東南亞料理我們滿喜歡的，
不過如果是素食的越式料理，
想必大家很少見吧！
在新北的三重區，
老闆娘是越南人，本身就吃素，
我們帶著好奇心來探險［越南素食］。
店裡只有四張桌子，
大約可容納12人左右，
所以大部分的人都選擇外帶居多。
來訪二次有間隔，
價格上些許做調整了。
越式生春捲
一份有四條，
Anderson愛吃直接霸氣點二份，
採用越式米皮製作而成，
包了素火腿、紅蘿蔔、生菜與九層塔。
搭配特調醬汁沒有到酸Ｖ，
不過清新爽口的口感還ＯＫ！
如果醬汁再酸點會更好。
越式法國麵包
烤得又酥脆又香的法國麵包，
單吃就很好吃了，
倆兄弟對於卡滋卡滋食物最愛了，
內餡以各種時令蔬菜組合，
與店家獨特調味料相遇，
增添不少風味。
燙青菜
選擇地瓜葉補充一些營養，
調味不過鹹，
地瓜葉非常嫩好吃。
越式乾麵
淋上特調醬汁和豐富的蔬菜，
讓簡單的乾麵變有味了，
貼心提醒要趁熱吃以免麵過乾。
越式涼拌粄條
炎熱天氣總讓人渴望清涼爽口美食，
結合鮮嫩粄條加著素肉條，
吃起來像餅乾卡滋卡滋的聲音，
是台灣素食小吃吃不到的美食。
越式河粉
湯底以新鮮蔬菜和香料熬製，
配上咕溜細緻的河粉，
是一碗暖胃的美食。
越式紅燒麵包
限定假日供應的美食，
結合越南紅燒料理和法國麵包的融合，
麵包吸收了豐富湯汁，
讓每口充滿濃郁的滋味，
唯一可惜麵包只有加熱不到酥脆。
［越南素食］雖然只有四桌，
卻有著意想不到的異國素食可品嚐，
味道上不像一般越式料理酸辣甜，
反而比較清淡、清爽口感，
有機會來一趟，
就能體驗到越南獨特風味喔！
店名：越南素食 -光興106
地址：新北市三重區光興街106號
電話：0909-192-777
營業時間：Am 8:00~ Pm 19:30
公休日：每週四
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