▲這一天特別與大哥，約摯友牡丹來到中壢『好想你重慶蓋碗火鍋』聚餐。
▲ 『好想你重慶蓋碗火鍋』
▲ 『好想你重慶蓋碗火鍋』位在桃園中壢區車水馬龍的新生路商圈上，從中壢車站走來約十分鐘腳程，交通很是便捷。
▲門口待位區，健康陽光的口號迎賓：好料，才敢白水煮。
▲金碧輝煌的燈光，投射在紅橘色調的原木地板及佈置上，整個場地陽光明亮，潔淨寬敞。
▲中式木雕古典風格的餐桌椅，有在宮殿用餐的FU。
▲高雅的原木餐桌椅，專業火鍋電子爐、有質感的古典碗盤待客，整個有被尊崇的感覺。
▲自助沾醬區的牆上，很貼心的設計了小提示，建議幾種沾醬的調配，讓顧客選其所愛的醬料。
▲「Menu」的封面，開宗明義以白水煮火鍋，成就了食材的新鮮原汁原味的品味。
「菜單」美麗的創辦女主人，以年輕人的匠心品質，創造出健康的全新鍋品概念。
▲分類簡單明瞭的「Menu」：肉食者的菜單，頂級食材，高貴不貴，高檔的肉品食材，單價其實很親民，菜單裡還詮釋著：在熱騰騰的氛圍裡，戀愛要慢慢談，而火鍋要趁熱吃，天蒼蒼，地茫茫，滋補火鍋刷牛羊，吃個鍋物，也這麼的有詩意呀。
▲「Menu」：滷味、海裡游的、農場收割機、一起丸丸...超有創意，吸晴的分類，單價從$30$358的品項，在這物價貴森森的世代，都不貴唄。
▲「Menu」解辣飲品不稀奇，看到重慶冰粉，就讓人為之眼睛一亮呀。
▲每張桌上都有個刷菜時間表，讓客人品嚐在食材最美味營養的最佳的時刻，店家超用心的。
▲ 服務人員超親切，上菜速度很快，不一會兒，滿桌新鮮的鍋物食材上桌，三人點的食材，豐富的畫面，讓人食指大動。
▲鴛鴦鍋(全紅鍋、菌菇鍋) $399+$100
▲精緻的鴛鴦鍋迎賓，開啟用餐也要有生活儀式感的FU。
▲服務人員把白開水加入鴛鴦鍋二邊，店家的火鍋底料都是自家手作調料，全紅鍋是放了牛油、麻辣火鍋底料，而菌菇鍋裡則是大量菌菇。
▲加入的白開水後，把調料煮開，就是全紅鍋+菌菇鍋的鍋底了，太神奇了。
▲油花如大理石般均勻美麗，粉紅色澤的「羊梅花」 $298
▲擺盤美麗的「羊梅花」 $298、「霜降牛」 $328、「牛里肌」、 麻辣牛肉$138、豬腦花$168
▲美蛙$138、青花椒雞$188、 魔芋$80、毛肚$168、芍粉$68、香菜牛肉$148
▲ 原木六宮格的特色菜盤，放著一杯杯精緻蓋碗滿滿的食材，擺盤精緻，美感十足。
▲忙碌在同個城市，卻好久不見的二個好朋友，開吃了。
▲「羊梅花」在麻辣紅鍋裡涮一下，鮮嫩可口，完全無羊羶味。
▲香菜牛肉超有特色，牛肉薄嫩多汁，大把香菜陪襯牛肉，在口裡爆發出來香氣，整個超搭超美味的。
▲美蛙(田雞)微辣的肉質，柔嫩美味；我最愛的就是香菜牛肉。牛肉包覆的香菜，滿口香菜蔬香，把牛肉的柔嫩營造出雙美，沒想到它們是超搭的。
▲店家獨門麻辣醃料醃漬入味的麻辣牛肉，在紅鍋湯底煮一下，肉質鮮嫩不嗆，超美的，推。
▲火鍋之美，就在那涮一下的新鮮營養美味不流失。
▲超喜歡店家的菌菇鍋湯底，喝起來有濃濃的菌菇香郁，加上肉品食材清燙的營養湯汁，鮮香十足，菌菇吃起來很香脆，真是暖心暖胃的好湯底。
▲雖然品嚐喜歡食材的原汁原味，很少沾醬，但試著沾用自助調製的沾醬，整個食材的口感，多上了醬料的層次美味，也很棒呀。
▲ 服務人員很貼心，常常主動來加入湯水。
▲紅薯做的芍粉，在菌菇湯底清燙一下，Q彈美味，讓人忘了要減肥。
▲喜歡火鍋的原食材新鮮現煮的美味營養，店家有質感的鍋品，以客為尊，肉品食材高檔新鮮，以四川重慶的茶館文化主打的精緻蓋碗火鍋呈上尊崇，有別於一般高湯熬製的火鍋湯底，店家以白水煮新鮮食材的鍋品，整個鍋底加上現煮食材，呈現不嗆辣，麻香不膩，口感更是香醇，實在太特別了。
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