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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

造訪商家: 鴻龍宴活蝦餐廳
04-24262061
台中市北屯區經貿五路67號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台中水湳商圈的超人氣鴻龍宴活蝦料理,整艘大船直接停泊在餐廳裡,泰國活蝦直接從船艙現點現撈,新鮮看得見!主打泰國活蝦料理,獨家研發:粵式避風塘蝦、泰緬風味蝦、金縷泡菜蝦等12種口味,直接點選全蝦宴,一次吃到五、六種口味,CP值又高又滿足!全新推出的香烤琥珀雞也是推薦必吃!還有多款主廚私房菜、熱炒等餐點選擇豐富又美味,就算是年齡層差距較大的聚餐,也都能盡興享用,加上浮誇又氣派的用餐空間,不管是人多人少都推薦過來鴻龍宴用餐。

 

 

文章目錄(點名稱快速前往)

鴻龍宴活蝦料理在哪裡/停車場

鴻龍宴餐廳位在台中北屯水湳經貿園區經貿五路上,鄰近中平路口,從中清交流道下來約5分鐘可達,離迪卡儂北屯店、愛買水湳店很近,距離逢甲商圈,中央公園也都不遠。

店前有停車位,週邊的路邊停車格也很多,交通便利停車方便,地理位置對觀光客來說也十分便捷,很適合安排進美食景點一日遊的行程裡。

 

鴻龍宴活蝦料理環境

 

挑高寬敞的店內空間裡霸氣地停了一艘大船,讓人彷彿走進滿滿工業風的造船廠裡,每一處都讓我們驚呼連連,每個角落都好好拍照。

圍繞著大船兩側的用餐坐位,分為很多區,從四~六人的桌位,到10至12人圓桌、長桌也都有,不管是約會、親友、小家庭外出用餐,或10至12人的多人聚會都沒問題,現場也備有兒童座椅,放心地帶孩子來用餐吧~

若有長輩或不想爬樓梯的親友同行,訂位時可同時預定一樓坐位。

若有想要感受「偽出海用餐的朋友」訂位時可預定樓上的坐位唷~

 

除了開放式的用餐空間外,也有兩間各能容納十人的獨立包廂,適合想要保有隱私感的聚餐,數量有限,請記得提前預定。

 

大船甲板底下的船艙是泰國蝦水族缸,一尾尾約6-8個月的肥美母蝦在水缸裡悠游;點完餐後,就從這兒現撈現煮,新鮮看得見!

 

鴻龍宴活蝦料理菜單Menu

鴻龍宴主打各式泰國活蝦料理,共有12種活蝦料理,可單點也有A組合(任選5種泰國蝦口味)、B組合(任選6種泰國蝦口味)兩組全蝦宴套餐可選擇。

還有多種快炒菜色、海鮮料理、牛豬雞肉類料理與湯品、豆腐與時蔬、甜點、飲品等選擇。餐點類型豐富,就算是年齡層較廣的多人聚餐,也都能吃得開心滿足。

 

不知從何點起,也有搭配好的2~8人套餐可直接點選。

 

鴻龍宴活蝦料理全蝦宴料理分享

全蝦宴A套餐 $2599

內含金縷泡菜蝦、梅汁佐鮮蝦、經典胡椒蝦、泰緬風味蝦、鮮蝦奶油燒、清炒高麗菜、辣子雞丁,及台梗9號白米飯兩碗、澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲兩罐。

另外再加點醬香蒜蓉大公蝦、香烤琥珀雞、食補九尾燉雞湯、石榴姐的瑰蜜、經典可可歐蕾。

 

梅汁佐鮮蝦

沒吃過梅子入菜的蝦子,所以對這道梅汁佐鮮蝦充滿期待。鴻龍宴的泰國蝦料理除了公蝦外,母蝦都不開背,為免烹調中破壞了蝦肉的Q彈口感。
肥美蝦肉裹滿用烏梅及話梅的特製梅醬,吃起來酸酸甜甜味道非常特別且相當開胃,真會每吃一口就再把蝦肉拿回到梅醬裡猛沾,一點點醬汁都不想浪費,吃完真會吮指回味呢!一旁的自醃烏梅也好好吃。

別忘了吃蝦五步驟,扭開蝦頭、吸蝦膏、撥蝦殼、沾醬汁吃、回味~

▼新鮮泰國蝦的蝦肉紮實Q彈,蝦頭裡厚厚的蝦膏,也千萬別錯過。

 

 

經典胡椒蝦

經典胡椒蝦一端上桌就飄散出撲鼻的胡椒香氣,金屬甕的保溫作用,持續把胡椒香氣逼到蝦肉裡,剝開後直接吃吃到滿滿的胡椒香氣,把蝦肉沾著蝦殼上胡椒再吃,整個辣感大倍增,對我來說實在太辣,一口蝦一口薑汁汽水很剛好。

 

金縷泡菜蝦

主廚自製的黃金泡菜香氣濃郁、辣度溫和,裹滿黃澄澄的醬汁的蝦肉吃來微辣開胃,再搭著黃金泡菜一起入口,泡菜脆爽、蝦肉Q彈口感多層次,且風味意外的合拍呢。

 

 

鮮蝦奶油燒(附麵包)

鴻龍宴主廚以鮮奶油及鮮奶特製的奶油白醬,鮮奶的甜、奶油的鹹融合,味道有點類似玉米濃湯,拌炒間白醬再與泰國蝦的海味與鮮甜堆疊,獨特的香氣濃郁迷人,蝦肉沾著吃好正點,吃完再用麵包把醬汁刮得一乾二淨,舒服~

 

泰緬風味蝦

 

橘紅色的濃稠醬汁為多種辛香料製作的泰式紅咖哩,跟新鮮泰國蝦一起烹煮,起鍋前再淋上蛋液,滑嫩的蝦肉吃得到魚露、椰奶、南薑等南洋香料的層次,非常特別,極其濃香的醬汁,完全就是白飯殺手。

喜愛泰國、南洋風味料理的朋友,建議必點,這道外面吃不到唷!

