2023.05.27
台中日式【鮨本道日本料理】一中商圈平價握壽司套餐.吃過客人都愛回訪率超高│臺中科技大學│北區美食
鮨本道日本料理在一中商圈美食擁有高評價!
靠近國立臺灣體育運動大學一帶,較為寧靜.
木質裝潢溫暖氛圍,皆為板前座位,有提供訂位.
刺身、握壽司、炙壽司、烤物、蒸物大受歡迎!
還能加價搭配套餐,整套吃起來超飽足,超新鮮.
好適合和朋友家人一起用餐,吃飽吃巧都可以~
台中日式餐廳「鮨本道日本料理」一中商圈平價握壽司套餐.板前座位桌邊炙燒超噴香!回訪率超高
鮨本道日本料理│餐廳外觀
鮨本道日本料理位在育才南街上,近雙十路.
騎車來的朋友在門口就有機車停車位.
開車過來雙十路找找路邊車位.
周邊也有收費停車場,很好停車.
吃飽再沿路走到一中商圈精華區,逛街購物!
下圖可見路底就是很熟悉逛一中商圈的建築物.
店家招牌還挺顯眼有設計感!
門口裝潢很有日本風味!
門口黑板有寫最後點餐時間和菜單參考.
鮨本道日本料理│室內環境
店內環境設計簡約樸素,空間不大.
以板前桌位為主,桌位不多,約可容納9人.
目前有訂位服務,用餐人潮多,建議早點來!
側牆長桌有三個桌位!
入內親切帶位,桌上擺好餐具和茶具組!
板前桌位,燈光明亮,用餐起來很舒適.
入內左手邊就有菜單可以自行索取!
鮨本道日本料理│菜單品項
餐點都是現點現做,禁帶外食.
販售刺身、握壽司、炙壽司、軍艦、捲壽司、丼飯.
整張雙面菜單,品項選擇很豐富!
全菜單任選滿200元,可升級套餐.
A套餐:日料經典套餐+$150.
沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點.
B套餐:我全都要套餐+$230.
沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點、旬魚料理.
還有烤物、沙拉/前菜、蒸物、手捲、汁物.
飲料部分有汽水、果汁、酒品可以選購!
就座之後,就看到玻璃櫃內擺放各種大塊生魚.
光是這樣看著就能覺得顏色好鮮,真的尚青耶.
選用高山茶!烏龍茶香!輕烘焙茶葉~
不同於一般麥茶~
暖呼呼的熱茶,口中滿溢著茶香氣!
醬油有特別調過,類似烤鰻魚的甜味.
加入清酒一起煮過,酒精都蒸發了.
隨餐附上純天然的芥末,不會太嗆辣.
我們點了炙壽司、握壽司,又升級B套餐!
冷筍沙拉
夏天就是要吃綠竹筍呀!
筍塊就是鮮甜又脆,冰涼超開胃.
淋上特調美乃滋的甜甜滋味,特別爽口.
真的是一塊接著一塊送入口中~好愛!
看似簡單的冷筍沙拉.
上頭還有著魚卵點綴,擺盤看出主廚用心.
坐在板前座位的好處就是可以看到新鮮魚料!
還有主廚快速俐落製作握壽司、炙壽司的誘人畫面.
真的看得我們口水都快滴下來~
擁有數十年日料無菜單主廚的經歷.
光看這切魚及捏飯手法,都對餐點讓人充滿期待.
一份8貫不同生魚炙壽司,魚肉都好大塊新鮮!
再來,炙燒過的生魚又多一層香氣!
炙燒同時,還有魚肉香氣緩緩飄來,實在太誘人!
鮨本道炙燒8貫
花枝、真鯛、干貝、天使蝦、
白甘、鮭魚、比目魚、星鰻.
(鮨本道炙燒依季節有所不同)
炙燒花枝
花枝炙燒過捲捲模樣有點可愛.
帶有Q度的花枝,口感略有咬勁.
炙燒真鯛
真鯛切片相當大片.
