今天來開箱品嘗闔家薑母鴨。闔家薑母鴨滋味出自於自屏東君王薑母鴨-復興南路店、養育老闆太太的地方。屏東君王薑母鴨業已開業25年之久，獲得很多屏東鄉親的支持。源於希望下一代取得更好的教育資源，來新竹展店。我們也可以品嘗來自屏東的在地好滋味!!
巨大的白色招牌、有別於過去放一隻鴨子當logo的形象設計! 用餐環境更舒適、高雅!!
取"闔"當其標示、讓來聚餐的有更凝聚、享受一家和樂融融的溫暖!
Loading...
檢視較大的地圖
鋪子在新竹市武陵路62號，隔壁就是信義房屋、對面是國軍醫院；店址設立武陵路上，新竹北區、湳雅社區、大潤發附近的鄰居可以就近品嘗好滋味。
國軍醫院可以臨停汽車、附近天橋也有汽車停車位；武陵路很大條、機車車位蠻多的!!!
薑母鴨這四個字是LED發光，有別於過去紅燈籠鬧烘烘的設計；很文青、高雅!讓吃薑母鴨更時尚；
店鋪走門市風格、玻璃室內聚餐品嘗薑母鴨，讓用餐環境更舒適；
有別於過去小板凳、在透明門簾後吃的舊式用餐環境；20-30人的門市用餐環境、和過去大型薑母鴨餐廳一直有阿姨送菜、隔壁吆喝划酒拳喧嘩的氣氛不同!!(hen 推!!)
2022/03/07拍攝菜單
疫情期間，店家貼心推出冷凍禮盒；薑母鴨、薑母雞、菜圃雞，均NT650起；
裡面均有四菜一肉、一湯：手工米血、凍豆腐、鵝肉丸、花枝漿；且還貼心附上高湯一盒、免除湯汁喝完還有料的情況!!
不想出門可以在家裡煮生生不息鍋，手刀訂起來~
掃描QRcode 點餐；有沒有很新竹科技城!!
店家裡面有這個：麒麟啤酒耶!! 在高檔、文青風的店家裡面開吃薑母鴨、菜圃雞，再來一杯麒麟啤酒，真的很愜意!!
這裡很文青、相當適合園區OL下班來這裡放鬆!! 老闆犒賞員工也很推!! <<喝酒不開車 過量有害健康>>
呼!!聚餐需要的茶飲、台啤；調料，商家都幫您傳遍遍了!! 帶上一家老小來這邊開心聚餐!!
醬汁左邊辣醬、醬油、豆腐乳；豆腐乳是一整塊的、需要拿小碟子弄碎會比較好沾!!
店內有方形桌7個四人座、2個圓形桌可以增添人數! (可容納約20-30人聚餐)
爐具改為更安全的電磁爐、降低意外!!
P.S 當部落客可以下班後和前輩友人相聚、且讓來新竹讀書的研究生新銳IG美食部落客飽餐一頓。
真的是超好的工作!!! 美食IG新銳@foodsearch_desert 新竹林依晨IG@hsiaoweichou
今晚，我們且用雪碧代替麒麟啤酒更安全，開吃嚕!!!
鴛鴦鍋NT850(一家人相聚千元大鈔就打發，CP值很高耶!!)
鴛鴦鍋，左邊是菜圃雞、右邊是薑母鴨；春雨綿綿一直下的時候，真的需要走進闔家薑母鴨店好好滋補一下!!
鴛鴦鍋部分各為兩個半份的肉量結合，適合四人分享的美食!!
菜脯搭配烏骨雞這個真的很好喝!! 清甜微鹹香!
使用不鹹的菜脯熬製湯頭相當清甜、讓我相當驚艷!!肯定是可以留住老主顧25年以上的鎮店之寶!!煮過之後的菜脯軟嫩。(這個部分，老人家和小朋友一定很喜歡)
烏骨雞肉柔軟、多汁、外皮Q選用的雞種都有充分運動、皮質口感、肉質口感絕佳!! 這次沒有吃到烏骨雞生前沒有運動的肥肉，真心覺得老闆們選食材都有挑過哩!
闔家薑母鴨採用嚴選紅面鴨肉質Q彈有咬勁、老薑拍碎拌炒出老薑精華，兩者合一呈現出經典絕妙的薑母鴨好滋味。
當我喝完薑母鴨的湯頭，讓其沁辣薑汁湯頭幫我把春雨下不停地身體寒氣趕走；再補上清甜的菜脯雞湯頭!! 真的，相當滋養身體喔!
