近日氣溫不斷飆高,常常沒食慾沒胃口吃東西
日前看過格友的推荐,台北新開了一家"日本第一的蕎麥麵"!
剛好要去台北找朋友,中午就來ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵用餐嘍
話說拉麵、烏龍麵和蕎麥麵並稱日本3大國民麵食
ゆで太郎Yudetarou的蕎麥麵更是日本第一的蕎麥麵
而且目前在台灣也就國泰醫院附近這一家別無分號!
ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵
在日本自平成6年(1994年)日本第一家店開店至今,已有將近20年的歷史
在日本是相當有名的蕎麥麵連鎖店,而台灣這家是 ゆで太郎在台灣的第一家店
也是 ゆで太郎在海外目前惟一一間連鎖店,看看!台灣人真是太有口福了!
日本人對於餐點的堅持可是有目共睹的!台灣一號店展店的初期~
ゆで太郎社長以及師傅特別從日本來駐店技術指導!
要把最純正的日本味原裝完全複製,所以我們在這吃的蕎麥麵
無論味道,口感,都跟日本當地完全一模一樣唷!
三個堅持~照片中的人物可是ゆで太郎的創始人唷!
門口的品牌娃娃,這個可是台灣原創出品的唷!
聽說這個立牌娃娃在台灣設計,現在自日本也可以看到這品牌娃娃的出現
算是另類的台灣之光呢!
店內的裝潢走儉約的日式風格
沒有大多過度的裝飾,蕎麥麵決勝負!
製麵室
店內的蕎麥麵一率當天現做現煮,並使用日本進口直送的蕎麥粉
話說我以前也在製麵廠工作過,看到壓麵機超有親切感的
而且,這裡的製麵室一點粉塵都沒有,想起我之前工作時,滿屋子的粉塵。。
回家洗澡,浴缸裡水感覺就像芶芡過的麵湯XDD
製麵時間:上午10點半至11點、下午五點至五點半
有興趣看看的朋友可以挑這時段來瞧瞧唷!
菜單
食量大的朋友可以選擇雙拼的套餐
除了蕎麥麵外,還加上一碗咖哩,海鮮,炸蝦丼等等
各類日式小菜
價格從30~180元不等
點好餐後等待餐點上桌嘍
對了,這裡的冷水要自己去拿的唷
店員也會送上蕎麥茶,很特別喔,喝起來很清香呢
現點現煮需要一點時間
可以先點些小菜來墊墊肚子︿︿
蒜香炒水蓮,酸然說是"小菜"份量還挺多的耶!
水蓮吃起來相當清爽,脆脆的口感超棒的
調味上有淡淡的蒜香,鹹度也很棒,水蓮的清甜脆爽口感展露無遺
炸雞
這款大推!份量夠多外,加上麵衣好像是用米粉裹的
吃起來酥脆的口感超棒的,尤其是雞皮的部份!
雞皮炸的超酥脆,而且不油膩,清爽!
雞肉就更不用說了,軟嫩又多汁,沾上一點胡椒鹽更增添雞肉的鮮甜度
這個真的粉好吃!不一會的功夫就完食了!
蕎麥麵登場嘍!
蕎麥麵+海鮮丼這樣的份量才250有沒有超划算!?
炸蝦蕎麥麵
把海鮮換成炸蝦多少錢我忘記了,記得是便宜一些。。
吃之前先把前置作業做好︿︿
旁邊附的小杯子就是蕎麥麵的醬汁
隨自己的口味添加蔥跟芥末,這裡的可是宜蘭三星蔥喔!
話說要純日式為啥不加日本九条蔥。。(謎之音:你想太多XDD)
可以了~前置作業大抵搞定,可以吃了吧!?
還不行!先看看要怎麼品嚐在享受最正統的美味
桌上的牌子提醒你要怎麼吃才可以領略蕎麥麵迷人的美味!
首先先品嚐原味的!
因為是現煮上桌得快點吃掉,否則會黏在一起不好夾
所以以下的照片大概一分鐘內完成,傷眼請見諒XDD
乍看起來看印象中的蕎麥麵不大一樣
印象中感覺蕎麥麵是灰灰的有顆粒,ゆで太郎感覺是偏白的
品嚐一口原味,吃起來有些冰涼的口感
有著淡淡的蕎麥香,而且Q度很不賴,入口滑順,現煮現吃的口感真棒!
蕎麥麵2部曲
這時拿起你調好的醬汁,夾起蕎麥麵把約1/2沾上醬汁~
然後大口的吸入口中
為什麼日本人可以吸的那麼優雅而且不會亂甩XDD
我就吃的那麼面目猙獰又到處亂甩XD。。。要學學
沾了芥末醬汁的蕎麥麵吃起來更滑順
加上微微刺激的芥末跟三星蔥,十足誘發食慾!
一口接一口停不下來呢!
蕎麥麵3部曲
吃完蕎麥麵還剩下醬汁對吧!?
店家會附上蕎麥麵湯,把麵湯加入杯中,就是一碗熱騰騰的湯品嘍
感覺這作法就像煮完水餃在水餃水中灑入蔥花跟胡椒鹽一般
蕎麥麵湯更加鮮甜,剛剛又在裡頭加入芥末,微刺激的口味超好喝!
吃完蕎麥麵之後開始要吃附餐。。。(歐~好飽了捏)
有鮪魚,旗魚,鮭魚灑上大把蔥花的海鮮丼
色彩繽紛好像小小珠寶盒︿︿
加上一點點醬油,就是美味的海鮮散壽司嘍!
醬油還蠻鹹的不要加太多唷
生魚料很新鮮,份量小小一碗剛剛好,吃完一盤蕎麥麵再來一碗這個
超愛歸於入口即化的口感!飽足感十足又精緻!
食量不大就點這個炸蝦天婦羅
這炸蝦也是好吃極了!
炸的熟度拿捏在半分熟,保留了蝦子Q彈的口感,麵衣也同樣清爽
ゆで太郎的炸物真是一流的,看到炸物!點就對了!
對了對了!現在來還有集點活動!
一份主餐一點,集滿五點30或10點就可以免費把限量的公仔筆帶回家嘍!
這天台北又飆破35度XDD
店家送給我們一把小扇子等會去外頭就配上用場
是的,女王出巡,小李子得拿把扇子在旁邊伺候著><
跟服務生聊了一下,發現這裡的客戶有很多是上了年紀的老人
我想大概是在國泰醫院附近吧,話說老人真的很挑嘴XDD
既然口味有老人掛保證(怪怪的XDD),還不趕快來試試看!
夏日炎炎,食慾不振嗎?
來"ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵"品嘗最道地的蕎麥麵吧!
在哪裡
ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵
地址:台北市仁愛路四段266巷15弄4號
電話:(02)2708-0930
營業時間:周一~周日 11:00~22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/YudetarouTaiwn