還沒來到這裡之前 豬媽咪已經開始在想像餐廳的模樣了
我只能說 一看到餐廳的外觀
瞬間覺得我的想像弱掉了...似乎是我太沒想像了!!
看到法義人文餐廳的外觀後
真得很懷疑 很難跟外面那環 熱鬧地點作連結
營造的超有氣氛 特別是在晚上
此間 --- 台中市西區大仁街1號
哈XD 說到大仁 就想到我可能不會愛你..
之前就有聽過 有大仁街這條街 但是從來沒仔細去找過搜尋過
來到這間 法義風味人文餐廳 沒想到我們這麼靠近!!
常常此之擦身而過壓~
(p.s. 夜色之下 這間餐廳感覺超級獨樹一格 好特色)
是不是~~~~~ 風格很不一樣唷!!
感覺遠離了城市的喧囂
但其實 離熱鬧的地區超靠近的唷~
也許是夜晚的燈光 讓一切看起來好矇矓
還蠻像在國外的感覺 (雖然招牌是中文字啦!!)
ps. 無障礙空間唷^^ 平面的路 沒有階梯!!
一進去裡面 恰好 聽到了鋼琴聲
不是放CD或MP3的唷~~~可是真的有位鋼琴老師在彈琴呢!!!!
所以我呀~ 一進門的心情就很好!!
每個桌上 都有點一盞小燈 超有氣氛的
*** 適合情侶約會、慶生、紀念日 等等 ***
菜單 很有自己的風格
(可以線上看菜單 --- 、)
*** 最近推出超優惠的 *** 建議大家 可以利用平日中午 去看看^^
黑白兩色 的西洋棋的餐巾紙 頗有自己的特色
這就是 剛剛讓我心情很放鬆之鋼琴彈出的鋼琴音樂
晚上的 7~8點 這一個小時的時間 都會有鋼琴老師在這邊彈琴給大家聽
還有 很像火爐的藏酒槽
旁邊其實還有一個大大的水族箱
建議自己親自去親眼瞧瞧 會更有感覺
為了讓小搗但乖乖在位子上用餐 請服務生拿了一個兒童餐椅來
本來以為 是餐椅的四角不均勻不平 結果一問之下才知道
原來 是地板的緣故唷!!!
地板與天花板 皆有特別設計過的 故意做成波浪的形狀
沒有仔細瞧過 還真得沒有發現 這意外的設計!!
裡頭的擺設也很用心
樓梯走上去之後 二樓有自己的露天小花園
但是礙於 我去的時間太晚 所以沒能好好逛一逛
打算下次 要稍微早一點來看看!!
這次來吃的可是 法義風味餐廳的招牌之一：德式脆皮酸菜豬腳佐黃芥末醬
((***一同去的家人點了 羅勒青醬橄欖油搭糖燻雞肉核果~ ***))
餐前的湯：風味番茄蔬菜清湯、南瓜奶油濃湯
番茄清湯 有著滿滿的蔬菜與濃郁的蕃茄口味 看似濃郁 其實含蠻清爽的!!
灑了一些杏仁片 濃濃的南瓜香味 口感清甜
餐前酒：我挑了紅酒 (可以挑 紅酒、白酒、或氣泡酒)
整個超有氣氛的 還有麵包
一看到就直覺想要來沾點 濃湯來嚐嚐
服務生很貼心的跟我說明
可是先試試麵包的原味口感 或者加一些橄欖油上去 會更香
還蠻特別的齁 其實我覺得原味的麵包口感很棒
外酥內軟 不會太硬或太軟 稍微脆脆的口感
接著是 新鮮的蔬菜沙拉
恩~~~該怎麼說呢?
醬汁跟以往吃的沙拉很不一樣 沒有非常濃郁 但也不是水水的醬汁
帶點微甜的口感 蔬菜沾醬後 更能吃出蔬菜自己本身的清甜
等了好一陣子 終於盼到今日的豬腳啦!!
德式脆皮酸菜豬腳佐黃芥末醬
整個呈到我面前 真得我的眼前就像這樣 這道主餐 好搶眼!!
光是用看得 完全不能滿足 一定要趕快來嚐一口
貼心提醒：建議 趁熱食用 更能嚐出口感
同時搭配 --- 黃芥末醬與酸菜 兩樣一同與豬腳吃下
熱熱得吃下 真的超棒~
酥脆的外皮 咀嚼的同時 豬腳的油脂跑出 但是多餘的油脂已被瀝乾
所以那是 豬腳肉本身的油脂 再搭配黃芥末醬與酸菜
酸酸的滋味 帶點微甜 與嫩滑的豬腳肉
偶爾 因為酥脆外皮而卡吱卡吱的口感 真的搭配起來很讚
*** 原味吃著豬腳 ***
*** 搭配黃芥末醬 ***
*** 搭配酸菜一起 ***
單獨這樣吃過幾次之後 就更是覺得 三樣搭配在一起的巧妙
豬腳真得很棒 炸的外酥內軟
骨頭上的肉 幾乎都沒有多餘的沾黏上 分離得很乾淨 很容易切割
其實對於豬腳 我還處於意猶未盡當中
不過那一大塊阿 真得好飽壓~
讓我有股 下次還是想來嚐嚐這道料理!!
飽餐之後 來一杯現榨的新鮮 葡萄汁~
平時 我只有喝過 果汁含量少少幾% 的葡萄汁
這邊竟然有現炸的~好特別 果然超有特色
喝一口就知道 真得與外面一般市售果汁有落差
整個新鮮都在嘴巴內了 裡頭的也不會喝到葡萄子那些渣渣 別擔心^^
到了最後甜點的時間瞜!!!
提拉米蘇 除此之外 旁邊還附有幾塊水果 上頭還有一塊餅乾跟葉子
甜點一樣 很別出心裁
甜度適中 所以整個吃完了 基本上 盤子旁不會留有太多奶油
那就是 品嚐美食完後 沒有足夠的時間 來好好的看看這一棟特別的建築
但是 夜晚的法義風味餐廳 真得好美~
儘管吃完已經過了好幾天 還是對於 德式脆皮酸菜豬腳佐黃芥末醬 很想念!!
這裡真的是一個很棒的餐廳
服務人員 都很輕聲溫柔 讓我在這裡心情很愉快
晚上7~8點還可以欣賞悅耳的鋼琴音樂
期待 下次在來到這間巷子內的古堡餐廳^^
音樂響宴就在法義風味人文餐廳粉絲團：https://www.facebook.com/
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《美食餐廳》德式脆皮酸菜豬腳佐黃芥末醬 --- 台中 法義風味人文餐廳
2013-10-03 14:49:50
窩客好文
文章類別：美食-食記心得
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