吃了這麼多火鍋口味，你可曾有吃過用椰子汁當作湯底的泰式椰子雞火鍋?
位於板橋樂多多集團推出的新火鍋品牌，主打泰式鍋物以及2023新增的泰式熱炒與生猛海鮮功夫鍋
全新裝潢與菜單，可讓客人感受到泰式多變的口味享受，悠閒的用餐環境，彷彿真的進入泰國的餐廳，就像真的在泰國餐廳吃火鍋一樣哦
追樂祕式泰鍋物介紹
璀璨豐美的金鍊花
泰國國花，也是泰皇之花–「金鍊花」，高貴自若，金箔鍊瓣，金燦的花瓣象徵著富貴、豐收和喜悅，它也是「追樂 秘式泰鍋物」的代表圖騰。
追樂祕式希望用餐的客人可以在餐點內追尋泰式料理的五感之樂，成就人生層層的千滋百味，
品嘗一口湯的靈氣，展開跨越美麗和冒險的異國美食之旅。舌尖正旅行 正在追樂的路上。
追樂秘式泰鍋物位置
追樂 祕式泰鍋物就位在板橋重慶路上，最近的捷運站是捷運府中站，離捷運還是有距離，建議可搭乘公車或者騎共享機車或開車前往較方便
店家位於板橋重慶公園旁，公園正下方就是公有地下停車場，停車相當方便，就算開車來也OK
這間追樂泰式鍋物的門市非常顯眼，只要走到重慶路上就會被那黃色招牌以及超豐盛的餐飲照片吸引
2023年追樂泰式火鍋又新增了泰國熱炒以及泰上皇生猛海鮮功夫粥，泰上皇生猛海鮮功夫粥更是追樂招牌之一，
提供的海鮮根本就是長期經營漁貨海鮮的火鍋第一品牌樂多多集團的強項，追樂也是樂多多集團火鍋品牌中唯一有活體海鮮的名店
樂多多集團擁有50年漁貨的背景，食材隨季節更替，都是最新鮮的海鮮，進入門口時還能看到活跳跳的魚貨海鮮，就知道這間海鮮粥品絕對是不能錯過的!
之前剛開幕時常被他們滿滿的蝦子海鮮盤給嚇到，畢竟是經營漁貨海產的樂多多集團，蝦子要多少就有多少
還未曾體驗泰式火鍋的滋味，那不訪走進店內好好品嘗泰式火鍋給你的五感饗宴
▶追樂 祕式泰鍋物活動「花漾媽咪玫瑰盤」免費送
1. 凡5/1~5/31媽媽同行點四人以上套餐(含)，追樂就免費送「花漾媽咪玫瑰盤」一份，寵愛辛苦的媽咪。
2. 本優惠需用餐前一天完成訂位始可適用。
3. 每筆消費每桌限贈「花漾媽媽玫瑰盤」一份，恕不接受拆單。
4. 優惠商品恕不折現、找零或外帶，也恕不與任何優惠併用。
▶追樂 祕式泰鍋物活動「泰讚了!!點套餐，泰式奶綠茶買一送一!!」
1. 即日起，享用追樂任一套餐，追樂道地泰式奶綠茶全面買一送一，濃厚的泰式茶香加上鮮醇奶香，每一口都沁心涼!
2. 適用品項:
(1)泰式奶茶480ML、泰式奶茶1000ML
(2)泰式綠奶480ML、泰式綠奶1000ML
3.本活動限點套餐始適用，飲料優惠數量係按套餐適用人數計，例如二人套餐最多僅適用二人泰式奶綠茶買一送一，依此類推。
追樂祕式泰鍋物環境介紹
不得不說這間板橋泰式火鍋店的用餐環境真的很泰國，之前我們去泰國玩，在一間高級的百貨公司的泰式餐廳用餐，店內就是擺許多植物，色彩繽紛以及帶有金碧輝煌的奢華感
一進門就能感受到滿滿的泰味，尤其是後位區根本就是超級好拍照的地方，一進門就覺得很CHILL
尤其是這區真的超適合打卡拍照，坐在椅子上就像貴婦一樣，超級充滿綠意的用餐環境
特別使用原木材質與環境融合而一，讓人會有身處於VILLA的感受
在追樂 祕式泰鍋物裡也會見到這樣的泰國元素，雖然沒有台北信義區THAI J泰式餐廳這麼的浮誇，但坐在餐桌下還是會覺得非常的放鬆
也看的到原木元素的餐桌擺設就在其中，牆上都用以森林的元素點綴，微醺的黃燈光從頭上灑落，真的有像在戶外用餐的感覺
店內提供多人的用餐環境，像是有二人桌、四人桌甚至到八人座位都有
每一個座位的間隔也挺大的，不容易被隔壁桌的客戶影響到，能感受到追樂泰式鍋物對環境營照的用心
追樂泰式鍋物菜單介紹
新菜單必吃大推薦!!從2人套餐到6人套餐、從泰式鍋物到泰熱炒通通都有，就是要讓你深深體驗泰道地的泰式料理
共有6種秘室名湯可選擇，每一鍋都是追樂自行熬煮製作，並非坊間的業務湯頭，火鍋內都還有料，不是一般的風味湯
今年追樂泰祕式泰鍋物除了泰式火鍋外，多了泰上皇生猛海鮮功夫粥、宮廷名膳椰子雞、泰式熱炒等經典必吃美味
我們想說沒吃過用椰子汁當湯底的雞湯火鍋，所以這次特別點宮廷明膳椰子雞作為主餐