相當推薦這款食補、滋養身體的鴛鴦鍋!
淡淡鹹味的菜脯、和烏骨雞熬製的湯頭；清甜鹹香! 春天喝，很舒服喔!!
菜圃雞湯真的很好喝!!
每一瓢都看的到真材實料、湯鮮味美，超好喝!!
每一寸的烏骨雞肉，都有充分運動；軟Q有嚼勁、滋補首選!!
新竹林依晨今晚幫您驗貨，吃了很多塊都軟Q有嚼勁；
完全沒有踩雷!!
薑母鴨；手工拍碎的老薑、很大器、超大塊的、整個鍋底都是滿滿的拍碎老薑；要濃郁的薑汁風味，真的貨真價實老薑才能熬製!!
可以驅寒的薑汁鴨湯、喝上一口暖心、暖胃；
沸騰的薑汁鴨湯、軟Q嚼勁的鴨肉、視覺饗宴!! 看著，也就溫暖起來~
菜圃雞湯頭▲
我們這次的配菜：栗子、手工鵝肉丸、手工燕餃、手工蛋餃、凍豆腐、豬血糕、麵線、手工花枝漿等。
▲ 炒物：醬炒百里香 NT150
▲ 炒物：醬炒百里香 NT150
這個，下酒菜；真的好ㄙㄨㄚˋ嘴；我才嚐的一口、就整盤先端過來!!
鹹香的雞屁股、醬汁通通鎖進雞肉裡面、還有九層塔的香氣；真心推薦、開鍋必點!!! 絕對可以鎖住人客嘴!!
▲ 吃薑母鴨、都會來上一盤手工麵線NT40、上面的油蔥也老闆手工自己炒的；
淋上薑味濃厚的湯汁、佐著腐乳醬汁、真的開鍋的超級享受!!
記得剛畢業的時候，每回假日都出遊；回到新竹要適應風沙比較大的天氣、來一鍋薑母鴨暖心、暖胃；也讓整個六日有個愉快的結束!! (熱呼呼的真的很好吃!)
▲ 手工燕餃NT90、Q彈的外皮內餡香氣很足!! 薑母鴨鍋就是要咬咬燕餃才好吃、增添整個鍋物的口感!!
▲ 燕餃下鍋
▲ 手工花枝漿NT90，相當彈牙、佐著清甜的菜圃雞肉湯汁、超好吃的!!
同行用餐的友人都稱讚相當好吃!!
下手工花枝漿
煙氤的火鍋熱氣，下著花枝漿，很療癒的畫面~
溫暖的火鍋熱氣，真棒!!
▲ 手工鵝肉丸NT60；我頭一次吃到鵝肉丸、相當Q彈好吃、不輸新竹貢丸喔!!!(獨家!!這是來自屏東才有的)
鵝肉丸下鍋；Q彈多汁、會在嘴巴裡面爆汁喔!!
▲凍豆腐NT50，用來吸飽菜圃雞肉湯汁、吸飽薑母鴨湯汁；充滿湯汁的豆腐一口咬下，湯汁在嘴巴裡面轉著；我最喜歡這樣的口感!!
必點火鍋配角!!
來下凍豆腐了!!
▲手工蛋餃NT90，有著蛋香、餡肉香；沾著醬汁吃、真的很舒服!!
蛋餃下鍋
煮熟的蛋餃、燕餃，只想儘快放到碗裡食用!!
滿足濕冷天天氣下班後的疲憊身軀!!
▲栗子NT60；放進湯汁裡面、清甜的湯汁煮軟栗子更是好吃；綿密順滑的栗子口感、佐著菜圃雞湯汁，更添順滑、好入口!!
栗子下鍋了!!讓湯頭更鮮甜；真的很好喝哩!!! 栗子煮熟之後，更是綿滑好吃!!
▲米血糕NT50；是有挑選過的、不會吃到有些邊邊變的很硬!! 米血的米粒很Q彈、大粒的那種!! 真的好吃耶!!
來張煮熟蛋餃、燕餃、凍豆腐美拍!!
怎麼去、如何去
闔家薑母鴨 闔家薑母鴨粉絲團
地址：新竹市武陵里武陵路62號
電話：03 540 8062
營業時間：16:30-00:00(週二店休)