Item: 歸綏街當歸豬腳
Rating: 4.6
Author: 吃米

今天要跟大家分享的是台北市大同區歸綏街上的當歸豬腳，這是一家讓人口碑不斷累積的小吃店，每天都吸引著來自各地的食客前來品嚐。不僅僅是當地人喜愛，遠道而來的遊客也都不想錯過這個美食天堂。

當歸豬腳是台北大同區知名的美食，位於歸綏街的重慶30年老店，是以當歸豬腳聞名。和其他老牌豬腳店不同，當歸豬腳的特色在於帶有濃郁中藥的當歸香味。建議避開用餐的尖峰時間前往，因為生意相當好，用餐時間排隊的人潮不斷。當歸豬腳的菜單價目表有藥燉豬腳、關東煮、滷肉飯等選擇，其中藥燉豬腳有腿肉和豬腳搭配麵線可供選擇。當歸豬腳的湯頭甘醇美味，腿肉口感滿滿的膠質肥而不膩，而綜合豬腳則有肉和腿骨可以啃，肉質Q彈帶點嚼勁。當歸豬腳是台北歸綏街的人氣小吃之一，如果想要品嘗，記得要多點耐心排隊等候。

才剛開店不到半個小時，門前卻已是客滿狀態。店內經營者已經是第二代老闆，熟練的切豬腳、盛湯，手幾乎沒有停過，可見當天生意之好！湯頭很香，用聞的可能只能嗅出當歸的香氣，喝一口則會驚豔其湯頭的清甜，口感滑順不油膩，儘管已經吃飽還是會想再喝幾口！卻和這塊清爽鮮甜的豬腳非常搭配，腿庫肉有肥有瘦，肉質也是一咬就斷的嫩度，沒有多加什麼調味，單單與當歸湯和生辣椒醬油搭配著品嚐，就是最棒的滋味了！

除了豬腳外，還有關東煮、滷肉飯等美食，豬腳肉質Q彈帶點嚼勁，富含膠質肥而不膩，沾點辣椒醬油又是一番不同的風味，很特別的口感搭著甜辣醬吃還不錯，甘醇湯頭與美味的豬腳絕對值得推薦。一定要搭配的滷肉飯也是非常夠味與Q彈，大力推薦給有來大稻埕旅遊的朋友，真的可以特別過來吃，保證不後悔。

電話：0920–875630
地址：台北市大同區歸綏街181號
營業時間：16:30~22:30賣完為止

甘醇湯頭與美味的豬腳值得推薦
來大同區就是要吃小吃
來碗豬腳湯+滷肉飯吧!

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