台中水湳商圈的超人氣鴻龍宴活蝦料理，整艘大船直接停泊在餐廳裡，泰國活蝦直接從船艙現點現撈，新鮮看得見！主打泰國活蝦料理，獨家研發：粵式避風塘蝦、泰緬風味蝦、金縷泡菜蝦等12種口味，直接點選全蝦宴，一次吃到五、六種口味，CP值又高又滿足！全新推出的香烤琥珀雞也是推薦必吃！還有多款主廚私房菜、熱炒等餐點選擇豐富又美味，就算是年齡層差距較大的聚餐，也都能盡興享用，加上浮誇又氣派的用餐空間，不管是人多人少都推薦過來鴻龍宴用餐。
文章目錄（點名稱快速前往）
鴻龍宴活蝦料理在哪裡/停車場
鴻龍宴餐廳位在台中北屯水湳經貿園區經貿五路上，鄰近中平路口，從中清交流道下來約5分鐘可達，離迪卡儂北屯店、愛買水湳店很近，距離逢甲商圈，中央公園也都不遠。
店前有停車位，週邊的路邊停車格也很多，交通便利停車方便，地理位置對觀光客來說也十分便捷，很適合安排進美食景點一日遊的行程裡。
鴻龍宴活蝦料理環境
挑高寬敞的店內空間裡霸氣地停了一艘大船，讓人彷彿走進滿滿工業風的造船廠裡，每一處都讓我們驚呼連連，每個角落都好好拍照。
圍繞著大船兩側的用餐坐位，分為很多區，從四～六人的桌位，到10至12人圓桌、長桌也都有，不管是約會、親友、小家庭外出用餐，或10至12人的多人聚會都沒問題，現場也備有兒童座椅，放心地帶孩子來用餐吧～
若有長輩或不想爬樓梯的親友同行，訂位時可同時預定一樓坐位。
若有想要感受「偽出海用餐的朋友」訂位時可預定樓上的坐位唷～
除了開放式的用餐空間外，也有兩間各能容納十人的獨立包廂，適合想要保有隱私感的聚餐，數量有限，請記得提前預定。
大船甲板底下的船艙是泰國蝦水族缸，一尾尾約6-8個月的肥美母蝦在水缸裡悠游；點完餐後，就從這兒現撈現煮，新鮮看得見！
鴻龍宴活蝦料理菜單Menu
鴻龍宴主打各式泰國活蝦料理，共有12種活蝦料理，可單點也有A組合（任選5種泰國蝦口味）、B組合（任選6種泰國蝦口味）兩組全蝦宴套餐可選擇。
還有多種快炒菜色、海鮮料理、牛豬雞肉類料理與湯品、豆腐與時蔬、甜點、飲品等選擇。餐點類型豐富，就算是年齡層較廣的多人聚餐，也都能吃得開心滿足。
不知從何點起，也有搭配好的2～8人套餐可直接點選。
鴻龍宴活蝦料理全蝦宴料理分享
全蝦宴A套餐 $2599
內含金縷泡菜蝦、梅汁佐鮮蝦、經典胡椒蝦、泰緬風味蝦、鮮蝦奶油燒、清炒高麗菜、辣子雞丁，及台梗9號白米飯兩碗、澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲兩罐。
另外再加點醬香蒜蓉大公蝦、香烤琥珀雞、食補九尾燉雞湯、石榴姐的瑰蜜、經典可可歐蕾。
▼梅汁佐鮮蝦
沒吃過梅子入菜的蝦子，所以對這道梅汁佐鮮蝦充滿期待。鴻龍宴的泰國蝦料理除了公蝦外，母蝦都不開背，為免烹調中破壞了蝦肉的Q彈口感。
肥美蝦肉裹滿用烏梅及話梅的特製梅醬，吃起來酸酸甜甜味道非常特別且相當開胃，真會每吃一口就再把蝦肉拿回到梅醬裡猛沾，一點點醬汁都不想浪費，吃完真會吮指回味呢！一旁的自醃烏梅也好好吃。
別忘了吃蝦五步驟，扭開蝦頭、吸蝦膏、撥蝦殼、沾醬汁吃、回味～
▼新鮮泰國蝦的蝦肉紮實Q彈，蝦頭裡厚厚的蝦膏，也千萬別錯過。
▼經典胡椒蝦
經典胡椒蝦一端上桌就飄散出撲鼻的胡椒香氣，金屬甕的保溫作用，持續把胡椒香氣逼到蝦肉裡，剝開後直接吃吃到滿滿的胡椒香氣，把蝦肉沾著蝦殼上胡椒再吃，整個辣感大倍增，對我來說實在太辣，一口蝦一口薑汁汽水很剛好。
▼金縷泡菜蝦
主廚自製的黃金泡菜香氣濃郁、辣度溫和，裹滿黃澄澄的醬汁的蝦肉吃來微辣開胃，再搭著黃金泡菜一起入口，泡菜脆爽、蝦肉Q彈口感多層次，且風味意外的合拍呢。