炙燒後帶著焦香氣.
魚肉細緻有厚度真的好鮮!
炙燒干貝
選用一整顆干貝對切.
搭配魚子醬及金桔片.
干貝肉好彈嫩又滿滿甜味~
有著魚子醬超高檔香氣.
炙燒天使蝦
天使蝦肉炙燒後,結合松葉蟹膏.
蝦肉厚嫩,充滿甜味,有炙燒香.
可別小看蝦頭,裡頭藏有醋飯呢!
一定要把醋飯吃光,融入蝦肉香氣和甜味.
蝦頭內的醋飯味道又是另一番風味!
炙燒白甘
白甘覺得不論炙燒或生魚都有著獨特滋味.
魚肉軟綿很新鮮,不會太油感!相當爽口.
炙燒鮭魚
炙燒鮭魚,點綴上紫蘇粉~
鮭魚油脂肥美,入口滑嫩化口,帶出鮭魚香!
炙燒比目魚
比目魚鰭邊肉,結合松露.
吃起來油脂還挺豐厚化口在舌尖上~
還用松露點綴風味,真是太奢華啦.
炙燒星鰻
好喜歡星鰻的細軟口感,還有獨特的鰻魚香!
超大一尾的星鰻,完美包覆醋飯,大口吃超過癮.
主廚特別推薦青甘、白甘握壽司!
白甘握壽司、青甘握壽司
白甘握壽司
白甘搭配鹽麴,魚肉較為清爽綿密.
青甘握壽司
青甘搭配柚子胡椒提味,本身魚肉帶點微酸.
整塊青甘相當厚嫰,豐盛油脂有著魚肉甜味.
旬魚料理(魚下巴)
旬魚料理依季節食材不同!
這天魚下巴選用的是白甘魚.
喜歡魚下巴的肉質細嫩,帶微微油脂很滑順.
結合底下蒜蓉湯汁,吃起來味道沒有腥味.
還能隨時變化魚下巴肉質的風味!很細心呢!
茶碗蒸
特別是香菇高湯,香菇還先烤過,真是費工.
讓整個香菇味道釋放,提取精華再熬湯汁.
並加入松葉蟹肉、蔥花,獨家比例調配蒸蛋.
入口蒸蛋非常綿滑嫩香,還有著飽滿的香菇香!
加上口感細綿的松葉蟹肉,風味更有層次感~
香噴噴烤雞腿
經過烘烤,糖化的雞腿外觀不是烤焦哦!
雞腿肉吃起來厚實有Q度,份量很足夠.
切成一塊一塊方便食用,外皮帶點微脆.
自家調配油蔥醬,讓雞腿風味更多變化.
或是擠上檸檬汁的酸香滋味也很不錯!
我覺得整盤烤雞腿份量很足.
非常適合點來一起分享著吃.
肉嫩帶有Q度的外皮越嚼越香~
明太子雞肉串(2串)
雞肉串是用土雞肉,口感較紮實帶嫰!
裹上厚厚一層明太子醬,是店家自行調配的哦.
雞肉串肉質不乾柴有嫩度,味道濃郁不會過鹹.
味噌湯
搭配套餐的味噌湯和單點是一樣的哦!
一碗裡頭滿滿的料,感覺用料夠大方.
而且居然加入了雨來菇,多了QQ口感.
意外融入味噌湯頭好好喝.
魚肉以當日為主,鮭魚肉嫩好好吃!
甜點(焦糖烤布蕾)
甜點以當日用餐為主!
都是主廚製作的呢,超級厲害.
綿嫩的布丁搭配苦香的焦糖.
吃進嘴裡散發濃郁的蛋香風味.
烤布蕾入口滑順的綿密感~好好吃!
現場炙燒,上桌的焦糖香,就想快快吃一口!
店內空間不大,更拉近與主廚與魚料的距離.
很喜歡看著桌邊製作料裡的畫面,食慾更好.
而且炙燒過程那隱約飄來的香氣,超讚的說.
