雨林 法式甜點x客製化蛋糕隱藏在中原(夜市)商圈的日新路小巷子裡，

老實說要不是因為預約了吃到飽、利用Google地圖前來還真是難發現，

主要販售客製化蛋糕以及蛋糕教學課程，最新的活動是$369甜點吃到飽，

為確保服務與餐點品質、請提前臉書私訊訂位，用餐時間限制為兩小時。

店家：雨林 法式甜點x客製化蛋糕

營業時間：

• 週一至週日上午10:00-晚間20:00
• 週四固定公休日
• 臨時公休會公告於店家臉書專頁
• 吃到飽需先私訊訂位/限時兩小時

地址：桃園市中壢區日新路63巷3號1樓

建議車停放中原國小地下收費停車場

食記介紹

環境與餐點

當日把車停在中原國小地下收費停車場步行而來、約五分鐘左右的距離，

走進小巷內首先會注意到雨林純白牆面LOGO上有個顯眼的法國鐵塔，

這代表著堅持使用法國動物性鮮奶油與果泥，既好吃對身體形成負擔也較小，

下面各個錯落的繽紛樹葉中藏有法國頗具代表性的甜點-馬卡龍與瑪德蓮，

傳達出利用天然食材、創造健康美味的法式蛋糕(甜點)之初始創店理念。

好奇查詢了店家的蛋糕課程相關，發現是全日(全程)一對一教學，

採私訊報名，短時間內可學習到烘焙相關知識與技巧，新手也能輕易完成，

闆娘普創業時是由一台機車載著甜點在路邊販售，透過口耳相傳與回頭客推薦，

慢慢的由機車變成小桌、由小桌擴展成三輪車，歷經幾年的擺攤終於開店圓夢。

店內空間不大，給人氛圍比較像個人工作室，約五張桌、環境簡約乾淨且舒適，

與Uber Eats外送合作，炎炎夏日在家吹涼涼冷氣吃蛋糕當下午茶感覺好愜意。

選了個平日上午前來，果然僅有我倆人一組預約客，可隨意拍照任選位坐，

水杯、紙巾在角落，刀叉會隨餐附上，盎然綠意植栽與療癒小物當裝飾品點綴。

雨林 法式甜點x客製化蛋糕 菜單

內用注意事項

• 茶飲皆可回沖，禁帶外食
• 店內低銷為每人$150元或飲品一杯
• 單人套餐$200元(任選150元以下點+飲品)
• 甜點吃到飽($369元/需訂位/用餐限制兩小時)
• 甜點+飲料吃到飽($399元/同桌需選同價位)

咖啡/世界茶/花草茶/氣泡飲料/輕食

選了甜點+飲料吃到飽$399/人的價位，菜單上品項(含甜點櫃)都可點。

櫃檯後方直接可見闆娘的開放式烘焙工作檯、材料器具、以及幾袋新鮮蛋，

物品擺放井然有序，自己最怕見到骯髒雜亂的餐廳內廚，另提供乾淨廁所。

人已經長大，但內心裡似乎永遠住著一個小女孩，

站在琳瑯滿目的蛋糕櫃前就會忍不住滿心歡喜，架上陳列的蛋糕甜點都可選。

除了貝殼型瑪德蓮外，還有鏡面瑪德蓮、愛心瑪德蓮、磅蛋糕，

打勾的口味代表有供應，同樣屬吃到飽選項。

咖啡豆試聞瓶，以及選用德國進口珊瑚糖製作的低糖、低熱量棒棒糖。

聖多諾黑

首先挑了這彷彿繫著白圍巾的小雪人-聖多諾黑，屬法式甜點中經典之一，

底部以鹹香酥餅為塔皮，上面疊加擺放了小泡芙、擠上鮮奶油，焦糖脆頂殼，

咬下小泡芙發現內有滑順濃郁卡士達醬、與苦甜焦糖完美融合，呈多層次風味。

傑利鼠起司

之前在食席生嚐過一次黃澄澄超可愛的傑利鼠起司蛋糕後留下頗深印象，

這回有幸遇見當然也要來一塊，金燦燦的洞洞外觀的確像極了起司塊，

咀嚼時有濃郁的乳酪香氣在口腔中擴散，可愛蛋糕體綿密且不甜膩實屬難得。

切片蛋糕

視覺效果給人輕盈感的切片蛋糕也來一塊，上夾層是白桃凍混鮮奶油，

下層布丁有黑點香草籽分佈，近距離品嚐時果香撲鼻，時節芒果丁點綴。

伯爵千層蛋糕

一片片薄嫩餅皮煎好後切割整形，再一層層的塗抹鮮奶油後疊加上去，

不厭其煩的耐心造就美味，千層濕潤且伯爵茶味醇厚，很容易一口接一口。

歐風水果茶

可回沖的壺裝熱茶充滿馥郁水果香，酸甜且無糖適合搭配各款甜食。

藝妓-瑰夏村日曬

難得甜點吃到飽有提供手沖咖啡可以喝，選擇了藝妓-瑰夏村日曬豆，

純淨圓潤、多層次香氣與風味輪番釋放，使用大理石紋馬克杯增添質感。

可麗露

傳統蜂蠟當塗層，上桌時外殼酥脆不太好下手，建議略放回溫後再享用，

表層為脆硬厚實的焦褐色，咬開內部呈濕潤且帶點軟Q感的香草蛋糕糊。

經典法式馬卡龍

提起馬卡龍會聯想到的就是擁有繽紛色系小圓餅，

淡紫色外殼咬下先感受到酥脆、內餡黏稠濃郁卻不死甜，屬小巧精緻款。

芒果奶酪

軟嫩的奶酪上鋪滿當季鮮甜芒果丁，簡單卻美味。

法式棉花糖

蓬鬆有彈性、感覺輕飄飄的法式棉花糖，方正外型微撒糖粉、清爽不黏手，

蔓越莓口味夾帶著天然果香與酸甜，隨著每次咀嚼不停的在味蕾變化與蔓延。

抹茶瑪德蓮

瑪德蓮，貝殼形小蛋糕，抹茶口味香濃鬆軟，櫃內想吃的甜點其實還很多，

兔子、巧克力之夢、果漾捲捲、焦糖烤布蕾、磅蛋糕、鏡面瑪德蓮…，

然後再重複輪迴我特別喜歡的聖多諾黑、馬卡龍、法式棉花糖，感覺像天堂，

可惜胃容量太小，兩小時也沒辦法挽救戰鬥力，最後僅續了壺白桃烏龍茶。

近年烘培原物料(麵粉、奶油、雞蛋)呈現有感飆漲，

踏進法式甜點店內、櫃內切片蛋糕一眼望去基本都是百元上起跳，

雨林法式甜點在堅持蛋糕品質的同時還能推出平價吃到飽可真是太佛心，

當天兩個小時闆娘完全不介意續點，甚至感嘆我倆吃得太優雅(種類太少)，

隱身在不引人注意的小巷內，推薦大家來品嚐咖啡與法式甜點，純消費分享。