Item: 三民紅麵線
Rating: 4.
Author: 踢小米

竹北開幕不久的三民紅麵線，不只有大腸麵線，還有蚵仔煎、新竹肉圓、筒仔米糕等台灣傳統小吃

店家特別使用大量蔬果、雞骨熬煮高湯，結合紅麵線，風味清爽甘甜，而非一般常見的柴魚高湯~

大份量的蚵仔煎、蝦仁煎深受小米喜愛，尤其蚵仔、蝦仁鮮美彈牙，搭配特調紅醬，愛吃蚵仔煎的朋友絕對不容錯過

此外新竹肉圓、臭豆腐、小吃店少見的荷葉飯，和養生燉湯補品等傳統小吃在這裡都吃得到！

快跟著小米一起去看看吧

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👉三民紅麵線位置及停車方式

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三民紅麵線就在竹北三民派出所斜對面，附近不好臨停，建議開車的朋友把車停在仁義市場的停車場，或是燦坤旁。

除了各式台灣小吃外，店前還販售脆皮雞蛋糕、熱狗堡，沒想到小小的店面有如此多的美食呢

👉三民紅麵線環境介紹

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店面前半部分是烹調區，後半部分是涼涼的用餐區

店家使用的蝦仁超大顆的！

不會有藥水味，口感很彈牙，蚵仔也很肥美唷

店家強調使用的是很好的雞油煎蚵仔煎喔

黃澄澄的雞油，帶有濃郁香氣，吃起來也比較健康~沒想到店家如此的用心。

炸臭豆腐的油店家也是每天更換喔

店家先使用大量蔬果熬煮高湯，再加入雞骨、豬骨繼續熬煮，煮好後再放入紅麵線，口感吃起來清甜又Q

餐具、醬料就自行取用啦。

👉三民紅麵線菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧！

麵線有大小碗，可選擇清麵線或加大腸的麵線。

另有台灣小吃蚵仔煎、綜合煎，加20元還可升級配料~

臭豆腐、荷葉飯、新竹肉圓、筒仔米糕、燉湯等小吃也不容錯過喔

吃完正餐，還可以點個嘰嘰喳喳脆皮雞蛋糕、逗個堡包熱狗堡吃個過癮喔！

※竹北三民路2公里內消費300元，即可免費外送到家！
(竹北大遠百消費滿500元/生醫園區消費滿1000元)

👉三民紅麵線用餐心得分享

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來開動吧！

今天跟小彤、阿昏一起大啖我們最愛的台灣小吃

小彤最愛紅麵線了，小米很推薦綜合煎，阿昏則最愛燉湯了~

大腸紅麵線/小(50元)，有別於一般常見的柴魚湯頭口味濃郁。

使用大量蔬果、雞骨及豬骨熬煮的湯頭，則是清爽甘甜的風味

麵線久煮也不軟爛，而且勾芡不會太濃稠

大腸也是店家自己滷的唷，不只滷製入味，口感還挺軟嫩的。

最後以蒜泥、醬油及微微的烏醋提味，屬於清爽甘甜的風味，不會太重口味

喜歡重口味且外帶的朋友，可以請店家多加一點醋~

內用的話，辣椒、烏醋等調味就可以自己添加啦

小米也很喜愛蚵仔煎(70元)，只要加20元就有很大隻的蝦仁

趁熱吃感受得到脆皮的口感，搭配特調紅醬、爽脆蔬菜和雞蛋，是傳統的綜合煎風味。

蚵仔很新鮮喔！蝦子也夠大隻，有鮮美Q彈的口感，一點都沒有藥水味，喜歡吃蚵仔煎的朋友絕對不容錯過

特別是它的皮很Q 又帶點脆皮的口感，是好吃的蚵仔煎~

阿昏特別推薦給大家唷！

荷葉飯(60元)是店家特別研發的特色口味，上桌的時候聞得到荷葉清香

蒸煮的過程中，荷葉的香氣融入米飯裡，口感軟Q帶有荷葉的清香

加上偏瘦的滷肉、香菇、花生跟栗子等配料，端午節快到了，粽子吃膩的朋友來吃荷葉飯也挺不錯的~

店家也有賣傳統的筒仔米糕(50元)，不過米飯口感就沒荷葉飯來的軟Q，小米還是偏愛荷葉飯喔。

新竹肉圓2顆50元，外皮真的很Q，而且不黏牙~

Q彈帶嚼勁的口感加上紅糟肉餡、醬汁，就是美味的新竹肉圓喔

臭豆腐(60元)口感挺特別的，吃起來很像豆包，口感軟酥，跟其他脆皮臭豆腐吃起來不一樣

這部分就看個人喜愛囉。

搭配酸甜的台式泡菜、蒜泥醬汁，挺不錯的~

內用的朋友記得上桌時趕緊吃，才有軟酥的口感

外帶的朋友，記得請店家醬汁另外包，回到家再自行加入，才不會影響口感！

小米建議店家臭豆腐醃製時間更長，更臭一點就更完美囉。

湯品小米首推四神湯(45元)，光是阿昏一個人就喝了兩碗呢 XD

小腸煮得很Q嫩，加上薏仁、中藥材熬煮的湯頭，清甜順口，女士們應該都很喜歡

香菇雞湯(45元)雞肉給得份量挺多的~

小米偏愛苦瓜排骨湯(45元)，裡面還有小魚乾增加鮮味喔。

連排骨都吃得到苦瓜的甘苦，可見燉煮得相當入味

以上是小米的心得分享，我們今天可是穿著最新的龍舟隊團服來吃美食，小米舔著舌頭跟T恤的頭貼像不像呢

小米特別推薦大腸紅麵線、綜合煎、荷葉飯和四神湯

喜歡吃各式台灣小吃的朋友，不妨來三民紅麵線嚐鮮喔~

👉三民紅麵線營業時間地址

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🌟店家資訊：三民紅麵線
🏠地址：新竹縣竹北市三民路252號
☎電話：0938548198
⏰營業時間： 11:00~23:00
粉絲團：三民紅麵線

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