對於食材及烹調都能隨時詢問,像朋友般聊天~
即使是一個人來用餐,也不會覺得孤單呢!
整餐吃下來,深刻感受主廚對料裡的用心細緻!
【鮨本道日本料理】
時間:11:30~14:30│17:00~21:00
公休:星期一
電話:0981-801-832
粉絲團:鮨本道日本料理
地址: 台中市北區新北里育才南街2-2號
(09MAY23│本文純屬美食分享文)
台中吃什麼?小吃、餐廳!
⭕台中小吃【美村路北平烤鴨】大排隊人氣烤鴨二吃.烤鴨肉嫩多汁夾餅味道一級棒
⭕台中午茶【成真咖啡】老宅裡的甜香舒芙蕾.幽雅溫暖的甜點午茶時光
⭕台中甜點【九月初 生乳脆皮甜甜圈】創意獨特口味甜甜圈.新品提拉米蘇/大阪燒
⭕台中啤酒【霧樂家釀食文化館】自釀三款暢飲啤酒香.必點番茄馬祖淡菜鍋超巨大
⭕台中小吃【上上水餃】水餃3元!飯麵湯都平價好吃.向上市場好好味
⭕台中蛋糕【滋養蛋糕烘焙坊】超夯好評!現烤出爐鬆軟香濃古早味蛋糕$90起
⭕台中輕食【hoyo cafe】美術館附近早午餐.兩層樓透入光線明亮很舒服.
⭕台中甜點【金帛手製】「夏日檸檬優格生乳雪糕捲」四種果餡交疊的山型滋味
⭕台中韓式【蔡家韓國烤肉專門店】專人現烤.創意麻糬餅皮甜鹹新吃法
⭕台中團購甜點【三牧田麵包專門店】夏日繽紛系甜點.富士四季禮盒太可愛吸睛
⭕台中飲料【台中粉圓】向上市場內QQ粉圓好好咬.粉圓紅茶超沁涼解渴
✔台中逛哪兒?景點、商圈!
⭕台中散步【秋紅谷生態公園】大片草原綠意花卉美景.占地廣闊.魚群悠遊.約會用餐散步去
⭕台中景點【審計新村】舊宿舍群改建的文創新藝術.小鍋牛市集獨創工藝.手作甜食挖寶去
⭕台中購物【秀泰影城S1&S2館】戶外繽紛超大甜甜圈.主題小書房沉浸書香裡.室內好景點
✔台中遊什麼?遊程、票券│
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
✔台中遊什麼?遊程、票券│
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
✔台中住哪兒?飯店、民宿!
●星享道酒店
⭕文章介紹:逢甲夜市優質靜謐飯店.頂樓花園浪漫造景.陽台賞景眺望視野佳
↪查詢即時優惠房價:││
●世聯商旅
⭕文章介紹:市心熱鬧文心商圈.舒服優質房型環境.近文心崇德捷運站.飯店停車場
↪查詢即時優惠房價:││
●達斯旅店
⭕文章介紹:全館彩繪童趣風房型設計.逢甲夜市內地點超讚.飯店停車場
↪查詢即時優惠房價:││
●葉綠宿旅館
⭕文章介紹:逢甲夜市步行三分鐘.13米高植生牆會呼吸的建築
↪查詢即時優惠房價:││
●路得行旅
⭕文章介紹:躺在床上觀賞火車奔馳太讚啦!雙人背包房.雙人套房.背包客房.步行一分鐘台中火車站
↪查詢即時優惠房價:││
●新盛橋行旅
⭕文章介紹:台中火車站附近.宮原眼科對面的窗花日式行旅.刈包早餐.綠川水岸旁
↪查詢即時優惠房價:││
●宜舍單人旅店
⭕文章介紹:台中火車站前.一個人漫旅行.質感放鬆單人房.提供自助早餐.旅宿新選擇
↪查詢即時優惠房價:││
●小西城旅店
⭕文章介紹:市中心平價住宿推薦.潔淨木質雅致暖感.附贈美味早餐.近柳川藍帶水岸
↪查詢即時優惠房價:││
●愛麗絲國際大飯店
⭕文章介紹:近台中美術館.窗外的柳川潺潺.高雅氛圍採光優.豐盛自助早餐
↪查詢即時優惠房價:││
●傳思文旅
⭕文章介紹:房間素雅寬敞.出門即抵忠孝夜市.交通便利優質住宿.附設停車場
↪查詢即時優惠房價:││
●薇米商旅
⭕文章介紹:薇米商旅★各樓層擁有不同彩繪樣.旅人啊!這是間商旅還是彩繪村
↪查詢即時優惠房價:│
台中日式餐廳「鮨本道日本料理」有停車場嗎?
