(美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。)
這家位於微風南京店(原環亞/MOMO 百貨)左側巷子內，座落在台北市南京東路三段335巷15號的人氣名店「麵食主義」平價義式料理，每次經過不管是中午還是晚上，總是人滿為患，坐無虛席。
上上星期六特別挑了時間，在華燈初上時分，擠進了僅剩的一桌，真的好幸運，卻發現店名不知從甚麼時候從「麵食主義」改成了「麵食主意」，而且是大從門店招，小到名片全都改過了，但奇怪的是FB網頁上還是沿用了舊店名「麵食主義」，讓人看得一頭霧水!
「麵食主意」主要提供燉飯(Risotto)、焗烤(Gratin)、義大利麵(Pasta)三大類的麵飯食，另外搭配義式沙、輕食小菜與飲料等多樣化選擇，因為一直以來的用心，每道餐點現點現做，在食材的新鮮度與用料都物超所值，所以口碑迅速傳出，客源就源源不斷，全省分店一家一家開，台北除了南京店之外，還有忠孝店與士林店，生意同樣強強滾。
店面是長方形，空間其實十分侷促，加上門口擺放的兩桌也無法應付如潮水般的食客，因為生意太好，現在連隔壁的空間也都租了下來，同時為了滿足擠不進店內的朋友，店家也提供了外送服務，主餐5份即可外送，滿10份還加送一份，跨區點餐也接，15份以上可外送!
店內生意熱騰騰，服務生在有限的空間中穿梭，但「麵食主意」的服務品質不打折，點餐送餐的態度都不錯，而一切的等待，在美食上桌的一剎那，全都值得了!
當晚我點了「起司佛卡夏 Forcaccia With Cheese」(NT$30)與「蕃茄海鮮焗飯 Oven Baked Cream Sauce Seafood Rice」(NT$145)。
「起司佛卡夏 Forcaccia With Cheese」一上桌，那香噴噴的起司與麵包的橄欖油味交融在一起，真的太吸引人了，加上烤得剛剛好的麵皮，口感讓人驚豔，佛卡夏( Forcaccia)是傳統的義式麵包，口感紮實，有一種軟中帶Q 的咬勁，是標準的餐前麵包很開胃!
吃完了「起司佛卡夏 Forcaccia With Cheese」不久，當晚的主食「蕃茄海鮮焗飯 Oven Baked Cream Sauce Seafood Rice」也上桌了 !
用湯杓輕輕拉開，飽滿牽絲金黃的乳酪外層下，藏著豐富的海鮮(蝦仁、花枝與蛤蠣)、熟成的番茄、加上了南義紅醬，透過焗烤的調理方式，那拉起來充滿彈性的乳酪起司，一整個讓人食指大動，
海鮮飯的米粒軟硬適中，吃起來不會太黏膩，與蕃茄與南義紅醬的交融，形成很棒的視覺饗宴!
邊吃著「蕃茄海鮮焗飯 Oven Baked Cream Sauce Seafood Rice」，邊享受著尋寶的樂趣，飯裡一瓢一挖，隨時就會冒出蝦仁、花枝與蛤蠣，真是太令人開心，去殼的蝦仁蒸得紅潤芳香，花枝吃來有彈性，蛤蠣湯汁鮮甜，感覺像在吃一頓魔術美食!
之前聽過許多朋友盛讚「麵食主意」，如今得償宿願，親自品嚐，感受店家堅持新鮮、健康、美味、營養的料理美食，真的名不虛傳，下回有機會你也來試試。
麵食主意 KIRIN PASTA
麵食主義KIRIN PASTA(南京店)
地址:台北市南京東路三段335巷15號
電話: (02)2549-7819/0973-547-304
麵食主義 KIRIN PASTA(忠孝店)
住址：臺北市忠孝東路5段181號（消防局對面）
電話：(02)2749-1861
麵食主義 KIRIN PASTA (士林店)
地址:台北市士林區美德街68號(入口在捷運天橋下)
電話：(02)8866-2979
營業時間：
週二到週日11:30 ~ 14:30/17:00 ~20:30
週一公休
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