【品湯白色麻辣鍋專賣店】一人一鍋，不用共鍋！還有烏梅汁、附餐吃到飽，
蔬菜盤還能免費換成肉盤喔！信義區市政府站美食餐廳推薦。
本店菜單價位請看這裡:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/572512036
前幾天去吃品湯白色麻辣鍋，哇，一吃就愛上耶，
我超愛胡椒湯火鍋，而且在品湯是免加價就可以吃到！
三百多就有肉品火鍋套餐，還是一人一鍋免共鍋的形式，餐點環境都蠻有質感，
用餐再附烏梅汁、附餐吃到飽，蔬菜盤有送一隻蝦，或是也可以免費換成肉盤，
另外還有素食鍋的選擇，加上雅致又不擁擠的環境，
自己來吃或是跟親友聚餐都蠻推薦
品湯白色麻辣鍋專賣店在台北目前有兩間分店，
一間在通化街那裡，我們今天吃的是市政府站附近的信義市府店，
餐廳位於巷弄中，離市政府站很近，從捷運站走個兩分鐘就到了，
而為什麼叫做「白色麻辣鍋」呢？
因為品湯的主要鍋底「老火湯」是金華火腿、豬雞骨加蔬菜熬出的白色胡椒湯，
套餐免加價就可以享用這款湯底喔～
品湯的空間蠻寬敞，不會太擁擠，
席間用些小盆栽妝點，氣氛清新且環境乾淨，
店內還播放著抒情的西洋歌，用餐起來很舒服，
不過正餐時間建議先訂位為佳，因為生意很好，
我是假日來吃，想避開人潮，就訂了個下午兩點半，
哈哈！根本像包場，用餐超自在，
(下午也有營業真的太棒了！我這天中午有經過，店內還蠻多人)
而且他們整潔做的還蠻好，我看到店員連中間隔板都有一一清潔，
總之是個蠻優的吃火鍋環境
因為是一人一鍋，所以每個位子都有自己的爐子，
吃火鍋我還是喜歡這種一人一鍋的模式，
喜歡什麼湯、加什麼料不用遷就他人，用餐也比較衛生
醬料、飲品都是自助，
只要內用就享免費的烏梅汁、新鮮萊姆水以及附餐吃到飽，
醬料中也有特別設置素醬油，方便吃素的朋友
烏梅汁甜酸都剛好，不會太濃或太稀，
冰涼解渴解辣，可以喝到飽真是讚～
如果想喝其他飲料，店內也有附費飲品的選擇，
像是涼茶、汽水、清酒、梅酒等，價格也不貴
↓↓↓套餐皆含附餐吃到飽，
附餐內容有王子麵、台灣香米、關廟麵、龍口冬粉等，
這部份不是自助，要跟服務人員點，但也是無限享用，
這一點我也覺得很讚，不用擔心吃不飽，
今天我點了關廟麵(下圖左)，煮的時間比較久一點，
但口感很好，麵條滑溜Q彈很涮嘴，
而且被胡椒湯一煮，喔屋～那滋味有夠讚的啦！
不過今天的套餐實在太有飽足感，
最後我只吃了一份麵條，不然還真想多吃幾球
↓↓↓消費滿450元就可以集點(集滿後要隔日之後才能用)，
送的品項還蠻高級，最少也有黑牛霜降跟松阪豬，很有誠意，
而且店員說集點活動沒有期限
下面來看看我們今天的雙人套餐，
今天吃「冠軍和牛海陸雙人餐」
含和牛16盎司、海鮮盤(可換伊比利橡樹豬)、菜盤兩份以及一盤豆腐紙，
最後還會上兩份甜湯。和牛的份量真是有夠多的！
招牌老火豬肚煲湯
免加價的湯底可以選精華老火湯(胡椒湯)或北海道昆布高湯，
但喝胡椒湯就是想來點豬肚，所以今天選了要加價的招牌老火豬肚煲湯，
這款湯比老火湯多了滷豬肚，湯頭也比較香濃，還帶上點豬肚香。
品湯的老火湯以金華火腿、豬大骨、雞架骨、五花肉及多種蔬果熬煮而成，
另外再加上中藥跟胡椒調味，滋味濃香鮮醇，好好喝喔～
胡椒的辛香下仍可以喝到豬骨的醇香，尤其煮麵超級好吃，不用加價就可以喝到實在太棒！
湯頭可以依個人喜好調整辣度，這裡的辣度是指胡椒辣度，而非辣椒，
如果不敢吃太辣，可以先從微辣或小辣開始，反正可以再自己研磨胡椒入湯，
若覺得太辣，也可以加湯稀釋，以我個人來說，微辣再辣一點的辣度比較適合我
↓↓↓豬肚滷的又入味又好咬，軟嫩帶Q
金門高粱酸白菜鍋
金門高粱酸白菜鍋也是品湯的招牌湯之一，
這款湯除了有酸白菜，湯底也是胡椒湯喔！！
