末，絕對是最開胃的小菜！
元祖釜山豬腳원조부산족발搭配的醬料、佐料、配菜非常多樣，讓我們從第一口開始到最後一口都能夠有不同的組合方式，像是馬鈴薯泥、蝦醬、魚露或是常見的蒜頭、青辣椒、生菜、泡菜和醃漬洋蔥等等，也有海帶湯跟黃豆芽湯，吃個豬腳也能這麼豐盛，相比在首爾吃了幾間餐廳，釜山真的給我一種鄉下阿嬤怕你餓的感覺，小菜多樣又不怕你吃，每餐都吃得飽飽的!
在元祖釜山豬腳원조부산족발吃的豬腳真的讓我印象深刻，我們點的中份份量也是不小，本來兩個人一開始看到還擔心吃不完，沒想到一邊嘗試著各種菜包肉和沾醬配料的組合就默默地吃完了，豬腳端上來給我的感覺很像是我們在吃豬肉版的烤鴨，片成一大盤，有帶皮的和沒帶皮的，口感上沒帶皮的真的相當軟嫩，豬皮部分則會多了點韌度，加上又分成純瘦肉和油花比例較高的部分口感也不同，一路吃下來充滿了驚喜和趣味，吃到後面就發現原來藏在下面墊高的是豬大骨，完食之後看著這根骨頭真的很有成就感，而且不得不感嘆韓國人吃豬肉真的很有獨到之處，不管是烤豬五花肉、烤豬皮、烤腸還是豬肉湯飯，以及這次吃的豬腳，每種都讓我好喜歡，推薦給大家來到韓國一定要找間豬腳專門店吃看看!
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