▼鮮蝦奶油燒（附麵包）
鴻龍宴主廚以鮮奶油及鮮奶特製的奶油白醬，鮮奶的甜、奶油的鹹融合，味道有點類似玉米濃湯，拌炒間白醬再與泰國蝦的海味與鮮甜堆疊，獨特的香氣濃郁迷人，蝦肉沾著吃好正點，吃完再用麵包把醬汁刮得一乾二淨，舒服～
▼泰緬風味蝦
橘紅色的濃稠醬汁為多種辛香料製作的泰式紅咖哩，跟新鮮泰國蝦一起烹煮，起鍋前再淋上蛋液，滑嫩的蝦肉吃得到魚露、椰奶、南薑等南洋香料的層次，非常特別，極其濃香的醬汁，完全就是白飯殺手。
喜愛泰國、南洋風味料理的朋友，建議必點，這道外面吃不到唷！
▼辣子雞丁
把溫體去骨雞腿肉炸過後，再跟乾辣椒、朝天椒、花椒等辛香料一起入鍋乾炒，雞肉外酥脆內嫩軟多汁，剛入口的辣度是小辣，咀嚼後辛香辣勁會慢慢浮現，越嚼越辣，好過癮吶～
▼清炒高麗菜
高麗菜與黑木耳、紅蘿蔔一起大火快炒，吃來清爽脆甜，單吃就很好吃。
▼醬香蒜蓉蝦（公蝦）＄850
鴻龍宴的大公蝦需要前一天預訂，我們的大公蝦選擇醬香蒜蓉蝦。
鴻龍宴的泰國蝦烹調時母蝦不開背，但超大尾的泰國公蝦會開背，Q彈肥美的大公蝦超級入味，香氣濃郁但不搶味的醬香蒜蓉醬汁，更襯出蝦肉的鮮甜。
底下吸飽醬香蒜蓉湯汁與泰國蝦海味精華的粉絲，估溜滑順、鮮美味爆棚，豪～好吃，好幸福啊！
大公蝦跟母蝦吃起來就是不一樣，不單是大小差一倍，大公蝦的蝦味鮮度與Q彈緊實的肉質，更是讓人驚艷！真心大堆，訂位時不妨也預定一份大公蝦吧！
▼香烤琥珀雞 特價$830（原價$980）
香烤琥珀雞是鴻龍宴近期推出的新菜色！需要提前3天預訂～
香烤琥珀雞一上桌就被油亮的琥珀色雞皮給吸住目光了！全雞旁附有馬鈴薯塊、炙烤過的橙片、檸檬片，以及特製胡椒鹽。
還會貼心附上手扒雞手套，讓大家現撥現吃，琥珀色的雞皮薄香微酥，趁熱嚼起來會咖茲咖茲，油香不膩。
用力撕開，整隻雞腿直接不計形像的拿起來啃，爽度超高！鮮甜、多汁的雞肉單吃就很有味道，沾點特製胡椒鹽，更提香。
這香烤琥珀雞真的很厲害，外層酥香脆口，內裡肉質從雞腿到雞胸仍維持多汁嫩軟，絲毫不乾柴，趁熱吃有夠好吃，想要大口吃肉的慾望整個被滿足，搭配一旁的水果片，酸香解膩，整個絕配！這道香烤琥珀雞對我來說也是推薦必點！
即日起三天前預訂並完成預付訂金，即享85折優惠價$830（原價 $980）
▼台梗九號白飯
煮得滿是米香又晶瑩Q彈台梗九號米，非常好吃，搭著泰國蝦，忍不住一口接一口。
▼食補九尾燉雞湯＄130/盅
溫潤甘甜的湯頭交織著九尾草的獨特清香氣，落喉後還會回甘非常好喝，雞腿肉嫩軟好吃，喝完整個意猶未盡，想再加點一碗。
▼澳洲賓德堡經典薑汁氣泡飲
外觀看起來像啤酒，但這是無酒精的薑汁氣泡飲，喝起來有份淡淡的薑辣感，溫和不嗆，氣泡也很細緻，搭配著各種風味的泰國蝦一起喝，既能解膩，也為美味度加了好多分。
▼石榴姐的瑰蜜＄110、經典可可歐蕾＄130
粉嫩酸甜的石榴姐的瑰蜜，先喝到石榴的微酸香甜，玫瑰花香隨後浮現，邊喝邊戳裡頭的新鮮檸檬片及迷迭香，能喝到不同的酸香層次唷～
經典可可歐蕾，上層是奶泡，下層是可可，喝起來味道稍淡，喝著喝著還挺解膩地。
鴻龍宴活蝦料理整體心得
鴻龍宴現點現撈的全蝦宴料理真的很威，新鮮Q彈的泰國蝦肉質不用多說，12款獨特風味的活蝦料理，吃起來實在好過癮！酥脆又嫩軟多汁的香烤琥珀雞也是必吃，加上寬敞浮誇及好拍照的空間，用起餐來格外舒適愜意。愛嚐鮮、愛吃泰國蝦、尋找特色餐廳的朋友，快把鴻龍宴收進口帶名單囉～
鴻龍宴活蝦料理 店家資訊
營業時間：平日：11：00～14：30、17：00～21：00 、週末假日：11：00～21：00
訂位專線：04-2426-2061
地址：台中市北屯區經貿五路67號