今年過年前一週，在陸光新城的跳蚤市場，有幾攤專門賣年菜的眷村子弟，
感覺非常親切，現場所展示的料理，貨真價實，便宜衛生，得到許多長輩的
喜愛，增相訂購採買，讓年夜飯的餐桌上，有別於以往的菜色，增加一些
新的元素，新的口味。
上圖的[八寶飯]，就是許多家庭年菜必備的主角，有團團圓圓的喜慶吉祥，
還有甜甜蜜蜜闔家歡慶的味道；看這對夫妻誠懇熱心的現場料理，大方的
請往來參觀的鄰居叔伯品嚐，耐心的解說，用心的烹調，感受到他們好吃
的美味和經營的用心。
用蜜餞拼排的表層，有紅棗、蓮子、黑棗、葡萄乾、大紅豆、橘乾等。
糯米飯的中間，包著有小碗大的豆沙餡，他說只要回家蒸上30分鐘左右，整個蜜餞
的味道就會融入其中，糯米也就會鬆軟富黏性，和豆沙的口感相容，更具有黏稠性。
這就是[川丸子]，用絞肉現炸的，試吃的民眾不少，吃過幾乎都會買個一兩斤帶走。
小妹就買了一斤(250元)，一邊逛跳蚤市場，一邊走拿著就嘴，當零食來吃啦!!!
這個川丸子我可吃了一小碗，是老闆娘親手烹調的絕品湯飲，裡面還加了不少食蔬，
用大骨熬出的湯頭，川丸子放在裡面，吃起來的感覺，就像是縮小比例的獅子頭，
非常的滑嫩有嚼勁，味道調配的很香濃，咬上一口就有汁液釋出，男士或許一口
一粒，女生就可小口吃著含蓄，細細的品味主廚的傑作。
這盤子裡裝著的，就是紹興醉雞腿(支/280元)這是烹調好的，回去只需微波或蒸熟
就可以切成塊狀呈盤上桌啦!有大半隻ㄟ，我去市場買過殺好的雞，半隻也差不多
要290元，包括頭、腳，但是生的；這是熟食，算挺便宜的ㄜ。
老闆還自己做了許多的臘味，湖南臘肉(1斤/220元)。
因為這是生的，所以無法試吃，老闆都用保鮮袋封裝好，希望買者能夠放心，
不會因為放在外面和空氣接觸久了，會產生變化。
湖南臘肉我還沒吃過，不過在大陸，湖南的臘味算是相當有名氣的。
這就是ㄚㄚ開運年菜的一半菜單，另外一截，已被我當草稿用掉了。
還有滷味>>五香滷牛腱(斤)～320元
魚頭鍋 680元 牛腩鍋 680元 群菇G湯 680元
這些都是費食耗時的手工菜，年菜一年一回，當然要講究囉!
看了他們現場的料理和說明，相信他們的品質就和他們的認真度是一樣的，
會讓人滿意。
早就該PO出來和大家分享，年節時或許就能讓餐桌上，多一道好吃的年夜菜。
實在是忙得分身乏術~~~反正有需求時，或許能派上用場。
預約專線>>03-350-5227(日) 0983-881-894 (夜)