炭吉郎居酒屋 - 板橋美食

Item: 炭吉郎居酒屋
Rating: 4.8
Author: 橘子亂說話

最近在我們家附近發現一間滿不錯的居酒屋「炭吉郎居酒屋」，日式風格的裝潢讓原本店面不大的居酒屋多了一份溫馨的感覺。炭吉郎主打串燒、海鮮、炸物等日式料理以及聊天享用美食必備的調酒，很特別的是這些餐點有許多品項都會使用可食用的花朵裝飾，讓每道料理都變得更繽紛可口，招牌調酒還直接加上一整支冰棒，好拍又好喝！許多的創意料理讓我十分驚艷！很推薦大家來板橋炭吉郎居酒屋享用美食喔～

店家環境

菜單

小菜

開始上菜前，會先送上一些小菜，有毛豆、韓式醃蘿蔔以及黃金泡菜，用貓咪的小碟子裝著，太可愛了！

胡麻豆腐沙拉 $110

準備大吃特吃前，先來一份沙拉開開胃！豆腐加上柴魚片後淋上靈魂醬汁胡麻醬，最後點綴繽紛的花朵，一道色香味俱全的沙拉就誕生拉！清爽的豆腐配搭超開胃的胡麻醬，沙拉馬上被秒殺，迫不及待下一道料理的到來～

烤串

▼鹽烤牛小排 $95 / 明太子雞肉串 $130 / 醬酥腐皮串 $45 / 玉膚蒜仁捲 $100

來居酒屋吃串燒，明太子雞肉串是我必點的品項之一，濃郁海鮮風味的明太子炙燒後更凸顯那來自大海的味道！搭配下方超嫩不柴的雞肉，完全是我心目中雞肉串該有的味道！

▼ 牛小排吃起來肉汁滿多的，表現中規中矩。醬酥腐皮我非常推薦，烤酥後的腐皮刷上醬料後又脆又好吃！玉膚蒜仁捲令我印象最深刻，使用雞皮包裹著一整顆蒜仁，雞皮已經烤的非常酥脆，而裡面的蒜仁卻是軟糯的口感，兩者融合的恰到好處，推薦大家一定要點玉膚蒜仁捲！

炭吉郎鹹豬肉 $140

他們家的鹹豬肉屬於清爽類型，豬肉本身還有煙燻炭烤的香氣，帶皮部位完全不油膩，是ＱＱ的口感，搭配醋醬與青蔥吃起來更加清爽

炭吉郎生牛肉 $220

生牛肉吃起來類似較生一點的煙燻牛肉，口感如刺生般軟嫩，包裹上蛋液與下方洋蔥，口感更鮮甜！

鮭魚炒飯 $170

炭吉郎的炒飯我覺得也滿有水準的，米飯粒粒分明，吃得到雞蛋、鮭魚以及鮭魚卵，口感上因為有鮭魚卵的加入，還有鮮味迸發的感覺，也是上桌很搶手的料理之一😂

黃魚一夜干 $250

居酒屋一定要點上一條一夜干當下酒菜！肉量非常多，不需要沾椒鹽就很美味，也可以擠一些金桔帶一點酸甜感，口感更多變化

干貝鮭魚蒸蛋 $210

炭吉郎招牌料理之一登場！蒸蛋被滿滿的鮭魚卵、干貝、鮮蛤所覆蓋，還有鮮豔的花朵點綴，讓整體看起來像個珠寶盒一樣裡面有著五顏六色的寶石，超級好看的！挖一口蒸蛋吃到的不只是蛋香，還有海鮮們的鮮味，本來以為干貝只有表面那一塊，結果在蒸蛋內還找到好多塊，每一口幾乎都可以吃到配料，超幸福！

酒蒸蛤蜊 $170

來居酒屋喝酒喝個熱熱的湯暖暖胃也滿不錯的，這時候我會點個酒蒸蛤蜊，不僅能吃到飽滿鮮美的蛤蜊肉，蛤蜊本身的鮮味也會融入在湯頭之中，他們的湯頭也有加入大量洋蔥，喝起來除了有酒香、蛤蜊鮮味，還有洋蔥的鮮甜，一定要趁熱喝才好喝！

明太子玉子燒 $130

日式料理我最愛吃玉子燒，小小一個超級可愛，每一個玉子燒都有加上明太子炙燒，簡單又好吃！

炭吉郎經典high $170

接下來進入酒的環節，這杯經典high是店員介紹給我的炭吉郎招牌威士忌調酒，是以蘋果西打配搭威士忌調製，最大的亮點是上方還有加入一支蘇打冰棒，可以一口蘇打冰一口調酒，或者讓蘇打冰棒沾一點調酒後再享用也可以，味道完全不衝突，很像在喝氣泡飲的感覺，喝下去非常沁涼，而且蘋果西打的味道會中和威士忌較強烈的酒味，是不喜歡烈酒的人也能接受調酒，來炭吉郎沒點這杯等於沒有來一樣🤣