三重菜菜子
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三重菜菜子

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家: 台酒生技TTL
02-2321-4567
台北市中正區臺北市南昌路一段四號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

台酒長年熱銷的酒香系列泡麵出新品啦!

很開心這次收到來自台酒的酒香蒙古鍋牛肉麵,

先前就超愛台酒的花雕雞麵,帶酒香和藥膳風味的泡麵非常獨特,

所以這次收到酒香蒙古鍋牛肉麵我也相當期待。

 

 

酒香蒙古鍋牛肉麵這樣一包還蠻有份量的,

我喜歡袋子上的圖騰設計,上頭寫著:「宮廷御膳的好滋味」!

袋子後方有標示泡麵的煮法、過敏原資訊、保存期限等,

開吃之前建議都先仔細看過一次。

 

 

打開酒香蒙古鍋牛肉麵,會得到一塊麵體本身,

還有四樣東西:調味粉包、調味油包、

「細火燉煮飽滿牛肉塊」的調理包和「添加雙鹿五加皮料理酒」。

 

 

這款酒香蒙古鍋牛肉麵的麵體也跟一般泡麵不太一樣,

感覺就像是吃牛肉麵會有的帶寬白麵條,

接著就跟著我一起來煮這包「酒香蒙古鍋牛肉麵」吧!

 

 

打開酒香蒙古鍋牛肉麵的包裝袋,

取出圓形麵體置於碗中,接著先加入調味粉包及調味油包,

調味油包的部分會有點辣,大家可以斟酌加入的量~

這時候可以看到調味粉包除了脫水蔬菜,裡頭還有放枸杞喲!

 

 

接著加入滾沸的開水約500ml後加蓋靜置5分鐘,

此時將「細火燉煮飽滿牛肉塊」調理包置於蓋子上方,透過餘溫加熱。

 

 

因為晚餐想要吃得更豐盛一些,

靈機一動想來神還原泡麵包裝上的那碗牛肉麵,

所以我另外準備了牛肉片、紅蘿蔔、蔥花及青江菜,

趁著泡麵加入熱水靜置五分鐘的空檔,先將食材燙好備著,

當然,上述的食材大家都可以依自己的喜好來做變化喔!

 

 

五分鐘後將肉塊調理包和雙鹿五加皮料理酒倒入碗中,

攪拌均勻後就可以大快朵頤囉!

等等,大家還記得剛剛額外準備的食材嗎?

照著袋上的圖片跟著擺盤,搖身一變成了豪華版酒香蒙古鍋牛肉麵,

這個神還原程度大家給幾分呢?

 

 

有別於牛肉麵常見的紅燒或清燉口味,

這款酒香蒙古鍋牛肉麵採用牛骨、豬骨味濃郁白湯,

辛香料的味道蠻豐厚的,還帶有些許藥膳的風味,非常好喝!

另外,加了雙鹿五加皮原料酒,整體湯頭風味更有層次~

(味道跟知名連鎖麻辣鍋品牌的蒙古藥膳鍋還有些神似)

 

 

酒香蒙古鍋牛肉麵的用的麵條是中式寬麵,

麵條份量還算多,吃起來更帶勁,更有口感,

調理包的牛肉原塊給的也不少,

細火燉煮口感非常軟嫩,而且還半筋半肉很有誠意~

本次開箱台酒新品-「酒香蒙古鍋牛肉麵」,分享給大家囉!

 

台酒御膳堂 酒香蒙古鍋牛肉麵

 https://eshop.ttl.com.tw/b2b_cpinfosale.aspx?id=21999&catid=8

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