「韓記老虎麵食館」主打的是麻辣燙，搭配主食系列滿滿一碗又麻又過癮，地點位在東門永康商圈裡，從東門捷運站步行不到10分鐘即可抵達。當天用餐時還遇到不少外國人，看來喜歡麻辣燙的老饕也是不分國界。
餐廳資訊
店名 : 韓記老虎麵食館
電話 : (02)2391-3483
地址 : 台北市大安區金華街203號
營業時間 : 週一~週日 11:30-21:00
粉絲專頁 : 韓記老虎麵食館
晚上前往時外側只有一個寫著「韓記」的招牌，沒仔細看差點就走過頭
因為是晚餐時段現場用餐跟網路訂餐的人非常多，旁邊外送取餐區的袋子幾乎一個接著一個
剛從大門走進去就可以聞到陣陣的麻辣香氣
靠近廚房的這一側是醬料跟小菜區
看到這樣的醬料，如果是重口味的朋友應該非常開心
店內的位子不算太多，基本上都是客滿的狀態
當天運氣滿不錯的，最靠近門口的位子還是空的，既然有位子就趕緊坐下來點餐，看到隔壁桌吃的津津有味自己也快等不及了
「招牌老虎麻辣燙」除了可以選擇不同主食外，還可以選擇要不要加蒜苗，因為我都不太挑所以當然是加好加滿，讓它色香味一次俱全
第一碗上來的是「招牌老虎麻辣燙-羊肉拉麵(加蒜苗)」，看到上面滿滿的蒜苗跟蔥心情直接好了起來，因為可以讓整體的香氣更加濃郁
有湯汁的地方一定要有豆包這類的食材，因為可以將湯汁滿滿的吸附起來，吃起來特別過癮
羊肉吃起來軟嫩完全沒有腥味，搭配麻辣湯吃起來是一口接一口
這裡的拉麵比較粗一點，相對吸的時候可以帶起更多湯汁，讓嘴中同時充斥麵跟湯的香氣
往下撈還有幾塊紮實的鴨血，吃起來口感綿密，烹煮的過程中火侯控制得非常好
湯頭喝起來不會過於死鹹，帶有花椒的香氣，辣椒的辣味也不會過於搶戲
吃湯麵時我喜歡整團蔥一起吃，因為蔥本身也會吸湯汁，加上蔥本身的甜味吃起來會相對清爽
第二碗是「豬肉臭豆腐公仔麵」
看到豆腐的顏色真的非常滿意，因為整個顏色都已經吸附的湯汁改變，一口咬下多汁香麻
公仔麵是緣自香港的即食麵，跟台灣泡麵一樣，煮開時會將吸飽湯汁
整體吃起來非常舒服，麻辣燙的重點就是麻香而不是只有辣味，有花椒的香味能讓整碗吃起來有更多的層次，這間應該可以算是我目前吃到麻辣湯麵中排名前幾名的，光湯頭的調味就已經恰到好處，搭配其他食材也能保有原本的美味，如果是在天冷的時候吃一定會更過癮。
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韓記老虎麵食館