店家資訊:
花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
地址: 台北市大安區安和路一段33號
電話: 02-2731-9266
營業時間:
週日~週四 12:00pm~15:00pm；18:00pm~22:00pm
週五、週六 12:00pm~15:00pm；18:00pm~00:00am
FB: 花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
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"花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar"，1997年成立，超過了20年頭的店齡，是台灣第一家結合日式料理及美式餐點創意風格的日式無國界料理餐廳，多年來累積不少好口碑
開業多年來是政商名流及明星藝人相當喜愛光顧的餐廳，不但餐點美味精緻，還有全台藏酒最豐富的清酒及清酒調酒，加上環境寬敞優雅，大片色彩繽紛的清酒牆，相當適合下班聚餐、周末聚會、情侶約會、家庭聚餐都很適合喔
花酒藏餐酒館，位於安和路一段，鄰近捷運忠孝敦化站，自4號出口，步行約5分鐘，即可到達，地理位置相當便利
店家成立20多年的年頭，多年來秉持著"顧客第一"、為台灣饕客帶來第一家"無國界料理"、第一盤"加州卷"、第一份"米比薩"、第一瓶"鑑賞級清酒"、第一名"清酒專賣店"、第一多"駐店唎酒師人數"，獨家擁有"白瀧酒造"客制釀製"自家品牌純米大吟釀"，橫跨東北及九州，每個第一，都是讓店家能深植東區20多年的優點原因
店家為開放式座席，沒有提供包廂，但空間相當寬敞，桌距也相當舒適，動線相當流暢
內部可提供16~20位獨立的用餐區，或40~50位顧客包半場，或70位以上包全場
店內最吸引人的就是一大片酒牆，色彩繽紛相當耀眼奪目
店家打造出與眾不同的餐酒浪漫空間，提供二人、四人、多人的用餐座位，而且互相不會干擾，相當保持安靜及隱私
開業20多年，生意每天都是搶搶滾，不少政商名流及明星藝人都是座上賓，也是當年周杰倫及昆凌的約會首選餐廳喔
店家擁有 第一瓶"鑑賞級清酒"、第一名"清酒專賣店"、第一多"駐店唎酒師人數"，獨家擁有"白瀧酒造"客制釀製"自家品牌純米大吟釀"
牆面都有置放國際唎酒師認證證書、國際日本酒講師及相關授課證明，陣容相當堅強呢
店內呈現日式風格與美式創意的裝潢設置，環境相當優雅及高級，讓人用餐舒適及放鬆
店家各色就是提供超過百款來自日本各地的清酒，單杯品酩及清酒類調酒，再搭配特色餐點，更能帶出清酒的清甜及餐點的鮮甜美味
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*酌收10%服務費
*凡點用酒餚6品以上，可享1壺本日精選清酒8折優惠
*凡點用酒餚10品以上，可享2壺本日精選清酒8折優惠
*店內餐點有: 酒餚Tapas、前菜、野菜、生魚片刺身、握壽司、加州卷、烤物、湯品、麵飯等
*現在店家官方LINE，加入好友，享優惠
優惠第一重: LINE好友限定!清酒免費試飲活動
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客單價約 $1,000出頭（不含酒水）
店員也都相當專業及有禮貌，上菜時都會詳細解說，讓人倍感親切
干貝佐海膽松露 $390/3入
