[新竹酒吧探店]新竹竹北_薀室YUN SHI
喜歡小酌的你一定不能錯過這篇文章，不僅是向你介紹很優質的酒吧， 更多的是跟你分享我能夠回訪3次的原因!位於新竹知名的橋下2.0餐酒館，薀室不在餐酒館裡，而是隱藏在另一端。隱藏門的神祕感，令我更加期待、興奮，打開那道門，配合吧檯散發的霧氣與香氛，並襯托著這裡的繁盛植物，讓我一瞬間愛上這裡!
店家資訊_薀室YUN SHI
🏠 新竹縣竹北市嘉豐北路62號B1(橋下2.0隱藏入口)
☎ https://reurl.cc/3Olk19
🕗19:00-25:30（每月不定休）
~環境照~
酒單#1
📍戴歐尼修斯Dionysus(釀酒之神)
紅酒/木質/奶油/胡椒/果乾
這杯的味道從去年12月喝到現在還是會讓我驚艷與想念!
平常喝到的紅酒特調基本走酸甜中和，好喝但會忘記~
但這杯不一樣的是撲鼻的木質調香氣，卻不搶了紅酒與果乾酸酸甜甜的滋味，
最後尾韻不僅回甘又帶著淡淡的木質調！我真的太喜歡這杯了
📍荷米斯Hermes(神使/狡詐與偷盜之神)
白酒/白可可/椰子/仙楂糖
原以為白酒和白可可會不會過甜膩，喔不！
是香氣爆表🤭🤭🤭🤭 真的是狡猾的荷米絲調皮
📍狄密特Demeter(大地與豐收女神)
威士忌/杏仁/西西里咖啡/米香
之前喝到的咖啡特調，我印象極差！
幸好朋友說要喝，我才能夠嚐到好喝的咖啡特調！
怎麼說～子軒每一杯調酒，香氣十足
卻總是不搶主角風頭，所以對於愛喝咖啡又愛喝酒的我來說，被大大滿足！
📍雅典娜Athena(智慧與藝術女神)
香艾草/橄欖/氣泡/青草香
我對氣泡超級無感，但只能說朋友點的好！
我不懂為什麼這杯，可以讓我身境在森林般，看著吧前綠意的植物與不定時的出現的霧氣，哈哈 超級有氛圍感
📍阿媞密絲Artemis(月亮與狩獵女神)
龍舌蘭/葡萄柚/檸檬草/雪松
哈哈 龍舌蘭對女生來說真的都很抗拒
但是子軒說「別擔心 真的很好喝」
Ok 這杯真的給過 我和朋友喝完眼睛為之一亮的對視 我能說什麼…我真的被驚艷到啦
📍阿波羅Apollo(太陽與寓言之神)
威士忌/橙子/肉桂/荳蔻
可惜當天材料沒有（好像缺貨）
📍克羅莉絲Chloris(花卉與自然女神)
琴酒/白花/麥芽/回甘/橙香氣泡
又回到有氣泡的部分，知道子軒調酒很好喝，可是我還是真的會怕氣泡😂😂😂
啊哈 還是一句話 天啊我戀愛了 香氣和氣泡感的結合 真的讓我戀愛了（不浮誇）
喝到這杯 真的有那麼一瞬間 停頓了
前中後韻都各帶自己的特色 如同一段熱戀
甜甜的羞澀感 充滿粉紅泡泡的氣息
📍仄斐洛斯Zephyrus(西風之神)
蘭姆酒/甜羅勒/玄米茶/草本
我記得有點，但是不是喝醉沒拍到…
玄米茶香氣很棒，喜歡茶酒，推推
酒單#2
📍山中傳奇Pisco Sour
獨特的香氣 強烈的酒感（個人感受🤪
📍桂花金萱Old Fashioned
可能是Old Fashioned 的緣故 ！？
先被酒感醒腦了 但是尾韻回甘還帶點桂花清香
📍泰式奶茶Espresso Martini
甜點酒怎麼能不愛🤨🤨🤨
整體甜度不高 但是這杯泰奶夠泰！！
上面還有焦香的焦糖！超像烤布蕾
好喜歡 雖然酒感重 但這杯的甜點酒非常有層次
📍雨後Drizzled
這是我喝過目前最最最喜歡帶有氣泡的調酒
