清湯控的我，早已把柑橘Shinn品牌系列店收進名單許久，這次來試試被列為台北必吃拉麵之一的「柑橘shinn-soba」
從捷運站過來有一小段路，不管是從信義安和站或是忠孝敦化站都需步行大概6、7分鐘，我們是12月的週五晚上去用餐，當天是雨天但還是小候位了一下！但是候位單機制的還是有膝蓋友善啦！
店內空間蠻狹窄的，座位大概也14個左右而已，我們剛好分配到後方4人桌，當時還有防疫隔板，所以就無法拍多碗給大家看了QQ
柑橘shinn-soba菜單（僅供參考，依店家現場為準）
原本在糾結要點淡麗系還是雞白湯，但網路上大家推雞白湯較多~就先來試試雞白湯！
湯和茶水可自取，茶水是泡柑橘片或檸檬片的，喝起來較清爽~
桌上有可愛的沙漏，原本以為是要讓你拍照時感受到壓力的(誤)
後來才發現是因為柑橘類泡久了會讓湯底變苦，讓你在沙漏跑完時撈起柑橘的！
還有一些注意事項在桌上，可以讓像我們這樣初訪的客人參考~
▼雞白湯柑橘蛤蜊$260
熱愛雞白湯又愛海味的激推這碗！！！不過於濃膩的雞白湯加上蛤蜊的鮮甜海味，再搭配柑橘的果香，三者完美交融！不愧是熱門品項！
湯頭完美呈現三種食材的交會平衡點！濃郁又不過於厚重，非常甘醇順口！
基本配置有雞叉燒和豬叉燒，都是以舒肥處理，非常軟嫩、不會搶味，與整體非常融合！
麵體偏細麵，算是蠻有嚼勁的！是我喜歡的口感！
整體來說非常驚艷，沒想過柑橘也能與拉麵這麼搭！尤其推薦第一次來的一定要試試雞白湯柑橘蛤蜊，這碗絕對是柑橘shinn-soba的招牌，無庸置疑！聽說同品牌的魚水和鴨蔥也非常熱門，改天再來試試！
【 柑橘shinn-soba 】
▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/sobashinncitrus/
▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/sobashinncitrus/
▸ 地址｜台北市大安區仁愛路四段228-6號
▸ 電話｜02-27556705
▸ 營業時間｜11:30-14:00。17:00-20:30
▸ 內用／外帶
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