干貝佐海膽松露，簡直是集所有高檔食材於一身的高級餐點，鮮嫩甘甜的生食級干貝，上面加上豐厚又濃郁的海膽，中間放置滿滿的飄香松露醬，一口品嚐層層鮮味，富有多層次美味，好奢華的幸福享受啊
肥蝦蟹膏豐味 $390/3入
碩大肥美的蝦隻，上面覆上滿滿的鮮美蟹膏，再畫龍點睛的放上滿滿的新鮮蝦卵，蝦隻肥嫩鮮美，搭配濃郁美味的蟹膏及啵啵的蝦卵，層層美味透出大海的美妙鮮味
鰭邊肉握 $85/貫
來花酒藏一定要點的招牌餐點，嚴選比目魚鰭邊肉(一條魚只有二個，相當稀有)，以醬燒的方式置入烤箱烤製，建議趁熱品嚐，入口的瞬間簡直是入口即化，滿滿豐潤的油脂充滿在口腔中，相當油香味美，飽滿的油潤滋味，卻毫無膩口，相當美味可口，大家不可錯過喔
霜降中卷佐黃瓜 $380 (照片為半份份量)
簡單的川燙中捲，外層鮮嫩脆口，裡面滿滿的鮮味內餡及搭配清爽的小黃瓜，可沾食一點芥末醬油，口感清新又爽口，相當適合夏天品嚐喔
阿根廷櫛鯧椒鹽燒
小條: $420 大條: $520
阿根廷櫛鯧是我從未品嚐過的，口感特別綿密細緻，滋味鮮嫩又甜美，肉質相當細嫩好吃，經過烤製，灑上一點椒鹽調味，每一口都相當令人回味
服務人員說大家都建議品嘗原味，可以吃到魚肉的原始鮮甜美味，也可以沾食一點附的醬料，帶有薑味的鹹香醬料，也頗有滋味呢
鮭魚火焰卷 $380/8入
店內的必點餐點就是各式加州捲，身為台灣第一家加州捲的餐廳，簡直實至名歸
點選這道餐點，不可錯過的是店家提供的桌邊炙燒火焰秀，炙燒時飄出的香氣，還有蝦卵啵啵的作響，簡直驚豔全場呢
鮭魚火焰捲，內餡是滿滿的蟹肉泥和酪梨，上面再鋪上鮭魚薄片、黃瓜，炙燒後，入口可以品嚐出飄香的焦香味，鮭魚相當鮮嫩柔美，搭配濃香的蟹肉泥，相當鮮上加鮮
裡面的壽司醋飯也調製的口味適中，柔軟好吃，一口品嚐，層層的美味及鮮度，果然是加州捲的王牌啊
鮭魚火焰捲也可以沾食一點附的芥末醬，口感相當有層次感，美味不斷透香出來，相當令人魂縈夢牽
牛五花瑪格莉特串燒 $210/3入
一口品嚐，透出軟嫩又醇香的牛五花豐潤的風味，搭配一點酸甜番茄的清新滋味，外層是裹上飄香的焗烤口感，再灑上鮮美的蝦卵，層層美味，讓人喜愛不已
野菇鮮蝦蒜蓉燒 $280
這是一道溫沙拉，裡面有鮮嫩脆口的蝦仁、嫩口多汁的杏鮑菇及清新的菌菇，還有增添滋味的櫛瓜及甜椒
整體口感清爽又健康，蔬菜也充滿水份及自然清甜滋味，相當不錯的沙拉餐點
田園濃純雞湯 $160/碗
最後，來碗熱湯做ending，這道湯品以大量雞骨精心熬煮，所以湯色呈現乳白色澤，完全原汁原味，絕對沒有勾芡
所以口感相當濃醇香，透出雞湯的鮮甜滋味，裡面的土雞塊也相當紮實甜香，簡直營養多多的一道美味湯品
左) 玫瑰清酒氣泡酒
透出香甜的玫瑰花香氣，酒精濃度很低，隨著沁心清涼的氣泡，相當有滋味
右) 茉莉清酒氣泡酒
氣泡酒中的茉莉花香相當清新淡雅，品飲中慢慢透出純香的清酒香氣，相當喜愛呢
裡面的花瓣都是店家特製的，所以可以食用喔，相當雅緻呢
店內有日本酒(SSI)認證唎酒師駐店，所以可以依據顧客的喜好、點選餐點的搭配，推薦適合的清酒，還有提供試喝服務，相當貼心及專業
花酒藏餐酒館，以創新結合美式的風味及日式料理的細膩口感，創意出結合日式、中式、西式的多元餐點享受
用餐環境也打造出寬敞及舒適的餐酒空間，微醺又帶點昏暗的氣氛及燈光，很適合朋友聚餐、情侶約會、夫妻結婚紀念或是家庭聚餐，亦或是下班小酌聚會，都是相當不錯的聚餐餐廳喔
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