Sakana魚吞壽司，台中日本料理推薦。近期台中新開一間超有日式風格的日本料理，Sakana魚吞壽司結合了法式擺盤不僅好吃又好拍。主打丼飯、壽司、生魚片、串燒等，也能依價位安排無菜單料理，現場也有各式啤酒、威士忌、日本酒，更有舒適的包廂空間，很適合來小酌聚餐唷~
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Sakana魚吞壽司在哪裡?
Sakana魚吞壽司位於在台中西屯區大墩路上，鄰近捷運站附近也有不少停車場跟規畫路邊車位，在交通上方便不少。在網路上看到這間新開的日本料理菜色不僅擺盤美，還有很多厲害的隱藏料理，趕緊來嘗鮮開箱看看~
一來到店門口就感受到濃厚的日式風情，滿滿燈籠牆造景，如果是晚上來用餐會更美唷
除了基本菜單可以單點，也能依客人需求預定無菜單料理，共分三種價位，滿足老饕味蕾
Sakana魚吞壽司環境介紹
還沒走進店內就被外面的造景美翻，店家設置的日式打卡牆，超美的油紙傘跟燈籠牆怎拍都好好看阿~
店內採半開放式廚房空間，客人可以坐在吧檯享用美食，還能欣賞師傅們的手藝
每日都有現撈活體龍蝦、螃蟹，想吃新鮮的來這裡就對啦
現場規劃了不少桌位，只要都是以四人桌為主，適合家庭、朋友來用餐
一旁的酒牆很有精品店的FU，整體質感大加分
現場有多款啤酒、清酒、威士忌、汽水、茶類可以選擇，下班後想找地方小酌放鬆一下，這裡環境還不錯喔
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往裡面走還有包廂空間，但要提前預約，約可坐10~12人，大型聚會也沒問題
Sakana魚吞壽司菜單價格
Sakana魚吞壽司菜單共分丼飯、壽司、手捲、生魚片、燒物、天婦羅為主打，想要煎日本和牛、清蒸海鮮這邊也都有，選擇性滿豐富的。餐點都是現點現做，會酌收10%服務費
餐點上桌前還有附一盤毛豆可以解解饞
奶油起司鮭魚壽司捲 $450
這裡壽司捲都是給一整條的真的很狂阿~份量很多可以跟朋友一起吃，這次點了鮭魚壽司捲，不僅內料豐富，外層還有鮭魚生魚片包覆，鮭魚控相當推這道~
鮭魚生魚片搭配乳酪起司塊風味還挺合拍的，壽司捲裡面有包炸蝦、玉子燒、小黃瓜、生菜等配料，口感很豐富
壽司捲一塊就這麼大，醋飯的比例也剛剛好，每口都能吃到料
生魚片丼飯 $480
他們家的丼飯是以類似定食的方式呈現，丼飯可以選擇菜單上四種食材自由搭配，可以再加價加上其他配料，完全是可以客製化的唷。點丼飯隨餐還附贈茶碗蒸、味噌湯，CP值頗高阿~
味噌湯濃郁且鮮甜好喝，裡面有昆布跟鮭魚，魚肉也是給的不少，不過吃要注意有刺唷
有別外面常吃到的柴魚高湯茶碗蒸，他們家的湯汁還帶有一點羹的感覺，蒸蛋吃起來滑嫩爽口，裡頭有魚板、銀杏、蛤蜊，還不錯吃
點丼飯除了自選的四種食材，還附贈大隻天使紅蝦跟鮭魚卵，味道非常鮮甜沒有腥味，搭配芥末醬油也是很不錯
海鱺口感Q脆，本身魚肉也很甜，新鮮度夠
鮪魚鮮紅色澤看了很誘人，口感軟嫩也沒什麼筋
鮭魚那種Q滑爽口的滋味真的很過癮阿~
丼飯另外附上海苔可以在小爐子上烤一下，搭配生魚片丼飯吃又是多一種吃法
既然可以來小酌放鬆，當然少不了串燒烤物系列，除了烤魚下巴、一夜干很適合配酒，他們家牛肉串雞肉串也都很強
剝皮辣椒烤雞肉串 $80
雞肉串口感偏紮實帶嚼勁，搭配剝皮辣椒帶點刺麻的風味在外面也很少見這種組合，頗有特色
剝皮辣椒起司牛肉捲 $90
牛肉串真的是好吃，建議可以多點幾串。肉質軟嫩又帶點肉汁，旁邊還有烤番茄一咬開瞬間在嘴裡爆汁也太過癮了吧
奶油中卷鑲松露炒飯 $380
這裡的餐點不僅好吃，擺盤也很注重，餐點上桌也能有視覺上的享受。這道將松露炒飯塞進中卷裡很有創意，迷人的醬色搭配滿滿松露香氣，連隔壁桌看到也都想點一份了~
中卷本身保留Q脆彈牙的口感，刷上醬汁之後味道變得更加好吃
松露炒飯口感粒粒分明，一口下去滿滿松露醬的味道也太享受了
另外附上店家調配的日式沾醬，鹹甜的滋味跟中卷很搭
手鞠球壽司 $680
極具奢華的手鞠球壽司，不僅吸睛又好拍，還能吃到多種頂級握壽司跟高檔食材，這個必須點起來
最上層吃的到鮑魚、海膽、鮭魚卵等高檔食材，這一口下去滿滿的鮮味直衝腦門
松露星鰻我個人非常喜愛，細緻的肉質，多了松露的香氣，炙烤過後整體非常有層次
另外這一盤也吃的到生魚片握壽司、干貝握壽司、花枝握壽司，每顆壽司上面還有其他配料畫龍點睛，好看又好吃
炙烤花枝有劃過刀變得很有層次感，上面則是明太子醬整體也是非常搭耶
炸節瓜佐松露牛肉綠咖哩醬 $250
不得不說他們家的天婦羅炸物也很厲害啊~將節瓜裹上粉下去油炸，接著放上松露醬牛肉跟其他配料，擺盤也相當美
炸過的節瓜切開裡面非常軟嫩阿~搭配綠咖哩醬又是一種異國風味的組合，非常特別有創意
最後一口滿滿牛肉加松露整個大滿足，這間的菜色不僅有視覺上的享受，用料也是很大方，這天跟朋友來都對這間的料理頗有好評。跟以往在其他間吃到的日本料理比較起來，這間也很有自己的風格，充滿創意的組合會讓人還想再回訪，期待下次再跟朋友約來品嘗其他菜色，台中好吃好拍的日本料理推薦給大家。
店家資訊
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