這個真的讚，像我很愛胡椒湯，卻又難割捨酸白菜湯，
這款湯正好滿足貪心的我，點一份可以同時喝到兩種，
而且我還沒喝過加在一起的味道，很好喝耶！
辛辣的胡椒湯跟酸香的酸菜湯融洽結合，
酸香開胃又帶辛辣醇美，那酸味很是解膩，因為我本身就嗜酸，
所以今天兩款湯來說，我更愛這款的風味(貓仔比較愛豬肚那鍋)
菜盤
套餐皆附菜盤，品湯的菜盤很有質感，
有數種蔬菜、蓮藕、鮮香菇等，重點是有一隻不小的蝦，
那蝦子好吃耶，蝦肉飽滿、緊實帶甜，
如果不喜歡菜盤，也可以免費換成豬肉盤或牛肉盤
黃金豆腐紙
點雙人或多人套餐大都有附一盤黃金豆腐紙，也可以加價單點，
豆腐紙大概涮個5~8秒就好，質地還蠻紮實，涮完沒有軟爛散掉，
咬起來有點像板豆腐表皮那種紮實微粗的口感，
咬著咬著又Ｑ中有嫩，且有豆皮的香氣
澳洲米其林冠軍和牛霜降16盎司
這肉量會不會太犯規！多到我跟貓仔一直在謙讓，
我覺得我一直在吃肉，吃老半天抬頭一看，肉量怎麼還是那麼多？
於是關心的問他：「欸，你多吃一點啊！不要客氣耶」
貓仔便回：「我已經吃很多了耶」，真的不是他吃太少，而是肉真的很多，
兩人吃這盤超過癮，而且還是和牛
霜降牛油花適中，沒有肥肥膩膩的感覺，
肉的口感蠻輕盈，咬進嘴裡柔柔軟軟的，很嫩，
咬著咬著有個宜人的牛香浮上，儘管是用胡椒湯涮肉片，依然沒有蓋掉肉香，
涮的時候記得不要涮太久，涮個幾秒進入粉紅色就差不多了，這樣肉質才不會太老，
不過我們都喜歡吃熟一點，所以還是會多涮一下下，有些粉紅但不要太生
綜合時令海鮮
海鮮盤的內容有阿根廷天使紅蝦、北海道生食等級大干貝、智利鮑魚、廣島牡蠣、蛤蜊等，
因為是雙人套餐，除了蛤蜊有數顆，其他都是兩只，
海鮮品質都不錯，口感蠻好，也有鮮味，
尤其蛤蜊沒有沙又非常鮮，個頭也不小
↓↓↓參考一下蝦子的大小，都比我的手大，
紅色的是天使紅蝦，灰黑色的是菜盤附的蝦子，
天使紅蝦蝦肉還算Q彈，不是超市那種肉質鬆鬆的冷凍天使紅蝦
牡蠣好大顆，超級白胖的樣子看了就想咬一口～
鮑魚很嫩，有點微Ｑ微Ｑ的，
生食級大干貝也很讚，鮮甜彈牙，建議煮三分熟就好，
煮完還是一樣很大顆，沒有縮水
甜湯
餐後會送上一碗甜湯，口味隨機，
今天是綠豆湯，裡面有西谷米和薏仁，
貓仔很喜歡這碗，甜度不重，相當爽口，
吃完火鍋來一碗消消火正好～
品湯。白色麻辣鍋專賣店-信義市府店
地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號1樓
營業時間：周三～周一11:30~22:30
最後點餐21：30 | 週二公休
電話：02 2767 8860
Facebook : https://www.facebook.com/PINGTOM27678860
Instagram: https://www.instagram.com/pingtom_hotpot_sf/
線上官網點餐：https://shop.ichefpos.com/store/hbUH3vSw
除了信義市府店之外，還有另家總店位於通化街，資訊如下:
品湯。白色麻辣鍋專賣店-信義安和本店
地址：台北市大安區通化街24巷3號（信義安和站三號出口）
營業時間：
周三～周一11:30~22:30
最後點餐21：30 | 週二公休
Facebook : https://www.facebook.com/PINGTOM27008560/
Instagram: https://www.instagram.com/pingtom_hotpot/
線上官網點餐：https://shop.ichefpos.com/store/n2VeR0Tr/ordering
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