夜市小吃，價位親民，只要有特色，總有熱情排隊的盛況。
寶寶就是愛吃特色美食，只要沒吃過的總要嘗嘗鮮！
最近常在街頭看到肉夾饃的出現，今天終於讓我給吃著了。
在饒河夜市，饒河街188號前，剛好就在著名【御華興餅店】的前面。
看到很特別的【多多肉肉夾饃】，小小的攤位，竟然有外國人來光顧。
【多多肉肉夾饃】只賣一種口味-經典肉夾饃，每個70元，就來嚐嚐吧！
經典肉夾饃，食材不複雜就是饃餅+肉+青椒&香菜。
經典肉夾饃，最特別的就是這看起來金黃酥脆的千層酥餅，顏值挺討喜的。
小攤老闆說，肉夾饃是陝西小吃，饃餅先烙後烤。
先在煎台上烙約4分鐘，接著放入烤台4~5分鐘，
鍋子裡滷得醬香入味的五花肉，有瘦有肥。
夾肉的內餡是剁剁肉，就是老闆娘拿著菜刀將肉剁成碎碎細細的肉末。
然後再剁入新鮮青椒&香菜，感覺不複雜，但也蠻清爽的。
聽旁邊的人說好吃，剛剛買1個的學生，又回頭再來買第2個。
於是寶寶決定買4個回家，跟老爺一起嚐嚐鮮。
於是老闆娘飛快的切開餅皮，夾入肉末，塗上辣渣子就完成了。
饃餅的表皮極致的酥脆，一絲絲層次分明，超有特色。
本身沒有味道，只有餅香，入口酥脆以及孜然香氣最先迎上前來。
接著還有柔軟肉香，夾雜著青椒、香菜等特殊香氣。
一口之內豐富多層次的口感，有酥脆、有柔軟、紮實、爽脆，
以及青椒爽脆多汁的口感，化解了餅皮的乾酥，所以不會卡喉。
簡單小吃，卻有不簡單的口感，既不會太乾澀鹹膩，又麻辣有勁！
不過老爺有點招架不住那麻辣，寶寶則非常喜歡孜然與麻辣的魅力！
寶寶覺得爽脆多汁的青椒，是化解平衡乾酥的角色，有意想不到的功能。
若是不敢吃香菜或青椒的朋友，那就可能無福享受了。
寶寶覺得內餡口味，應該還有更多可以發展的的可能性。
餅皮的絲絲入扣，以及極致酥脆，都是挺討喜的。
它的形式很像咱們的ㄍㄨㄚˋ包， 聽說它是漢堡的始祖呢！
店家資訊：多多肉肉夾饃
地址：台北市饒河街188號對面
營業時間17:30～11:00，公休禮拜四。
饒河夜市66號攤位(饒河街188號對面)