Item: 政武牛肉麵
Rating: 4.5
Author: D&W黑白雙搭

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台北東區有一間榮獲牛肉麵聽說非常厲害，就位在台北東區頂好商圈附近

聽說湯頭是用蔬果熬煮的，也有聽說它們的番茄牛肉麵很厲害，今天就過來吃看看

政武牛肉麵位置
政武牛肉麵菜單
番茄三寶牛肉麵介紹
政武牛肉麵牛筋介紹
政武牛肉麵牛肉介紹
政武牛肉麵牛肚介紹
政武牛肉麵麵體介紹

政武牛肉麵位置

政武牛肉麵位在忠孝復興跟忠孝敦化捷運站中間，從兩個捷運站過去走路大概約10分鐘的路程

店面小小一間，裡面的座位也沒有很大，但到了用餐時間也是需要排隊

這間台北推薦牛肉麵店有蠻多明星來光顧，有看到牆壁上掛滿著藝人們的簽名餐盤

店內用餐環境真的蠻擁擠的，目測最多約10個人就算非常緊繃，最讓人有壓力的是天花板上那四根凸出來的排氣孔

不知道裡面為何還要掛一個月亮燈飾，一進入店面讓WILLIAM真的很有壓力，壓縮了我能站挺的空間阿阿

政武牛肉麵菜單

政武牛肉麵湯頭主要有麻辣湯、蔬果清燉湯、番茄紅燒湯、還有乾拌麵系列

可選擇的麵條也有四種，除了一般的拉麵、寬麵外，比較厲害的是他們還有陽春麵跟蕎麥麵ㄟ

不知道蕎麥麵搭紅燒牛肉湯吃起來是怎樣，感覺怪怪的所以我門都沒有點

湯頭有三種外，主要販售的商品有牛三寶、半筋半肉、跟一般的牛肉可供選擇

三寶包含牛筋、牛肚、牛肉三種肉品，喜歡吃牛肚的朋友就要選擇這碗三寶牛肉麵

番茄三寶牛肉麵介紹

這碗牛肉麵一上桌，店員就直接問說之前有沒有吃過它們的牛肉麵，我還想說為何要這樣問

原來店員要特別強調這碗牛肉湯要先喝原本紅燒湯底的味道，喝完後再將碗內的番茄泥攪拌攪拌

聽店員說這樣會讓湯底更有層次，番茄味的味道會更加明顯

就是這坨店家推薦的番茄泥，攪拌後確實湯底有多添加香氣，湯底的味道多了一點層次

但這個番茄吃起來味道不會過重，也沒有特別的調味，真的就是番茄打成泥，是番茄的原味

雖然是個簡單的味道，但是加在店家自傲的紅燒牛肉湯底，那番茄的味道卻更顯濃郁

三寶牛肉麵裡面有份量不少的牛肚跟牛腱肉片，還有幾塊牛筋，都有把牛肉湯底的香氣跟味道滿滿的吸附進去

但這碗牛肉麵真的價格不斐，一碗也要320元，但我還是覺得比吃日本拉麵還來的更有飽足感

這一碗牛肉麵份量挺多的，我認為一般的男生也能吃飽

我們分別點了一碗番茄三寶牛肉麵跟番茄半筋半肉麵，因為湯底跟裡面的食材都相同，差別只在於麵條不同

政武牛肉麵牛筋介紹

我覺得這間政武牛肉麵的牛筋算是相當好吃的耶~有些店家的牛筋滷到後面都會變得相當軟爛，吃起來有的口感有點恐怖

但這間東區推薦牛肉麵的牛筋吃起來Q嫩又有咬勁，不會太過油膩，而且一整塊牛筋都有將紅燒湯底溪的滿滿的，吃起來挺有感的

政武牛肉麵牛肉介紹

我個人非常喜歡吃牛腱肉，因為牛腱肉裡面有帶點筋，而且肉質跟一般牛肉塊相比更加Q嫩

重點是不會像牛肉塊一樣吃起來很油膩，切成片狀也更方便食用

政武牛肉麵牛肚介紹

WILLIAM也覺得這間的牛肚處理的蠻好的，除了牛肚的味道有處理乾淨外，這個牛肚吃起來也部會太過軟嫩

好吃的牛肚就是要有脆脆的口感，加上這個牛肚有把湯汁吸飽，一口咬下會有湯直接噴濺出來

真的蠻好吃哦

政武牛肉麵麵體介紹

我覺得牛肉麵本來就適合寬麵或著是比較粗的麵，但這間居然還有陽春麵可以選

本來以為是那種會超吸湯的陽春麵，結果還是比較粗的麵條拉~

不知道為何吃牛肉麵配寬麵會很好吃，但吃久了嘴巴會覺得酸耶，因為太大塊比較難咬

如果有麵疙瘩的選項，我一定會選麵疙瘩~

這間東區政武牛肉麵表現蠻好的，喜歡吃牛肉麵的朋友應該會喜歡

但我個人覺得湯的味道有點重口味，吃到後面會略顯油膩

如果能搭個醋溜木耳這種配菜的話，我想一定會更加分

店家/景點資訊

店家名稱：政武牛肉麵
所在地址：106臺灣台北市大安區大安路一段75巷21號
營業時間：日一二三四五六 11:10-20:40
店家電話：

交通資訊