 

辣子雞丁

把溫體去骨雞腿肉炸過後,再跟乾辣椒、朝天椒、花椒等辛香料一起入鍋乾炒,雞肉外酥脆內嫩軟多汁,剛入口的辣度是小辣,咀嚼後辛香辣勁會慢慢浮現,越嚼越辣,好過癮吶~

 

清炒高麗菜

 

高麗菜與黑木耳、紅蘿蔔一起大火快炒,吃來清爽脆甜,單吃就很好吃。

 

醬香蒜蓉蝦(公蝦)$850

鴻龍宴的大公蝦需要前一天預訂,我們的大公蝦選擇醬香蒜蓉蝦。

鴻龍宴的泰國蝦烹調時母蝦不開背,但超大尾的泰國公蝦會開背,Q彈肥美的大公蝦超級入味,香氣濃郁但不搶味的醬香蒜蓉醬汁,更襯出蝦肉的鮮甜。

底下吸飽醬香蒜蓉湯汁與泰國蝦海味精華的粉絲,估溜滑順、鮮美味爆棚,豪~好吃,好幸福啊!

大公蝦跟母蝦吃起來就是不一樣,不單是大小差一倍,大公蝦的蝦味鮮度與Q彈緊實的肉質,更是讓人驚艷!真心大堆,訂位時不妨也預定一份大公蝦吧!

 

 

香烤琥珀雞 特價$830(原價$980)

香烤琥珀雞是鴻龍宴近期推出的新菜色!需要提前3天預訂~

香烤琥珀雞一上桌就被油亮的琥珀色雞皮給吸住目光了!全雞旁附有馬鈴薯塊、炙烤過的橙片、檸檬片,以及特製胡椒鹽。

還會貼心附上手扒雞手套,讓大家現撥現吃,琥珀色的雞皮薄香微酥,趁熱嚼起來會咖茲咖茲,油香不膩。

用力撕開,整隻雞腿直接不計形像的拿起來啃,爽度超高!鮮甜、多汁的雞肉單吃就很有味道,沾點特製胡椒鹽,更提香。

 

這香烤琥珀雞真的很厲害,外層酥香脆口,內裡肉質從雞腿到雞胸仍維持多汁嫩軟,絲毫不乾柴,趁熱吃有夠好吃,想要大口吃肉的慾望整個被滿足,搭配一旁的水果片,酸香解膩,整個絕配!這道香烤琥珀雞對我來說也是推薦必點!

即日起三天前預訂並完成預付訂金,即享85折優惠價$830(原價 $980)

 

台梗九號白飯

煮得滿是米香又晶瑩Q彈台梗九號米,非常好吃,搭著泰國蝦,忍不住一口接一口。

 

食補九尾燉雞湯$130/盅

 

溫潤甘甜的湯頭交織著九尾草的獨特清香氣,落喉後還會回甘非常好喝,雞腿肉嫩軟好吃,喝完整個意猶未盡,想再加點一碗。

 

▼澳洲賓德堡經典薑汁氣泡飲

外觀看起來像啤酒,但這是無酒精的薑汁氣泡飲,喝起來有份淡淡的薑辣感,溫和不嗆,氣泡也很細緻,搭配著各種風味的泰國蝦一起喝,既能解膩,也為美味度加了好多分。

 

▼石榴姐的瑰蜜$110、經典可可歐蕾$130

粉嫩酸甜的石榴姐的瑰蜜,先喝到石榴的微酸香甜,玫瑰花香隨後浮現,邊喝邊戳裡頭的新鮮檸檬片及迷迭香,能喝到不同的酸香層次唷~

經典可可歐蕾,上層是奶泡,下層是可可,喝起來味道稍淡,喝著喝著還挺解膩地。

 

鴻龍宴活蝦料理整體心得

鴻龍宴現點現撈的全蝦宴料理真的很威,新鮮Q彈的泰國蝦肉質不用多說,12款獨特風味的活蝦料理,吃起來實在好過癮!酥脆又嫩軟多汁的香烤琥珀雞也是必吃,加上寬敞浮誇及好拍照的空間,用起餐來格外舒適愜意。愛嚐鮮、愛吃泰國蝦、尋找特色餐廳的朋友,快把鴻龍宴收進口帶名單囉~

 

鴻龍宴活蝦料理 店家資訊

粉絲專頁 、 線上訂位鴻龍宴官網預定外帶、外送

營業時間:平日:11:00~14:30、17:00~21:00 、週末假日:11:00~21:00

訂位專線:04-2426-2061

地址:台中市北屯區經貿五路67號