【板橋午茶趣】戀巧克 手工黑巧克力專門店。全素

巧克力還有素食的？市面上的巧克力，除了成分讓素食者會有所疑慮，
為了讓巧克力看起來有光澤感，有的在巧克力表面，還會塗上一層膠，
那膠通常也是動物來源，尤其吃純素的朋友，甚至連蛋奶都不能添加，
選擇性可以說真的非常少。

但是去至位於板橋的〝戀巧克 手工黑巧克力專門店〞，不僅能買到全
素食的巧克力，口味、造型更是多變化，甚至為了讓來店客人，能更有
幸福感，店內還提供其他純素食品，無論飲料、鬆餅或其他點心，同樣
使人垂涎三尺…

這天帶著自家寶貝搭捷運，來到府中站附近的〝戀巧克 手工黑巧克力
專門店〞，從2號出口離站向右轉，順路前行至『府中15』前，過馬路
至府後街，〝戀巧克 手工黑巧克力專門店〞就近在眼前了。


店裡的佈置擺設，有種鄰家女孩的氣質，不僅冷藏庫裡有頻頻施放魔法
的各式巧克力及點心，門口旁的玻璃小圓桌上，也擺上店家精心特調的
可可粉和鬆餅粉。
 

一隅簡樸的桌椅，正是讓客人歇腿小憩，喝杯飲料，享受悠閒下午時光
的小空間，看看一旁的牆壁，還可以了解巧克力有哪些好處，參考價目
表與DM，並經店員稍做解釋推薦後，終於決定好飲品和鬆餅的口味囉~~


最先登場的是，玫瑰晶凍，以及手作單品巧克力與果乾巧克力各2款。


晶瑩剔透、有漸層色彩的『玫瑰晶凍』，光是用看的就覺得美不勝收，
輕輕嚐一口，滿是玫瑰的清香，越是往下接近玫瑰花瓣醬藏身處，保有
淡雅氣息的花香，就越發迷人。


原以為玫瑰口味的點心，可能較不受寶貝青睞，沒想到，就連可食用的
玫瑰花瓣，他也不願意放過，清爽不過甜的口感，即使吃完一整杯也沒
感到膩，是款不分季節但夏天尤其對味的點心。


還來不及品嚐巧克力，『玫瑰花茶』(冰)和『冰咖啡』就陸續出場了，
以加有麥芽糖的玫瑰花瓣醬，取代一般的糖或蜂蜜，為整杯茶注入些許
清甜之外，更襯托出玫瑰的香氣。
 

習慣喝黑咖啡的自己，因為想嘗試粗胚燕麥奶的魅力，特別只加入奶，
沒有牛奶或奶精的油膩，喝起來更順口，如果再加入一點糖(據說店內
準備的是紅冰糖)，應該頗有拿鐵的風味。

 
⇧我家寶貝想請大家猜猜看，他到底是喝了哪杯？

嘿嘿嘿，終於輪到巧克力了，ㄟ..怎麼馬麻還沒開動，盤子上的『芒果
果乾巧克力』就少了一個？原來是寶貝迫不及待拿去品嚐了啦。
 

包裹在〝戀巧克〞巧克力中的果乾，卻吃得出水果原有的滋味，該酸的
有細微酸味，而且吃起來有些濕潤度，軟中還帶點嚼勁，與巧克力一起
品嚐，兩種食材的味道充分融合、交相襯托，真的是十分美味。

⇧『無花果果乾巧克力』

接下來的圓心榛果及半圓松露(80%)，更是讓人再三回味，無論是否有
堅果來助陣，巧克力本身軟細滑順、入口即化的口感，搭配自身濃醇的
香氣，實在捨不得一口就吃下。


⇧『圓心榛果』(上) ，『半圓松露(80%)』(下)

“雙人巧克力下午茶”這樣就結束了嗎？還沒還沒，無蛋無奶卻仍舊香
氣四溢的『堅果+有機玫瑰花瓣鬆餅』，才剛要上場。


以店家精心特調的鬆餅粉，搭配腰果、南瓜子和玫瑰花瓣，烘烤而成，
不僅外酥內軟，居然還有點麻糬的Q彈口感，實在是非常特別。
 

濃度至少73%的黑巧克力為主，用燕麥奶取代奶油或者牛奶進行調和，
搭配各種其他食材，調理出多樣化的食品，無論哪種都讓人驚艷，也因
為添加的是燕麥奶，吃起來更加清爽不容易膩，充滿幸福的滋味。