巧克力ㄧ向都是讓人感到身心愉悅的甜食
於是約了小曹在週三的中午前往一同品嚐巧克力的美味
這次體驗的巧克力專賣店是位在板橋車站的1樓西區出口
交通上蠻方便的喔~剛好是三鐵共構(台鐵,捷運,高鐵)的地方
先來看看這間店的外觀,如果沒注意他賣的東西,還蠻像一間咖啡店
店裡是完全的開放式的~所以其實蠻適合聊天的~
只是天氣如果比較熱的話,會感覺冷氣不夠涼快
店裡的位置其實不多,有兩組小沙發跟高腳椅~不過沙發的位置桌子較小
店裡還有賣零售的巧克力豆,跟ㄧ些巧克力的周邊商品,
也有餅乾跟棉花糖,還有保溫瓶跟杯子之類的~
店裏頭賣的所有飲品,點心都跟巧克力脫不了關係
只是店家將巧克力商品很細分成各國的產地,還有濃度%數
(巧克力的%數:是指可可佔的百分比,例如78%的巧克力商品
其中的78%就是可可~22%就是其他成分(牛奶,糖,其他),
讓客人可以很單純的品嚐不同巧克力的原味風情
或是依照個人的喜好添加風味(焦糖,棉花糖,巧克力)
桌上還擺了一張飲用巧克力時機~不過當然是想喝就喝哪有理由呢XD
來看看菜單的部分,也許有的人會覺得巧克力飲品怎麼賣那麼貴~但店家的
巧克力飲品是將"巧克力塊"溶入熱牛奶or水,跟ㄧ般即溶的不太一樣
熱可可vs熱巧克力:熱可可是像我們常買的swiss miss已經調好的粉,
再加入熱水~熱巧克力是將巧克力塊融入熱牛奶中喔!!~
店裡也有賣早餐的樣子~點飲品也可以搭配點心折價
而我們這次體驗的方案是可以選擇"兩份飲品"&"兩份甜點"
這部分店家會細心地介紹巧克力的種類,以及菜單的內容~
首先上來的是兩杯巧克力飲品
黑巧克力72%-草莓棉花糖(冰)/白巧克力28%-宇治抹茶(冰)
黑巧克力草莓棉花糖:這部分因為是72%的原因,所以喝起來會偏苦,
不過棉花糖甜甜的混合一起喝並沒有那麼苦,但其實喝起來沒有草莓味,
也許是因為喝的是冰的~所以巧克力整體並不濃厚~但是喜歡喝甜的可能
不適合點這一款飲料,又或者是可以請店家將飲料調整的甜一點.
白巧克力-宇治抹茶:白巧克力就是沒有可可粉的部分~這一杯喝起來
就比較甜一點,也比較清爽,微微的可以感受到淡淡的白巧克力風味,
而抹茶味的部分並不會很重,我還蠻喜歡白巧克力飲品的部分喔!!!
甜點的部分:72%巧克力鍋/巧克力豆50g-米歇爾柯茲-瑪拉密露
72%巧克力鍋:巧克力的部分有一點偏苦不甜,店家提醒五分鐘後必須
吹熄加熱的蠟燭,因為巧克力在過度加熱的情形,可可脂的部分會浮出
(也就是會浮一層油)配料的部分有蘋果,棉花糖,蝴蝶餅乾~
沾上巧克力醬汁後,甜甜的棉花糖剛好能融合苦苦的巧克力,
而蘋果的清爽搭著巧克力相當可口,蝴蝶餅乾帶著鹹鹹酥脆的感覺~
沾上巧克力醬鹹鹹甜甜的滋味還不錯吃(72%偏苦,喜歡甜一點的建議點50%)
因為巧克力豆的部分是密封包裝的~所以我帶了回家食用
米歇爾柯茲-瑪拉密露:巧克力豆的部分嘗起來偏苦,在嘴裡融化的速度
較慢,如果一次吃多顆一點,可以慢慢感受到有股果酸香在嘴裡留下餘韻
巧克力豆不論是單吃,又或者是加熱搭上牛奶,或是自己DIY做成巧克力鍋也不錯
店裡因為只有一個店員的樣子~所以吃完的餐具要收到回收台喔!!
整體而言,不論你是喜歡濃厚苦味的巧克力,or甜滋滋的巧克力~
在這裡都可以找到滿足~不過第一次來還是從%數較低的巧克力著手
會比較適合喔!!!!男生帶著妹仔來這裡應該會擄獲芳心~
最後提醒大家一點~可可的產地多在赤道熱帶國家附近,
許多種植可可的貧苦農民都被剝削,甚至很多種植可可的人沒
嚐過巧克力的甜蜜滋味,卻總是將勞力付出的那種苦吞進肚裡
但是In Joy chocolate卻採用公平交易的可可豆~
雖然成本會更高,但這種概念卻讓真正種植的人受惠~值得鼓勵喔!
店家資訊
店家名稱:in Joy chocolate
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號1樓(板橋車站1F100攤)
電話：02-8969-2240
營業時間:週一至週五，11:00~22:00，週六至週日，9:30~22:00
每人價位:100~300(中價位~聊天打屁)