「LEE’S Dream 餐酒館」加入光的元素，成了新竹少有的新時尚工業風；位於東光路橋旁號稱北歐三小國的挪威麗園，有著得天獨厚的優雅環境，用一道道的光點亮主理人一道道多年繁複的拿手菜；日間11時，黑松露蕈菇起司燉飯、波隆那肉醬貓耳朵麵，適合喜歡面對窗外正於慵懶時刻的我們；有別於暢快淋漓，靜置內斂的煙燻美國安格斯肋眼，更適合忙碌了一天之後細細品味的雅致；LEE’S Dream 餐酒館只營業時間到晚間九點，想體會精雕細琢的一刻放縱，可得抓時間前來喔~
LEE’S Dream 餐酒館
地址 : 新竹市東區東新路9號1樓
電話 : 03 571 0900
時間 : 週一公休
11:30 ~ 15:00 (最後點餐 14:00)
17:30 ~ 21:00 (最後點餐 20:00)
粉專 : https://www.facebook.com/LEESDreamBistro
LEE’S Dream 餐酒館 位置及停車方式
LEE’S Dream 餐酒館在東新路上，這個區域位於東光路橋旁屬於住宅的社區，與相隔一條街車水馬龍的東光路，就像關上了聲音一樣。
這趟追尋光的蹤跡不容易，停車位建議有兩處，一是東光路橋下的停車場，我也是第一次發現原來這裡可以停車；二是可以停忠孝大潤發的第二停車場，在步行穿越東光陸橋下，在社區與公園的接縫直行，就可以到 LEE’S Dream。
東光路橋下停車場
大潤發的第二停車場
步行穿過東光陸橋下
從這邊直行到底右轉就到了
LEE’S Dream 餐酒館 環境介紹
與常見的工業風不同，收斂起外露的管線，著上平光的黑色素衣，LEE’S Dream 用自成風景的姿態，用截然不同的亮度簇擁著屬於自己。日間的面窗，可以預見在這用著餐點，看著窗外嬉鬧孩童與行人的經過，簡單的裝束，微藍的色調是挪威的清晨。倒掛的玻璃酒杯下，大廚專心的做著日常的整理，偶然的碰撞就像是安靜的聲音。
LEE’S Dream 的桌次空間分為兩區三處，喜歡臨光面可以選擇靠著落地窗的位子，披上慵懶或是精神的外衣都適合。往內適合三五好友的聚會區，臨牆霓虹燈飾的位子還有提供插座，方便卸下大家的科技冷漠暢快言歡。
因為喜歡所以選擇，所以更願意推廣好的原料，桌邊陳列的是西班牙進口商 “Mi Vida” ，致力於引進西班牙頂級食品食材，店內選用的料理原料就是來自於它，好的項目值得被看見，這也是主理人的用心：如果覺得喜歡，也可以
了解更多 : MiVida 就是生活
裏側的開放式包廂安排有四組用餐空間，即使在日間，光線沿著軌跡穿越鄉村至現代成了情緒的導體，無聲渲染著一點歡快且浪漫的情挑。
看得出這兩款酒有什麼不同的地方嗎
LEE’S Dream 餐酒館 菜單
雖是取名餐酒館，但並非以酒為出發，而是藉以其放鬆之名，每一道菜的精緻細膩，都能感受到主理人熱愛美食，並對料理有為其自身的體會；這次來到新竹作為出發地，將一道道經典佳餚，在其手重新變化出不同層次風味呈現。
精選凱薩沙拉
華爾道夫沙拉
吃餐酒館，我總喜歡點沙拉做為開胃菜，更確切來說，應該是更喜歡大家一起分享的感覺；精選凱薩沙拉的份量就很適合，綠色菜葉與番茄、西芹、葡萄乾等蔬果搭配鮮脆新鮮，佐以麵包丁再撒上帕馬森起司，口感清新可口。
華爾道夫沙拉是美國傳統經典沙拉，屬於個人份量，主理人特別再加上新鮮綠葡萄，與蘋果切塊、西芹和核桃口感多了鮮脆的層次；迎上醬汁讓這道沙拉口感甚為清爽，做為夏日個人享用的開胃菜相當適合。
煙燻美國安格斯肋眼10oz
這道肋眼是主理人的匠心之作，同樣的10oz份量與質地截然不同；原肉精修去除多餘油脂、筋肉，先經過直火板烤，爐烤之後經過最後香煎提升口感與香氣，最後再以胡桃木、蘋果木煙燻而成；貼心的把肉塊先切片，大家品嘗、分食更為容易。
依循美式靜置做法，把鮮美肉汁鎖在其中，五分的熟度呈現美美的低飽和赤紅，軟嫩的肉質帶有些許嚼勁，煙燻香氣藏於箇中疊加香氣與風味。
佛羅倫斯燉牛臉頰
一道義大利的經典料理，以古佛羅倫斯風味醬汁慢火細燉，長時間的燉煮把Q彈帶勁的牛頰肉燉到鮮嫩、入味，更是入口軟綿；搭配手作義式手工香料巧巴達麵包可以沾著醬汁與頰肉一同享用。
波隆那肉醬貓耳朵麵
經典波隆納肉醬(ragù alla Bolognese)用蔬菜、洋蔥、紅蘿蔔切碎與絞肉拌炒慢燉，肉醬滋味相當豐厚，貓耳朵不但咀嚼麵香，也更容易帶引肉醬入口；這是今天的餐點中味道最濃郁的一道，也比較偏鹹一些。
黑松露蕈菇起司燉飯(可素食)
松露薯條
吃素食的朋友，黑松露蕈菇起司燉飯相當推薦！鮮蕈菇加上黑松露醬與義大利進口米燉煮，原以為會有些米心感，但呈現的口感相當綿口；濃郁的味道相當吸引人，綿滑的口感讓今天的友人頻頻點頭；主理人特別介紹使用高達12%的黑松露醬，加入的每一杓都相當於不計成本。
使用同樣黑松露醬的薯條，記得熱熱吃的味道最好吃喔~
藍色珊瑚礁
冰拿鐵咖啡
立陶宛沃福斯小麥啤酒
藍色珊瑚礁是夏日新品，以氣泡水加入蝶豆花、鳳梨呈現盛夏清涼風情，在覆上一球香草冰淇淋，有如沁涼的精靈般舒暢。
還記得幾年前的立陶宛嗎?「沃福斯Blanc小麥啤酒」就來自立陶宛，口感滑順帶有花果香與爽口柑桔味，放鬆小酌相當推薦！
就連冰拿鐵咖啡也有著別致的三色漸層，搭配高腳杯飲用儀式感十足喔~
LEE’S Dream 餐酒館 環境介紹
LEE’S Dream 餐酒館
地址 : 新竹市東區東新路9號1樓
電話 : 03 571 0900
時間 : 週一公休
11:30 ~ 15:00 (最後點餐 14:00)
17:30 ~ 21:00 (最後點餐 20:00)
粉專 : https://www.facebook.com/LEESDreamBistro