搭配多種菇類、蔬果以及透過文火熬煮許久的老母雞雞湯，再加入皮薄汁多肉甜又少脂肪的黑羽雞
當天吃到時真的讓我們好驚訝，沒想到平常拿來當消暑飲料的椰子汁也能做成火鍋湯底，且清香甘甜的味道更帶出每種食材的味道
真的清新不膩，算是台灣少有的獨特湯底阿
更詳細的追樂泰鍋物菜單▶https://www.facebook.com/chasehappypot/menu
我們就是衝著今年推出的新品，除了椰子雞外，額外多點了辣炒豬肉、酥炸軟殼蟹、湄南巴沙魚炸物還有多點了煉乳銀絲卷跟西米露以及泰式奶茶
後來覺得好像真的點太多了，椰子雞湯直接打包回家，隔天WILLIAM爸媽吃了讚不絕口，味道很清甜吃起來沒有負擔感，說還想要我再買回去呢
泰式醬料介紹
坦白說泰式火鍋本來的味道都非常的夠味，額外多了三種不同沾醬可搭配海鮮肉品吃，更能添加多層味覺口感
1.祕製椒麻醬(中間)：這沾醬偏辣又帶點麻，我個人喜歡，沾肉品蠻對味，是我們最喜歡的沾醬
2.泰式酸辣醬(左邊)：吃起來有點像是吃泰式蝦餅用的沾醬，是屬於酸辣味較重的提味，適合沾海鮮使用
3.青龍翡翠醬(右邊)：因為是使用大量的青龍椒『糯米椒』，蒜頭製作，香茅味道較濃郁，適合火鍋料與蔬菜使用
宮廷名膳椰子雞介紹(含半隻黑羽雞、菜盤)
菜盤介紹
這鍋椰子雞真的很不簡單，除了剛剛講的使用天然椰子水加上文火燉煮的老母雞湯外，它們的菜盤跟黑羽雞也是很屌
這個蔡盤份量真的很豐富，有高麗菜、空心菜外，有有大量的菇類像是金針菇、杏鮑菇、猴頭菇..等
除了豆皮外，基本上都是原型食材，像是南瓜、蘿蔔..等
除此之外也另外有提供比較少見到的巴西蘑菇、腐竹跟馬蹄果
這個馬蹄果真的很少出現在尋常人家的家裡面，就算當天員工跟我說它叫馬蹄，我整個也是霧煞煞
不過煮完後吃起來脆脆的，很像沒有帶有黏糊的山藥口感，挺好吃的
腐竹煮完後吃起來脆脆的，我個人是很少吃到這個食材，但DONG說這在素食內很常見，我還蠻喜歡的
黑羽雞介紹
黑羽土雞是台灣的知名的雞肉肉品之一，具有腿部肌肉結實脂肪少，且外表相似於土雞，飼養期較長，產量較少，價格自然也比一般肉雞貴上許多
黑羽土雞「低脂」且「肉質扎實美味」「耐燉煮」的特色，黑羽土雞搖身一變為火鍋上頂級的食材之一
追樂泰式鍋物的椰子雞就是選用這種高單價的雞肉，就算隔天吃雞肉的肉汁跟甜味依舊還在，這個雞真強!
再搭配兩個副餐，我選擇黃金茉莉香米，DONG選擇媽媽麵、坦白說這個份量真的很多，後面再上幾道熱炒真的吃超飽
宮廷椰子雞湯介紹
要說這個椰子汁湯底是這整鍋火鍋的靈魂真不為過，目測這碗湯應該有三顆天然椰子水的量，再加入老母雞湯底，還沒加入任何食材加熱直接喝
湯底真的清甜帶有雞汁的香氣，真的難以想像椰子水也能變成火鍋湯底
清澈見底的椰子湯底下有看到幾片白白的東西，撈起來發現是椰子內的椰肉，就算直接吃也是可以的哦
再品嘗原本的椰子雞湯後，接下來就是將所有食材通通的丟進去開小火熬煮
這一鍋宮廷椰子雞用料真的豐富到不行，仔細地將青菜、菇類、豆皮、雞肉分區擺放
拍起來看起超級美味>
這鮮嫩欲滴的黑羽雞肉真的油脂很少，一般雞腿的部位基本上都會帶點脂肪
但這黑羽雞肉真的脂肪量超少，雞皮真的也很薄，吃起來真的沒啥負擔
耐煮的黑羽雞就算用大火煮個10分鐘肉質也不會被煮到乾材，就算是雞胸的部分煮完後也是非常的JUICY
尤其是吸滿天然椰子雞後，吃起來也不會有雞肉騷味，取而代之的是將雞肉的甜味更加凸顯，每一口咬起來都能感受到椰汁的香甜
加上湯內還有熬煮水果玉米跟其他青菜，這些甜味也帶進至雞肉內，真的是很久沒有吃到這麼多層次口味的雞肉了拉
DONG點的媽媽麵我也是第一次吃，透過椰子雞湯煮過後再搭配裡面充滿香茅味的香料
吃起來也是非常讓人喜愛，如果說維力炸醬麵是台灣人道地的泡麵，那這媽媽麵應該算的是泰國人道地的口味吧
泰熱炒-辣炒豬肉
本以為泰式熱炒都會是那種涼拌口味或者是加入大量魚露的味道，但這個辣炒豬肉反而是用紹興酒提味
搭配切斷的四季豆。豬肉塊還有九層塔，加上點辣椒提味，真的會讓人一直想挖香米飯一起吃啦
不過加了紹興酒還算是泰式熱炒嗎?
