肉依小姐吃什麼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

新竹市東區東門街122-1號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

2023.06.24

【新竹美食】炊煙裊裊炭火串燒|新開幕日系懷舊風居酒屋,每口享受純木炭燒烤的極致香氣!

 
 
 
 
 
 

新竹又多了一家厲害的居酒屋啦,城隍廟附近新開幕的【炊煙裊裊炭火串燒】,不只店名就能感受到復古的意境,從裝潢到餐點都有著濃厚日本風情,以日式串燒及日式家庭料理為主打,嚴選日式純木炭火高溫料理 ,充分展現出店家精湛的燒烤技術,讓每一支烤串味道達到極致的層次,幾乎每一道都好吃無雷,非常適合三五好友喝酒聊天歡聚!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

▼新開幕的【炊煙裊裊炭火串燒】 位在新竹東門街上,鄰近位城隍廟和新竹火車站附近,全木製的店面外觀掛上招牌LOGO,散發出簡約又不失質感的低調氛圍,開車可停放於附近的收費停車場。

【炊煙裊裊炭火串燒】用餐環境可愛又充滿溫馨感,以復古的磨石子地和花磚的設計,還有牆上及櫃上都的日本小物,營造出日式家庭般的懷舊風格。

【炊煙裊裊炭火串燒】分為日式窗台座位和四人座位區,從吧檯可以看到師傅料理的過程,嚴選日式純木炭燒烤風味更佳,並且將燒烤台以透明玻璃隔開,同時看得到烹飪過程且阻隔油煙炭燒,讓大家用完餐身上也不會有味道。

菜單

【炊煙裊裊炭火串燒】以日式串燒及日式家庭料理為主打,包含牛肉、豬肉、雞肉、野菜串燒和海鮮烤物,還有冷盤、炸物、炒物、麵食及湯品可選擇,點餐方式採取QR Code線上點餐。

餐點介紹

蒜雞(醬)💰55元 蔥烤土雞💰55元 雞佛(醬)💰120元 雞皮(醬)💰45元 雞(醬)尾💰50元 大腸頭(醬)💰50元 培根番茄(醬)💰50元 甜不辣(醬)💰50元

▼以日式炭火料理的串燒,酥脆中帶著火烤焦香,塗上店家秘製的特調醬料,鹹中帶甜調味不過重,還能吃到許多外面少見的品項。

▼其中蔥烤土雞鋪了厚厚一層青蔥,軟嫩多汁很好咀嚼入口,另一道蒜雞(醬)我也很喜歡,雞肉上覆蓋了滿滿的蒜泥,吃起來微嗆又清爽,果真蒜泥與雞肉真的是絕配!

▼居然還有吃了會很補的雞佛(醬),口感嚼勁不會軟爛,沒有太重的內臟味,以及經調味過的大腸頭,酥脆酥脆,跟一般軟嫩的大腸頭很不一樣!

起司松阪豬💰180元

▼邪惡指數破表的起司松阪豬,頂頭的焗烤起司香氣四溢,裏頭藏著外焦脆內軟嫩的松阪豬,打造出極為豐富的層次碰撞,拉起時還會有療癒牽絲效果!

唐揚雞💰180元

▼炸到金黃酥脆的唐揚雞,每一塊都超級大塊,薄脆的麵皮中帶點甜香,裡面肉質軟嫩好咬,趁熱咬下還會爆出肉汁,可以沾沙拉醬或芥末椒鹽更有味。

鹽烤中卷💰220元

▼以炭火燒烤的整尾鹽烤中卷,口感Q彈充滿嚼勁,以鹽巴和黑胡椒簡單調味,能吃到食材本身的鮮美海味。

酥炸牡蠣💰160元

▼每一顆都很巨大的酥炸牡蠣,炸皮酥脆細緻不會太厚,中間的牡蠣飽滿鮮甜,完全沒有腥味,不用沾醬單吃就很美味。

北海道魚卵干貝💰220元

北海道魚卵干貝選用新鮮生食級干貝,再放上滿滿魚卵及七味粉點綴,干貝的口感軟嫩鮮甜,搭配香辣過癮的調味很下酒。

中華炒飯💰100元

▼賣相超可愛的中華炒飯,米飯炒的粒粒分明充滿鑊香氣,整體吃起來也不會過於油膩,會讓人一碗接一碗停不下來。

香辣雞翅💰130元

▼擁有油亮色澤的香辣雞翅,每份共有四支,以炭火燒烤多了一股香氣,薄薄的雞皮很香很夠味,整支啃完讓人吮指回味。

和麻洋蔥💰100元

▼想來點清爽的推薦這道和麻洋蔥,切成絲狀的洋蔥鮮脆多汁,淋上濃郁胡麻醬更是開胃解膩。

萬里風味💰100元 辣味螺肉💰100元

▼店家自製的招牌小菜調味都很不錯,萬里風味以榨菜結合扇貝脣,鹹香中有著QQ的咬感, 辣味螺肉則帶點刺激的辣度,兩款吃起來都相當下酒~

用餐心得

熱愛居酒屋的吃貨要收藏這家,以日式風味為特色的【炊煙裊裊炭火串燒】,每一道料理的醬料都是店家精心調製,除了帶出食材原始的特色和滋味,也讓整體味蕾的感受擁有層次變化,尤其在充滿日本氛圍的環境中享受料理,更能夠讓大家卸下忙碌的心,好好地徹底放鬆紓壓一番。

店家資訊

炊煙裊裊炭火串燒

粉絲團:炊煙裊裊炭火串燒 FB 炊煙裊裊炭火串燒 IG

地址: 新竹市東門街122-1號

電話:03-5282-666 

營業時間: 17:00 ~ 1:00凌晨 (週一休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/