覓牛麵舖環境

Item: 覓牛麵鋪
Rating: 4.95
Author: 安妮 Anny

覓牛麵舖整體空間明亮乾淨，用餐起來十分舒適

附上菜單～除了牛肉燴飯只有紅燒外，其餘都能選擇紅燒、清燉或番茄

算是口味自訂性滿高的餐館～

小菜、飲品劃完單後，都在冰箱中自取

每個人吃牛肉麵習慣不同，像我很愛加酸菜、朋友很愛加微辣的牛油

覓牛麵舖採取自助式，酸菜、蔥花、牛辣油、辣椒醬都可自行添加

店家自製醬料，尤其酸菜超推薦～酸中又有少許甜、十分清爽

覓牛麵舖餐點

燙青菜簡單淋上特製醬汁，鹹香中飽含蔬菜的甜度與脆口

我特愛牛筋的口感，且覓牛麵舖的剛好是我喜歡的類型

放進嘴裡入口即化的口感，吸足充滿蔬果甜的湯香，太合我的口味了

肉則是輕咬便立刻化開，軟嫩不失咬勁，富有濃濃牛肉香氣

麵條不算太薄、帶有點厚度，因此緊緊扒附住湯底的濃厚時

也能嚼到麵體本身味道，越嚼越有味！

牛肉湯餃我個人很推薦點紅燒，微微辣度和牛肉湯底的混合，香氣濃郁

湯餃的皮不會薄到透出來、也沒有太厚過於嚼勁，厚薄度剛好

吸飽紅燒的氣息後，微辣感融進裡頭的豬肉，香氣十足、非常好吃

好希望哪天推出牛肉水餃的版本～

另一個很讓我驚豔的是牛肉燴飯～通常我們不太會點燴飯類的餐點

許多燴飯的飯都太軟爛，我喜歡吃吸滿滿湯汁，入味偏軟但仍咬起來粒粒分明

覓牛麵舖剛好是我很喜歡的～自行使用原肉熬煮的湯頭味道厚實

每粒米入味後，仍保留咬勁，吃起來滿滿香氣外、又很有口感

覓牛麵舖幾乎每道都很合我的口味，尤其是自己熬煮的湯底

紅燒香氣豐厚醇香、清燉充斥著自然的蔬果香甜，光湯底就很迷人

搭配皮薄多汁的餃子及軟不過爛的燴飯，絕對是大家要收的一家美食餐館

覓牛麵舖(粉專)

地址：新北市三重區龍門路212號

電話：02 2976 2031

營業時間：週一~週日11:00~14:30 / 16:30~21:00(週二公休)

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安妮 Anny