可能是基酒剛好是我的愛
也可能是 經過子軒的手 讓這杯的香草（百里香嗎？）十足 我就是喜歡香香的 清爽的
但喝到最後很有感！？🤪
📍六月飛霜Snow in summer
我一直以為是抹茶 結果是擂茶口味的甜點酒
是冰沙的口感！超適合四季喝得一杯甜點酒
重擂茶 讓酒感渺小到讓我以為我在喝飲料
我心中的前三名❤️❤️❤️
📍未聞花名
我好喜歡這杯的故事和裝飾 超級有意境der🥹
前中後韻 認真非常有層次且非常有高級感
📍流離尋岸的花Seeking Happiness
我是衝這個名字點的🤣🤣
酒感中上 香氣依舊十足
喝著喝著 會莫名出現意猶未盡的感受
📍無人之境No Man’s Land
超好喝！一開始是走女孩路線
喝到最後有種成熟女人的感覺
那種深沉的變化 很奇妙
📍夢中有我Dream a Little Dream of Me
沒喝到可惜😭😭😭😭
📍歲月流金Stay Gold
這是地瓜甜點酒🤤🤤比想像中酒感重
但是地瓜很甜 感覺很好吃🤣🤣🤣🤣
📍君子如蘭selfless Virtue
令我覺得矛盾的酒，想形容它既典雅又狂野
典雅來自蘭花的香氣，狂野來自酒感的濃烈
嗯..我還需要練練 才懂這個味道😂😂
📍如願As My Heart Desired 如願
很有意境口感上比較有層次（友人提供感受）
📍杏花雨Falling Blossoms of Apricot
整體很柔順，女生也可以接受（友人提供感受）
📍平凡之路Via
分層做得很美，適合打卡拍照，但整體酒感重（友人提供感受）
《比賽調酒》
📍再見營火蟲
說真的！再見螢火蟲會喝著喝著莫名感動
聽著故事脈絡搭配淡淡的秘魯聖木燻香以及一閃一閃海葡萄～唉 讓人憶起當年呀！
《經典調酒》
📍Side car
每一杯經典 經由不同調酒師 都有著不一樣的風味 值得嘗試子軒的經典
📍Gimlet
那天想來點 「特酸的調酒」
登登登 我的菜 子軒選的這款Gim我好喜歡
現在還是念念不忘 🥹🥹🥹🥹
📍馬丁尼Martini
很驚艷！跟以往喝過到馬丁尼的香氣不同
對我來說 好烈😀但…試過這次的馬丁尼有了新的體驗和感覺
朋友表示「太好喝了」
嗯…該點 都點 連經典都這麼優秀😤😤
《甜點調酒》
📍九號馴鹿
覆盆莓甜點酒！雖然我一直說人家是草莓🤣
這杯的誕生的原因 是我一直囔囔著
我要很罪惡很多鮮奶油好喝有草莓的特調
哈哈哈哈 就出現這杯調酒 剛好應景聖誕節🎄
你們如果也愛草莓！喔不是莓果類 拜託給我去點來喝
📍101忠狗
12月真的嘴特饞 我又出難題給子軒
我想喝有鮮奶油、爆米花的特調
超可愛的狗狗腳印特調就這樣出現在我眼前
子軒是誰吧 我就問到底有什麼可以難倒他
📍藍莓馬卡龍
怎麼能放過每杯甜點酒😝😜🤪
最後一杯是馬卡龍！馬卡龍！馬卡龍欸
馬卡龍在大家腦海裡應該很甜膩吧
可能裡面有酒精成分 所以甜度不是那麼高
反而有藍莓的果香襯著 搭配綿密的奶油
真的很像在吃甜點 這杯還是很推🥹
📍情人節特調#1(巧克力)
2024/2情人節報到！
喜歡濃郁巧克力 選這裡
喜歡苦甜巧克力 選這裡
雖然酒感重 但濃郁的巧克力
可以讓我忘掉酒精 反而覺得有點太幸福了
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