台中最近新開了一間非常特別的日式定食，不只店名特別，就連販售的定食也非常特別，店名叫做牛什賓館，位在台中南區，靠近第三市場、忠孝夜市這邊，外觀還蠻獨特的，讓人過目不忘，是說這間牛什賓館可不是一般住宿的賓館唷，而是主打牛內臟的日式燒肉定食，餐點精緻，還有提供豪華兒童餐呢
牛什賓館環境
牛什賓館的裝潢走典雅復古風，有別於一般日式定食那樣走日式風格，空間寬敞舒適，有著美美的自然採光，座位很寬敞，坐起來舒服呢
牛什賓館菜單
盛合牛舌 1180元
牛什賓館的人氣招牌「盛合牛舌」定食，一次可以吃到牛舌三種不同部位，牛什賓館的定食裡頭包含番茄洋芋沙拉、果漬大根、和風洋蔥拌、嗆鍋高麗菜、牛舌味噌煮、舌下肉風味清湯及越光米飯，包含主食共八道餐點，餐點的份量都比較偏精緻些
盛合牛舌裡頭包含舌根、舌中段及舌尖三種部位，採燒烤的方式，舌尖的部位比較有嚼勁，舌中段比舌尖來的爽脆，而舌根是口感最鮮嫩且最多汁的部位，也是糖糖最喜愛的部位，糖糖覺得牛什賓館的牛舌烤得很讚，醬烤入味，吃起來不會有腥味
薄裙子橫膈膜 850元
什麼！沒想到在日式定食竟然可以吃到牛的橫膈膜耶，橫膈膜可是要在頂級燒烤店才吃得到的部位呢，牛什賓館的橫膈膜是採用等級較高的澳洲牛種，一樣採燒烤方式，橫膈膜肉質相當軟嫩，富有濃郁的牛肉香氣，單吃美味，也非常下飯呢
焰上嫩豚 750元
如果不吃牛的朋友，牛什賓館也有推出豬料理的日式定食，牛什賓館的焰上嫩豚是採用西班牙豬的肋眼蓋的部位，取自肩部和里脊中間的兩塊三角形片狀肉，是豬肉中部位最嫩的地方，脂肪含量較多肥瘦相間的大理石紋，口感柔軟又多汁，另外焰上嫩豚定食中的湯品及小菜的部分會將牛肉的品項換掉，讓不吃牛的朋友通通都可以品嘗
兒童餐 580元
沒想到在牛什賓館竟然也可以吃到兒童餐，而且兒童餐裡頭可不是什麼炸薯條、雞塊或漢堡，而是炒青菜、小菜及焰上嫩豚，搭配湯品、飲料還有隱藏版兒童餐小禮物唷
醬燒黑米糕
現在只要來牛什賓館用餐，即贈送醬燒黑米糕一份，可愛的米血糕，醬烤入味，再撒上些許花生粉點綴，充滿古早風味，米血吃起來不會硬梆梆的，還不錯吃
飯後甜點小泡芙，口感香脆，裡頭是卡士達餡，整體吃起來不會到太甜
綠色漂浮／粉色漂浮／藍色漂浮
飲料的部分都是氣泡飲，有哈密瓜、草莓及彈珠汽水三種口味，上頭還會加上一球香草冰淇淋，糖糖覺得如果多了茶類選項會更棒
牛什賓館有別於一般的日式定食，主打牛內臟為主，讓大家不必去燒烤店，也能吃到頂級牛舌及橫膈膜，定食套餐均附八道菜色，份量較精緻，價格偏高，另外店裡頭還有提供兒童餐唷
《店家資訊》
店家：牛什賓館
電話：0936-305520
地址：台中市南區復興路三段323號
時間：11:00~14:00；17:00~21:00
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