台中握壽司「鮨本道日本料理」店址位置?
台中壽司「鮨本道日本料理」哪些餐點可當正餐?
✔台南玩哪兒?景點、商圈!
⭕安平旅行│安平獅樂園手作美食玩透透.彩繪劍獅鑰匙圈.傳統蝦餅伴手禮⭕左鎮公館趣體驗│社區教學DIY竹陀螺、草仔粿│社區惡地風味餐│電助腳踏車前往草山月世界賞夕陽
⭕農情漳洲一鹿有禮│梅花鹿可愛餵食樂趣.百人蜈蚣陣.公益趣體驗│親子旅行│台南景點
⭕麻豆佳里│南方米造│合囗味肉品│新加坡冰城│佳福寺│佳里食堂│泰象│佛都愛玉
⭕下營旅遊│探訪鵝肉料理的故鄉.飯糰趣味DIY.小熊維尼彩繪熱鬧踩街趣
⭕台南景點│關廟小旅行│鳳梨好筍季│新光社區DIY鳳梨樂趣│千佛山菩提寺眺望大佛
⭕望龍吊橋│龍崎虎形山公園步道運動.整面翠綠山景清新空氣.假日出遊好去處
⭕全球體系│台灣外展教育發展基金會│從活動中學習社交互助技能│走繩攀樹│野營生火露營炊飯
✔台南遊什麼?遊程、票券│
⭕⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
✔台南遊什麼?遊程、票券│
⭕⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
⭕
✔台南住哪兒?飯店、民宿!
●暖時逸旅
⭕文章介紹:鄰近赤崁樓.永樂市場.復古懷舊元素設計.虱魚目早餐充滿台南味↪查詢即時優惠房價:││
●贊美酒店
⭕文章介紹:親子焢窯趣!阿嬤的菜園採果樂.漆彈定靶PK賽.浪漫優雅水晶教堂↪查詢即時優惠房價:││
●徠歸仁飯店
⭕文章介紹:近台南高鐵站10分鐘.質感系新穎時尚.親子商務住宿超推薦↪查詢即時優惠房價:││
●Light Hostel承億輕旅
⭕文章介紹:美食逛街熱門地段.採光明亮窗外市景.清雅透亮輕風格↪查詢即時優惠房價:│
●森弄民宿
⭕文章介紹:神農街內入住花草夢幻世界.感受懷舊復古風情↪查詢即時優惠房價:││
●樂遊民宿
⭕文章介紹:繽紛童趣市區住宿.超寬敞房型附浴缸.溜滑梯好好玩↪查詢即時優惠房價:││
●白河關子嶺│統茂溫泉會館
⭕文章介紹:世界獨特泥漿溫泉.大眾溫泉設施SPA.一泊二食渡假趣↪查詢即時優惠房價:││
●維悅酒店
⭕文章介紹:台南運河夜色美景.南島風情建築設計.健身房宴會廳商務空間↪查詢即時優惠房價:││
●尖山埤渡假村
⭕文章介紹:尖山埤水庫秀麗山景綠水度假勝地│遊園車.畫舫遊湖.獨木舟■
■
查詢即時優惠房價:││
●大員皇冠假日酒店
⭕文章介紹:法鬥主題房4間風格充滿逗趣又歡笑.限定活動冬季陪你暖暖過↪查詢即時優惠房價:│