和王日式真炭火精緻燒肉 - 永和旗艦店
今天要跟大家介紹一間位於永和的頂級燒烤餐廳「和王日式真炭火精緻燒肉」，主打日式炭火燒烤吃到飽，主食品項非常多元，雞、豬、牛、羊、鴨和海鮮應有盡有，除此之外，和王還有提供VIP貴族獨享方案，$2288就能享頂級日本A5和牛與龍蝦吃到飽！身為老饕的你絕對不能錯過！
菜單
和王提供的吃到飽方案非常多元，不管是小資族最愛的$699頂級饗宴到饕客必選$2288貴族獨享方案，每一種方案提供的品項都滿豐富的，我覺得CP值還不錯！
和王日式真炭火精緻燒肉－用餐環境
店家位於樂華夜市附近，周圍很熱鬧，紅色的招牌很醒目
▼日式的炭火燒烤，座位區是需要脫鞋的木地板，很溫馨的氛圍，4人的座位區蠻寬敞的，一樓的位置比較少，約有５桌
▼二樓別有洞天，位置很多感覺容納30、40人不是問題，很適合多人聚會用餐
▼飲料有利樂包、鐵鋁罐飲料，除了酒以外都無限暢飲～
▼ 如果需要熱茶可以直接跟店員點喔
VIP貴族獨享方案 $2288
我們選擇了VIP貴族獨享方案，這個方案的基本拼盤是使用超級浮誇的大金牛擺上各種牛肉品項送上桌，有骰子牛、牛小排、日本A5和牛、牛舌、牛五花等，每個品項數量都不會太多，很快就把金牛上的牛肉通通清盤了！(當然也可以不選擇基本拼盤，自己選擇肉品喔)
▼ 和王是使用炭火來燒烤，炭烤出來的肉品都會多一股煙燻過的炭香，也因為炭火會產生比較多的煙，不得不說和王的抽風系統滿厲害的，燒烤過程中都沒有煙燻人的感覺，吃完後身上也沒有太多燒烤味
▼ 烤肉可以先從油脂較為豐富的肉品開始，讓烤網有一層油後再來烤其他肉才比較不會沾黏
▼ 滿喜歡骰子牛的，炭火火力很大，可以將骰子牛烤得外部焦脆，內部軟嫩，梅納反應後的骰子牛香氣更為強烈，一口咬下充滿肉汁，讓我非常驚艷！
海鮮拼盤
海鮮拼盤也是超大一盤！龍蝦、天使紅蝦、草蝦等蝦類一字排開，一旁還有高級食材牡蠣、干貝和鮑魚，重點是這些品項都是吃到飽的，就怕你吃到痛風！
▼ 今天和王提供的是戰龍龍蝦(AKA 海戰車)，龍蝦有事先切成塊狀，烤到熟透後輕輕一挖，完整的龍蝦肉輕易就能與外殼剝離，肉質新鮮，口感鮮甜彈牙，不需要調味就非常好吃！立馬再叫一隻來享用～
💡 龍蝦提供的種類有波士頓龍蝦、青龍龍蝦、戰龍龍蝦、小龍蝦，依現場提供的種類為主無法指定，而且龍蝦需吃完才能再加點。
▼ 牡蠣烤至七分熟富含水分的狀態就可以享用了，吃起來滿鮮甜的，比我想像中更加新鮮，鮑魚吃起來口感也很Ｑ彈，烤完後可以先去除鮑魚的口器，口感更佳！
▼ 干貝也是生食等級的，稍微烤到表面微焦就可以開動囉，柔滑细腻一絲絲的口感，還帶有大海的鮮甜味，一個人吃兩顆根本不夠～
▼蝦子部份草蝦、白蝦、泰國蝦吃起來都鮮甜有彈性！
▼ 海鮮寶盒
寶盒裡裝著淡菜、柳葉魚以及捲起來的白帶魚捲，我特別喜歡白帶魚，用帶皮面朝下來燒烤比較不會將魚肉烤爛，白帶魚肉質飽滿細緻，而且完全沒有刺，對於不太會ㄘㄥˋ魚刺的我非常友善！
豬肉
戰斧豬排肉量多，烤製的過程中可以灑上一點椒鹽、孜然配搭，烤熟後很輕易就骨肉分離，想大口吃肉選戰斧豬排準沒錯！
▼ 我喜歡烤的微焦感覺，這時候豬排香氣更為濃郁！
▼ 西班牙伊比利豬梅花
豬梅花肉片大片且完整，紋路非常漂亮，我最喜歡就是這種肥瘦適中的油脂分布，烤完後口感軟嫩不柴肉汁多，是我必點的豬肉品項
▼ 烤肉一定要搭配一些蔬菜，我特別喜歡山藥，爽脆還帶有黏黏滑滑的口感，味道滿像烤馬鈴薯的，突然想在上面加上明太子🤣
雞肉
雞肉部分也很多選擇：雞腿塊、雞翅、棒棒腿、雞心、雞軟骨，我很喜歡雞軟骨，帶點肉又吃得到脆脆有嚼勁的軟骨
▼帶骨的雞翅跟棒棒腿要烤比較久，吃膩了牛肉換換口味，雞肉也很好吃！
甜點
甜點是一人一份，我們點了鯛魚燒、麻糬、涼菓子，鯛魚燒兩面烤到微焦就可以吃了，裡面包了牛奶餡，蠻好吃的！
▼涼菓子的葉子打開是透明麻糬狀，很像夜市賣的涼圓的口感，內餡是紅豆餡，吃起來不甜膩
▼吃燒烤一定吃的烤麻糬，很喜歡他們切吃大塊形狀，超級好烤部會沾黏，外表烤到焦黃，沾著煉乳跟花生粉吃超美味！
▼自助區也有冰淇淋可以吃，飯後來兩球冰做完美的的ENDING~
總結
吃過這麼多家燒肉，我覺得和王的CP值滿高的，$699 就能牛雞豬和海鮮吃到飽，而且這些肉質品質都不差，甜點飲品也是任你拿，如果想要享用更高級的食材，也有龍蝦和牛吃到飽的方案，不管是同事同學聚餐還是慶祝重要節日都滿推薦可以到和王用餐的，老闆這麼佛還不揪你的朋友一起來吃燒肉！
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商家資訊
營業時間: 平日11:00–14:30、17:00–00:00，假日11:00–00:00
聯絡方式: 0229276999
Line: 連結
訂位連結: 和王日式炭火燒肉訂位連結
地址: 234新北市永和區中山路一段13號
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