每日不能沒有咖啡因的人，太想要學習如何在家透過專業手沖咖啡器具，沖出一杯好的單品咖啡，跟姊妹相約在台中東海藝術村的艾凡里咖啡，這次為了來體驗手沖咖啡教學，順邊來個老派咖啡簡餐館的約會，開業於 1994 年的艾凡里咖啡，當年十分流行這種可以品咖啡、用餐的咖啡簡餐館，老闆鑽研咖啡豆的風味、烘焙，甚至自行研發了《Coffee Map》一系列有申請專利的專業手沖咖啡器具，最值得入手的就是金屬濾網。
其中最厲害的就屬雋永又耐用的「金屬濾網」，不但兼顧了環保理念，
不鏽鋼材質不會生鏽，還能保留咖啡萃取的風味，
專利技術能夠讓水流更加穩定，專利設計不卡細粉，在後續清潔更是零死角，
《Coffee Map》金屬濾網真的是非常推薦的咖啡手沖入門器具，
特別在學會手沖咖啡後，立刻就想入手一款！
完全是濾掛式咖啡無法比擬的另一個境界
＞＞這裡可以買
到艾凡里咖啡除了能點上一杯專業的手沖咖啡，也能跟老闆請教關於咖啡的知識，
這次我跟姊妹都報名了咖啡手沖體驗，老闆完全是佛系經營，
只需要一杯咖啡的費用，就能讓我們自己動手操作咖啡手沖，
不過這次我們選擇的是互動式手法 300元/人，
在我們操作完畢後，老闆也會親自手沖讓我們比較箇中差異
讓我們嘗試從磨豆到自行手沖繞圈的手感，
其實手沖咖啡的這個專業流程，
在使用了《Coffee Map》的專業咖啡手沖器具後，一切變得更輕鬆容易了！
《Coffee Map》光是金屬濾網就分成三款，主要是流速的不同，
進而能展現不同的咖啡風味，手搖磨豆機也具有極佳的手感，
細節也設計的相當精緻，就連女生都能輕鬆一手掌握，
享受每日新鮮現磨的咖啡香氣
在跟我們分享《Coffee Map》咖啡器具設計理念的同時，
老闆說他皆是用鑽石形狀去設計的，一方面象徵永恆，一方面透過角度的設計，
能夠讓咖啡在分享壺中能均勻搖晃，也能與市場手沖器具做區隔，
還能依照個人喜愛的顏色做選擇，畢竟是每天都要使用的，
高質感的設計能夠讓人用起來更順手
使用專業手沖咖啡器具後，
真的會發現透過《Coffee Map》手沖咖啡變簡單了，
每個流程都有它的快速上手祕訣，
在家就能輕鬆享受早晨咖啡飄香的美好。
我跟姊妹還有老闆依序手沖了不同的中淺焙豆子，
我用的是果丁丁合作社的日曬咖啡豆，
具有水蜜桃、草莓、藍莓、紫羅蘭香氣，充滿花果香的一款豆子，
但因為我第一次手沖水流控制得不太穩定，
所以在繞圈的時候過於躁進，所以本來應該是淺焙的豆子，
經我手沖出來的口感卻有點重焙的感覺（笑）
看來我還要再多回家練習看看～
姊妹選擇的咖啡豆是祕魯藝妓，屬於低溫發酵的日曬豆，
風味是帶點柑橘、花香、焦糖、櫻桃、甘蔗，
她沖出來的口感就比較有層次，果然不同的溫度、水流、速度，
都會影響一杯咖啡整體的風味
第三款是老闆為我們所選擇的咖啡豆，款式為耶加雪夫尼羅河花園，
屬於水洗／中淺焙的風味，富含了獨特花香與蜂蜜味，
有著明顯的檸檬酸香，
我個人也是比較偏好較酸的精品咖啡豆，所以覺得喝起來相當順口
這次來到艾凡里咖啡廳，除了來學習如何手沖咖啡，
也點了能果腹的西式餐點，復古的歐式風格讓人掉入回憶的泥沼，
店內供應輕食、義大利麵、燉飯焗烤、排餐、下午茶，
只要在店內用餐，都能無限飲用飲料自助吧，
因此我跟姊妹都覺得價格相當經濟實惠！
體驗完手沖咖啡後，還能開始玩自助吧，自行DIY西西里咖啡，
各式特調都有對應的風味糖漿，也可以自己調配出喜愛的飲品
加上老闆人超級 Nice 的招呼客人，
可以看到有不少東海的學生及上班族的常客，
有機會的話我們也還會想再次到艾凡里用餐品咖啡
