璽子牛肉麵是新竹超有人氣的店家，專賣牛肉麵和斤餅
其實小米在還沒當部落客之前，就已經很喜歡他們的牛肉麵了。
總店位於博愛街與學府路交叉口，現在竹北和香山區都有他們的分店了
這次小米和小彤來到牛埔工作，順道來回味一下牛肉麵和斤餅的好滋味~
還沒吃過的朋友，快跟著小米一起去看看吧。
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👉璽子牛肉麵-香山店位置及停車方式
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璽子牛肉麵-香山店位於牛埔東路與牛埔南路交叉口附近，開車的朋友可以找路邊白線停車囉。
👉璽子牛肉麵-香山店環境介紹
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平日中午前來依舊是人潮滿滿，果然是人氣超強的名店
餐具和調味料就自行取用啦~
特別一提店家有提供牛油，可以加在紅燒湯頭調味。
辣油和酸菜都可以依喜好自行添加喔
👉璽子牛肉麵-香山店菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
不管是清燉和紅燒湯頭都很推薦，斤餅當然是非點不可的
沒想到現在還有羊肉了耶。
小菜就自行取用啦~
斤餅都是現做現煎，像花朵一樣形狀的麵團真的好吸睛喔
師傅不停著擀麵糰、煎餅皮，散發陣陣香氣，讓小米不知不覺肚子都餓了
而且他們用料很大器，鋪上滿滿的牛肉耶
👉璽子牛肉麵-香山店用餐心得分享
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來開動吧！
今天跟小彤、阿昏吃好料，當然手滑是一定要的啦
小彤說她一直很喜歡斤餅喔
紅燒牛肉麵(165元)是必點的，喜歡吃辣的朋友可以點辣味，不敢吃辣的朋友可以點原味~
麵條有細麵和手工麵兩種不同的選擇。
吃牛肉麵當然少不了酸菜，爽脆夠味，屬於偏鹹香的酸菜
牛肉是半筋半肉的部位，燉煮相當軟嫩入味，不僅有肉甜味還有牛筋的Q，讓小米讚不絕口
而且整碗麵給的牛肉還不少喔！
紅燒湯頭小米選得是辣味，屬於中小辣的辣度
湯頭挺濃郁的，有紅燒香氣和牛骨的甜味，重口味而且不會死鹹喔！
粗粗的手工麵吸附著紅燒湯頭真的好過癮
而且麵條有麵香，帶有嚼勁的口感，跟紅燒頭頭真的好搭喔~
喜歡清淡的朋友可以點清燉牛肉麵(140元)，搭配細麵也不錯喔。
雖然是清燉湯頭但不會過於清淡，有牛肉自然的甜味
牛肉也是有燉煮入味~
小彤問小米說為什麼要點蛋花湯？
小米說因為最近蛋很貴，清燉蛋花湯(65元)是必點的~
小彤說你好白癡喔
不過他們的蛋真的給得不少，愛吃蛋的朋友不容錯過啦！
再來是另一個主角斤餅包牛肉(140元)，滿滿的牛肉加上蔥段、甜麵醬，真的是完美的搭配
餅皮有千層酥皮的口感，外酥內軟，加上牛肉、蔥段等配料，微微嗆辣的提味，讓人一口接一口吃不停
京醬牛肉絲/附餅(160元)，不吃牛肉的朋友可以點豬肉絲或羊肉絲喔！
滿滿一盤肉絲，屬於鹹甜的口味，口感挺嫩的
搭配斤餅也不錯，不過小米個人最愛斤餅包牛肉了。
其他小菜，像是涼拌四喜(45元)、豬肝(45元)就看個人喜好選擇啦！
豬肝不會粉粉的，帶有酸V的風味
以上是我們的分享，喜歡吃牛肉麵的朋友，璽子牛肉麵是在地品牌的品質保證
當然斤餅也是必點的啦！
👉璽子牛肉麵營業時間地址
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🌟店家資訊：璽子牛肉麵-香山店
🏠地址：新竹市香山區牛埔東路297號
☎電話：03 530 0130
⏰營業時間：11:00–13:30,17:00–20:30 (週二公休)
粉絲團：璽子牛肉麵（香山店）
🌟店家資訊：璽子牛肉麵
🏠地址：新竹市東區博愛街31號
☎電話：03 571 5959
⏰營業時間：11:00–14:00,17:00–20:30 (週二公休)
🌟店家資訊：璽子牛肉麵-竹北店
🏠地址：新竹縣竹北市勝利三街148號
☎電話：03 667 5539
⏰營業時間：11:00–14:00,17:00–20:30 (週二公休)
粉絲團：璽子牛肉麵（竹北店）
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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