不管了!我就是喜歡這味
黃金茉莉香米加上辣炒豬肉，整體搭配的色系真讓人垂涎欲滴
尤其是那紹興酒的香味一直飄上來，要不是得要相機先食，早就想直接吃光光拉
來!請你吃一碗泰式熱炒豬肉加上一碗黃金茉莉香米
泰炸物-湄南巴沙魚
如果你是個無魚不歡的朋友可以選擇沒有魚刺的湄南巴沙魚
表皮炸到金黃酥脆的巴沙魚搭配店家特調的微辣醬汁，可讓味道比較單調的魚肉更添加風味
話說我們很少吃巴沙魚，只記得這個魚肉的肉質很軟嫩但有點偏油，吃起來比鱈魚還更軟嫩
但酥炸過後的巴沙魚口感酥脆，不會過於軟嫩，比起鱈魚我更愛吃這巴沙魚
泰熱炒-酥炸軟殼蟹
以前吃螃蟹會過敏的WILLIAM以前看到螃蟹總是唯恐不及，但不知道是因為長大的關係還是成功免疫螃蟹過敏原，現在吃螃蟹都不太會有過敏的問題
尤其以前吃到這種軟殼蟹，只要一不新鮮馬上就會發作，但追熱泰式熱炒提供的軟殼蟹真的很新鮮，應該是直接從門口的水槽內抓出來直接料理吧
這軟殼蟹的麵衣用的很剛好，不會用到太過酥脆，輕輕一口咬下，那螃蟹的香氣馬上撲鼻而來，而且蟹殼真的處理的很好咀嚼
連殼帶肉一起吃真的很過癮，免去了還要挖蟹肉的困擾，追樂這道軟殼蟹真的是必點!
甜點-煉乳銀絲卷
這道煉乳銀絲卷雖然是到很簡單的料理，基本上只要把銀絲卷丟進油裡面將表皮炸到酥脆就好
但通常自己在家炸銀絲卷，炸完後不管是表皮還是裡面都很油膩，但追樂提供的炸銀絲卷真的外皮酥脆，內裡軟嫩阿
而且吃起來一點也沒油膩感，我想應該是使用氣炸鍋氣炸吧
淋上一整碗的煉乳，雖然有點罪惡感
但前面都吃了這麼飽了，還會差這一個煉乳嗎?
沾上煉乳的銀絲卷配上頭底上的黃光，看起來閃閃發光就像黃金一樣啊啊阿
那即將滴下來的煉乳真的會讓人瘋掉，不管了拉!直接一口吃下去
減肥什麼的明天再說~
甜點-芋頭西米露
甜度適中的芋頭西米露，除了有整塊的芋頭外，碗底下面都滿滿的西米露，比較特別的是上面還撒了一些炸椰肉
一匙挖起來滿滿的都是料，搭配椰奶一起吃真的是非常清爽
但畢竟是炸物，上面的炸椰肉雖然提升了西米露的顏值，但還是讓西米露的帶點油膩感
吃久了會有點膩，建議店家可以少量加一些點綴即可
這次會想來嘗試泰式火鍋主要也是因為看中他們宮廷椰子雞這個獨特的火鍋，平常都吃牛骨熬煮或著是豚骨、雞骨熬煮的火鍋鍋底
第一次吃到用天然椰子水熬煮的雞湯，這滋味真讓人非常驚豔，且會讓人一吃再吃
非常推薦喜歡吃火鍋且想嘗鮮的你，現在還有會員專屬活動，如果是樂多多會員，用餐還可享更多優惠哦
在網路上越來越出名的追樂，遇用餐時段人潮很多，建議要一定提前預約網路或電話訂位
▶會員特享限定
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會員優惠兌贈辦法比照現行兌換方式。
店家資訊
追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店
地址： 220新北市板橋區重慶路251號1樓
營業時間：週一-週日 11:30-22:30
電話： 02 2955 8933
店家/景點資訊
- 店家名稱：追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店
- 所在地址：20臺灣新北市板橋區重慶路251號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：02 2955 8933
- 評價：★★★★
交通資訊
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