老闆說他皆是用鑽石形狀去設計的，一方面象徵永恆，一方面透過角度的設計，
能夠讓咖啡在分享壺中能均勻搖晃，也能與市場手沖器具做區隔，
還能依照個人喜愛的顏色做選擇，畢竟是每天都要使用的，
高質感的設計能夠讓人用起來更順手
使用專業手沖咖啡器具後，
真的會發現透過《Coffee Map》手沖咖啡變簡單了，
每個流程都有它的快速上手祕訣，
在家就能輕鬆享受早晨咖啡飄香的美好。
我跟姊妹還有老闆依序手沖了不同的中淺焙豆子，
我用的是果丁丁合作社的日曬咖啡豆，
具有水蜜桃、草莓、藍莓、紫羅蘭香氣，充滿花果香的一款豆子，
但因為我第一次手沖水流控制得不太穩定，
所以在繞圈的時候過於躁進，所以本來應該是淺焙的豆子，
經我手沖出來的口感卻有點重焙的感覺（笑）
看來我還要再多回家練習看看～
姊妹選擇的咖啡豆是祕魯藝妓，屬於低溫發酵的日曬豆，
風味是帶點柑橘、花香、焦糖、櫻桃、甘蔗，
她沖出來的口感就比較有層次，果然不同的溫度、水流、速度，
都會影響一杯咖啡整體的風味
第三款是老闆為我們所選擇的咖啡豆，款式為耶加雪夫尼羅河花園，
屬於水洗／中淺焙的風味，富含了獨特花香與蜂蜜味，
有著明顯的檸檬酸香，
我個人也是比較偏好較酸的精品咖啡豆，所以覺得喝起來相當順口
這次來到艾凡里咖啡廳，除了來學習如何手沖咖啡，
也點了能果腹的西式餐點，復古的歐式風格讓人掉入回憶的泥沼，
店內供應輕食、義大利麵、燉飯焗烤、排餐、下午茶，
只要在店內用餐，都能無限飲用飲料自助吧，
因此我跟姊妹都覺得價格相當經濟實惠！
體驗完手沖咖啡後，還能開始玩自助吧，自行DIY西西里咖啡，
各式特調都有對應的風味糖漿，也可以自己調配出喜愛的飲品
加上老闆人超級 Nice 的招呼客人，
可以看到有不少東海的學生及上班族的常客，
有機會的話我們也還會想再次到艾凡里用餐品咖啡
當天我點了義式番茄海鮮麵，姊妹點了迷迭香雞排輕食，
套餐加購也只要100元，
就能享有凱薩沙拉、例湯、麵包、奶酪、咖啡飲料吧，
萬物皆漲的年代，這個定價真的有夠划算的！
忍不住也點了雙層午茶組，豐富的內容物讓人目不轉睛，
包含水果派、馬卡龍、烈日鬆餅、手工巧克力、烤布蕾，
還可無限享用咖啡飲料吧，到這裡用餐更像是交朋友般親切溫馨
都可以來到艾凡里咖啡，點一杯菜單上的手沖精品咖啡「互動式手法」，
或者你想要為自己沖一杯精品咖啡，
也可以點一杯「手沖咖啡DIY」，就可以在店裡體驗手沖咖啡樂趣，
到了台中龍井不彷到東海藝術村走走，
少見的以親民的方式，用更輕鬆的方式呈現手沖咖啡的美好
套餐加購也只要100元，
就能享有凱薩沙拉、例湯、麵包、奶酪、咖啡飲料吧，
萬物皆漲的年代，這個定價真的有夠划算的！
忍不住也點了雙層午茶組，豐富的內容物讓人目不轉睛，
包含水果派、馬卡龍、烈日鬆餅、手工巧克力、烤布蕾，
還可無限享用咖啡飲料吧，到這裡用餐更像是交朋友般親切溫馨
如果你們也跟我們一樣，想要為自己找點新事物，對於手沖咖啡有興趣研究或體驗，
都可以來到艾凡里咖啡，點一杯菜單上的手沖精品咖啡「互動式手法」，
或者你想要為自己沖一杯精品咖啡，
也可以點一杯「手沖咖啡DIY」，就可以在店裡體驗手沖咖啡樂趣，
到了台中龍井不彷到東海藝術村走走，
少見的以親民的方式，用更輕鬆的方式呈現手沖咖啡的美好
《Coffee Map》
品牌官網：https://www.coffeemap.com.tw
蝦皮賣場：https://shope.ee/8pHDWRtKrY
艾凡里咖啡
地址｜台中市龍井區藝術街33號