台中牛肉麵真的蠻多家的，發現這家隱身在中區巷內的「進城牛肉麵」，假日晚上人潮絡繹不絕，主打牛肉麵四重奏，腱子心、牛筋、牛肚、板腱，一碗一次滿足！使用31種中藥與新鮮蔬果熬煮出來的湯頭，甘醇濃厚！
進城牛肉麵位於民族路上，剛好是單行道，要前來的朋友可能需要注意一下~
店內裝潢蠻懷舊的，使用紅磚牆與紅黑桌椅相映，座位都蠻寬敞的
進城牛肉麵菜單
除了牛肉麵品項以外，還有水餃和餛飩麵，就算與不吃牛的朋友來也可以~
店內有供應紅茶自取，也有提供酸菜及辣油讓客人自行取用！
▼牛肉麵四重奏$210
這碗太豐富了！有別於一般的三寶牛肉麵，四重奏有板腱肉、腱子心、牛筋、牛肚，一次滿足！
看看這腱子心，燉至軟嫩帶有入口即化的嫩筋！牛香氣滿滿！
板腱肉口感也不遑多讓，雖然是瘦肉的部位，但完全不硬口乾澀，慢慢咀嚼反而越嚼越香！
牛筋真的是一百分！滿滿膠質感佈滿口中！
牛肚濕潤Q彈，完全是我愛的那種口感！
湯頭甘醇濃厚，不會過於鹹膩，喝了不口感舌燥！真的美味~
麵條我選擇粗麵，吃起來不會過爛，非常Q彈！
▼半筋半肉麵$160
滿滿的腱子心和牛筋，喜歡軟嫩至入口即化口感的不能錯過這碗！
這碗選擇細麵，細麵口感也不過爛，吸附滿滿湯汁，我更喜歡細麵！
可以自行加入酸菜增加口感層次~
▼滷牛肚$100
愛牛肚如癡得我怎麼能不點牛肚！滷得入味超級好吃~~~
▼滷豆干$30
大豆干滷的濕潤不乾口~也滷得夠味！
▼涼拌小黃瓜$30
不會過酸的小黃瓜~反而帶點甜味！吃起來清脆爽口！
整體來說，大推牛肉麵四重奏！一次滿足真的太美味~湯頭濃郁甘醇，令人回味無窮！感覺他們的水餃也不錯~下次回訪可以再來試試！
【 進城牛肉麵 】
▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/jinchenbeef2022/
▸ 店家FB ｜ 進城牛肉麵粉絲專頁
▸ 地址｜台中市中區民族路89號
▸ 電話｜04 2221 2868
▸ 營業時間｜11:00-14:00。17:00-20:30
▸ 內用／外帶／uber eats
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